~美味しいうどんの調査、引き受けます~
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麺探偵

Author:麺探偵

うどんが大好き!ちょっと珍しいお店も調査に伺います。 いいお店があれば、下のメールフォームから情報を教えてくださいませ。 コメント大歓迎ですが、誹謗中傷など管理者が不適切と判断したものや、名前の無いコメントは管理者で一方的に削除することもありますので、ご了承ください。
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まだ桜の「さ」の字もない3月中旬に茨木市へ
中央環状線から茨木市内に入ると、相変わらず渋滞につかまります。
この現象は摩訶不思議





◇釜あげうどん 太郎(茨木)
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お店の前に数台のみ車が停めれます。
人気店だけに競争率が高いのよね。
この日は辛うじて駐車場競争に打ち勝ちましたw





※店内
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14時前の訪問でも、店内は満席に近かった。
どうもこの日は近くにJRの新駅が開業したそうで、過去最高に多忙だったようです。
「新駅開業バブル」といった言葉が飛び交ってましたよw





※メニュー
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おだしのうどんもラインナップされています。
でもここにくると、「肉つけ麺」か「釜あげうどん」に目がいきます。
これは仕方ないところでしょう





※釜あげうどん(2玉) (550円)
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というわけで、釜あげうどんにしました。
こちら、2玉までは同料金ときたら、そりゃ2玉いきますわなw
特に釜あげうどんは、するすると食べれちゃうから、なおさらね。





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2玉となると、器の中のうどんが所狭しとひしめき合う(笑)
ええ風景ですなw





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素のままのうどんを麺リフト
圧力釜で茹でられたうどんは、口の中でまとわりつくような独特の食感があるのよね。
この日も抜群の出来栄えで、めちゃくちゃウマ~い!!





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つけ出汁の蓋に載せられた、たっぷりの薬味ちゃん
一気に出汁の中にインしちゃいます。
GO!





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この「高さのある器」こそが、釜あげ専用の器かなと思っているんですけどね。
なぜなら、例によってこうして、器の淵を利用して水分がきれいにカットできるからね。





※杓文字の花が咲く
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杓文字がまるでお花のようです!!
芸術家の視点も忘れない探偵でしょ?(≧m≦)プッ





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つけ出汁もやや甘みがあって、薬味投入でドンピシャの好みに!
計算尽くされたかのような感じです。





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2玉もあっという間に完食しちゃいましたよ。
食べ終わってもまだ湯気が立ちのぼる!
いやあ、最高にウマかったなあ





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ごちそうさまでした!








「釜あげうどん 太郎」
茨木市三島町1-8
☎072-627-1077
open:11:00-15:00、17:30-19:30(土曜日は11:00-17:00)
close:日曜日、祝日



さてさて、ここで麺探偵からの出題です!

次回のお店は・・・

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さあ、推理してみてください!




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2018/04/25 19:00 茨木市 TB(0) CM(3)
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森ノ宮のあのお店に行ってきました。
ここは夜の宴会が盛んで、特に金曜日の夜は満席の恐れあり。
なので、木曜日の夜を狙って訪問しました。





◇うどん居酒屋 麦笑(森ノ宮)
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こうして見ると、うどん屋さんというより料亭のような雰囲気
格子の玄関が品格があるね~





※カウンター席
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わぉ!テーブル席では派手な宴会の真っ最中!!
カウンター席は運よく空いておりました。
しかし、木曜日の夜でも人気ですなあ





※限定メニュー
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目に留まったメニューがこちら!
ともに限定です。
迷うやん・・・





※ゲソの天ぷら(450円)
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車なので、アルコールは呑めませんが、アテは食べちゃいますw
うどんが出来るまでの繋ぎに、この夜は大好きな「げそ天」ちゃんをセレクト
天つゆと塩のどちらでもどうぞ~





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店主に似合わず、上品なゲソ天(笑)
コリコリと新鮮で、これはマイウ~





※旨辛まぜ麺-小ごはん付-(818円)
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結局、選んだのはこちらでした!
キムチが入ったうどん(キムラ君)が好きなので、こちらに食指が・・・
うまそう!!





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ムギー大将が「辛いけど、大丈夫?」って聞くのよ。
汗はかくけどカレーうどん好きだし、大丈夫に決まってるじゃん!
かかって来んか~





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混ぜ混ぜしましょう
玉子も初めから潰しちゃいます。





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ん?ちょっと赤いやん・・・
まさか、麦笑さんの剛麺が照れてるんかな?





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いただきましょう・・・・か、か、辛いがな!!
身体中の汗が一気に噴き出しましたよ(オー汗)
しかし、このピリピリ感がたまらんウマい!





