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Author:麺探偵 うどんが大好き！ちょっと珍しいお店も調査に伺います。
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 まだ桜の「さ」の字もない３月中旬に茨木市へ 中央環状線から茨木市内に入ると、相変わらず渋滞につかまります。 この現象は摩訶不思議 ◇釜あげうどん 太郎（茨木）  お店の前に数台のみ車が停めれます。 人気店だけに競争率が高いのよね。 この日は辛うじて駐車場競争に打ち勝ちましたｗ ※店内  １４時前の訪問でも、店内は満席に近かった。 どうもこの日は近くにＪＲの新駅が開業したそうで、過去最高に多忙だったようです。 「新駅開業バブル」といった言葉が飛び交ってましたよｗ ※メニュー  おだしのうどんもラインナップされています。 でもここにくると、「肉つけ麺」か「釜あげうどん」に目がいきます。 これは仕方ないところでしょう ※釜あげうどん（２玉） （５５０円）  というわけで、釜あげうどんにしました。 こちら、２玉までは同料金ときたら、そりゃ２玉いきますわなｗ 特に釜あげうどんは、するすると食べれちゃうから、なおさらね。  ２玉となると、器の中のうどんが所狭しとひしめき合う（笑） ええ風景ですなｗ  素のままのうどんを麺リフト 圧力釜で茹でられたうどんは、口の中でまとわりつくような独特の食感があるのよね。 この日も抜群の出来栄えで、めちゃくちゃウマ～い！！  つけ出汁の蓋に載せられた、たっぷりの薬味ちゃん 一気に出汁の中にインしちゃいます。 ＧＯ！  この「高さのある器」こそが、釜あげ専用の器かなと思っているんですけどね。 なぜなら、例によってこうして、器の淵を利用して水分がきれいにカットできるからね。 ※杓文字の花が咲く  杓文字がまるでお花のようです！！ 芸術家の視点も忘れない探偵でしょ？（≧ｍ≦）ﾌﾟｯ  つけ出汁もやや甘みがあって、薬味投入でドンピシャの好みに！ 計算尽くされたかのような感じです。  ２玉もあっという間に完食しちゃいましたよ。 食べ終わってもまだ湯気が立ちのぼる！ いやあ、最高にウマかったなあ  ごちそうさまでした！ 「釜あげうどん 太郎」 茨木市三島町1-8 ☎072-627-1077 open:11:00-15:00、17:30-19:30(土曜日は11:00-17:00) close:日曜日、祝日 さてさて、ここで麺探偵からの出題です！ 次回のお店は・・・  さあ、推理してみてください！ スポンサーサイト
 森ノ宮のあのお店に行ってきました。 ここは夜の宴会が盛んで、特に金曜日の夜は満席の恐れあり。 なので、木曜日の夜を狙って訪問しました。 ◇うどん居酒屋 麦笑（森ノ宮）  こうして見ると、うどん屋さんというより料亭のような雰囲気 格子の玄関が品格があるね～ ※カウンター席  わぉ！テーブル席では派手な宴会の真っ最中！！ カウンター席は運よく空いておりました。 しかし、木曜日の夜でも人気ですなあ ※限定メニュー  目に留まったメニューがこちら！ ともに限定です。 迷うやん・・・ ※ゲソの天ぷら（４５０円）  車なので、アルコールは呑めませんが、アテは食べちゃいますｗ うどんが出来るまでの繋ぎに、この夜は大好きな「げそ天」ちゃんをセレクト 天つゆと塩のどちらでもどうぞ～  店主に似合わず、上品なゲソ天（笑） コリコリと新鮮で、これはマイウ～ ※旨辛まぜ麺－小ごはん付－（８１８円）  結局、選んだのはこちらでした！ キムチが入ったうどん（キムラ君）が好きなので、こちらに食指が・・・ うまそう！！  ムギー大将が「辛いけど、大丈夫？」って聞くのよ。 汗はかくけどカレーうどん好きだし、大丈夫に決まってるじゃん！ かかって来んか～  混ぜ混ぜしましょう 玉子も初めから潰しちゃいます。  ん？ちょっと赤いやん・・・ まさか、麦笑さんの剛麺が照れてるんかな？  いただきましょう・・・・か、か、辛いがな！！ 身体中の汗が一気に噴き出しましたよ（オー汗） しかし、このピリピリ感がたまらんウマい！  うどんを一気に胃袋に流し込みました。 いやあ、これはホンマに癖になる感じやん！！ 今、思い出しても、額に汗がにじむのは何故（笑）   最後は、小ごはんをちゃっぽ