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うどんを一気に胃袋に流し込みました。
いやあ、これはホンマに癖になる感じやん!!
今、思い出しても、額に汗がにじむのは何故(笑)





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最後は、小ごはんをちゃっぽ~んと投入
こちらも混ぜ混ぜしていただきます。
めちゃくちゃウマ~い!!





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ふ~食った、食った。
でもね、ここで残念なお知らせをしないといけません。
この旨辛まぜ麺、すでに提供を終えております(オー汗)
熟成ブロガーで、ごめんなさいね・・m(__)m





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そうそう、いつものコインパーキングがなくなってますやん。
ということで、JR環状線の高架近くまで行ったら、なんと100円で済みましたよ。
夜遅めの訪問は、これだから助かるのよね。





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ごちそうさまでした!








「うどん居酒屋 麦笑」
大阪市東成区中道1-10-19
☎06-6971-0972
open:11:30-14:30、17:30-22:00
close:日曜日(祝日は不定期で営業)



さてさて、ここで麺探偵からの出題です!

次回のお店は・・・

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さあ、推理してみてください!





2018/04/23 19:00 大阪市東成区 TB(0) CM(14)
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釜揚げうどんといえば思い浮かぶのが、八尾市にあった名店「一忠」
惜しまれながらも昨年閉店されたのは記憶に新しいところ
そんな八尾市に3月1日、釜揚げうどんの新店がオープンしました!





◇手打ちうどん 落花生(八尾)
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念のため、「一忠」さんとは直接関係ありません。
お店は、楠根川の北向き一方通行沿いにありました。
うれしいことに、お店の横に車が2台ほど駐車できるスペースがあります。





※黒板メニュー
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表にある黒板メニューがこちら
うどんは、釜揚げうどんと冷やし、釜玉の3種類のみ
しかも、営業時間は木・金・土の3日間だけで、その上お昼営業のみというハードルの高さ!





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店主の女性お一人で切り盛りされています。
なので、お茶などはセルフでお願いします。
そうそう、この店主ですが、うどんに関しては本場・香川のお店で修業されたらしいですよ。





※テーブル席
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テーブル席とカウンター席すべてで7席ほどの小じんまりしたお店
女性ひとりのワンオペなので、これぐらいが適当でしょう。





※店内の黒板
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この黒板がデカい(笑)
メニューはシンプル
並が400円と安いのも魅力的じゃないですか!





※おにぎり(100円)
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釜揚げうどんだけではインスタ映えしないので(笑)、おにぎりを追加発注
おにぎりは事前ににぎられて、お皿に並べられていました。
心配した鶏肉もなく、安心して食べれましたw





※釜揚げセット
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生姜は自分で擦りました。もちろん、必要な分だけ擦りましょうね。
出汁は徳利に入って出てきました。
熱くても持ちやすいように、紐が巻かれているのが嬉しいですね。





※釜揚げうどん(大)(600円)
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「お待たせしました」と店主から出された釜揚げうどん
釜揚げうどんにしたら、結構な細麺ですね~
では、いただいてみましょう!





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まずは例によって、素のままの釜抜きうどんをチェック
細いながらもコシがあって、麺肌も綺麗で喉越しが良い!
はっきり言って、期待以上のうどんです!!





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釜揚げうどんは、こうして器の淵で水分を落とすことが探偵流の食べ方
うどんも跳ねないし、何より出汁が薄まらないのがいい!





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つけ出汁はやや濃い目の甘めで、好みの味です。
今回は、早めにネギなどの薬味を投入してみました。
ネギも女性らしく細かく切られ、しかも新鮮そのもの!





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これはウマいです!!
癒し系の釜揚げうどん店が誕生しました。
とってもうれしいですね~




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最近は認知度も上がりつつあり、麺切れも出ているようです。
ハードルの高い営業形態ですので、早めの時間帯に行かれることをお奨めします。





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お店の中からは高安山が見てとれます。
のどかな風景にマッチした素敵なお店ですね。
暑くなれば、冷やしを是非食べてみましょう!





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ごちそうさまでした!








「手打ちうどん 落花生」
八尾市中田4-140
☎080-1501-4270
open:木・金・土の11:00-14:00



さてさて、ここで麺探偵からの出題です!

次回のお店は・・・

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さあ、推理してみてください!




2018/04/20 19:00 八尾市 TB(0) CM(8)
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秘書さまと晩ご飯を食べに行きました。
車をコインパーキングに預けて、テクテクと歩いてやって来たのは・・・
って、歩くのに「テクテク」とはどういう意味だろうww





◇手打ちうどん 紅屋(滝井)
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ご存知、京阪電車「滝井駅」前にある紅いお店
うどん激戦区と言われて久しい。
そろそろ滝井駅に準急が止まるはずだがw





※カウンター席
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平日の夜営業は、比較的まったりとできる時間帯
なのにこの日は、テーブル席が高校生軍団で満席じゃん!
クラブ活動帰りと思われる団体さんでしたよ。





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昔、常翔学園(旧大阪工大高)ラグビー部と出くわしたこともあります。
それと比べると、身体つきが華奢やん。
聞くと、「ソフトテニス部」で常翔学園に試合に来た四條畷の高校生らしい。





※期間限定メニュー
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この日の狙いはズバリこれ!
ここ2回の来店で欠かさず食べているのが激ウマの「メンチカツ」
去年も食べたけど、それを使ったカレーうどんは食べておかないとね。





※メンチカツカレーうどん(1,080円)
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これですよ、これ!
高校生諸君に負けておれませんからね(笑)
って、ええおっちゃんが・・・(~_~;)





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紅屋さんのカレーうどんには、珍しく「しめじ」も入っています。
出汁の効いたカレールウが最高なんよね!





※牛肉
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もちろん、牛肉もたっぷりと入っています。
トロリとして、なまらウマい!
あっ!「なまら」とは北海道の方言で、「たいそう」「非常に」の意味ねw





※うどん
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特製うどんは、カレーとの相性も抜群!
つるつる、もちもちといけちゃいます。
いやあ、やっぱりウマいね~





※メンチカツ
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黒毛和牛の入ったメンチカツ
これを箸で切り裂いて、ご開帳~
肉汁が溢れて、たまりませんなあ





※カレールウ
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牛肉の旨味が溶け出したカレールウ
このカレーがとっても大好きなんです。





※鶏玉天ぶっかけ(890円)
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こちらは、秘書さまご注文の人気商品
「美味しくて大満足」を連発されていました!





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ごちそうさまでした!








「手打ちうどん 紅屋」
守口市紅屋町5-4
☎06-6991-6252
open:11:00-15:00、18:00-22:00
close:月曜日



さてさて、ここで麺探偵からの出題です!

次回のお店は・・・

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ホヤホヤの新店へ訪問してきました。
場所だけでも分かれば・・・さあ、推理してみてください!




2018/04/18 19:00 守口市 TB(0) CM(10)
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今回のお店は、ブログを始める前からお付き合いがあるお店
それに、大将からいろんなお店を教えてもらったなあ
また、女将さんの天然ぶりに癒されたこともある(笑)





◇釜揚うどん 山田製麺所(千林)
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土曜日の夜、ひとり訪問してきました。
車は提携先のコインパーキングへ
帰りにコインをいただけるので、実質無料となり、非常に助かるのよね





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釜揚うどん2玉と出汁ごはんのBセット
夜に食べるのは、決まってこれです!
なぜか釜揚うどんって、小(1玉)では足りないのよね。





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厨房の大将がニヤついて、「本業の調査をお願いしていいですか?」って言うじゃない。
おっ!お店の調査依頼?探偵心がメラメラ燃えるやん!!
とハガキを見たら、「茨城県つくば市」のお店
一忠さん最後のお弟子さんが出した新規店舗らしいけど、さすがに関東までは無理~(~_~;)





※SSS(生姜・すり・すり)
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うどんを注文すると、次にいつものように準備作業に入ります。
SSS(生姜・すり・すり)という略語は、うどん界では有名なのですぐに分かりますよね。
これなら、DAIGOが出題しても答えられるのにねw





※釜揚うどん(2玉)
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器に入って、湯掻き立ての釜揚うどんが登場です。
ウマそうで、めっちゃテンションが上がります。





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釜抜きのうどんをまずは素のままで
小麦の香りを嗅ぎながら、ちゅるちゅると胃袋に流し込みます。
ウマい!!





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例によって、器の淵で水気を落として出汁の中へ!
出汁が薄まらないための工夫ですね。
まあ、こちらのつけ出汁なら、徳利に満タンありますけどねww





※出汁ごはん
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かやくご飯とも違う「出汁ごはん」
とっても優しい味付けです。
でもね、一度食べると中毒性が半端ないです。





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今回は早めに薬味を投入してみました。
ネギにゴマ、それに先ほど摩り下ろした生姜です。
うん、やっぱり釜揚うどんは最高や!!





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ごちそうさまでした。
忙しくても忙しくなくても、ここでは毎回、ご夫婦が話相手になってくれます。
私にとって、心温まるお店のひとつです。





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3月11日で10周年を迎えられました!
写真の大将の両手は、「10」を意味します(笑)
いつまでもご夫婦仲良く、頑張ってくださいね!!








「釜揚うどん 山田製麺所」
大阪市旭区清水2-12-4
☎06-6958-3955
open:11:00-15:00、17:30-20:30
close:月曜日



さてさて、ここで麺探偵からの出題です!

次回のお店は・・・

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完全にネタが尽きてきました(汗)
さあ、推理してみてください!




2018/04/16 19:00 大阪市旭区 TB(0) CM(8)
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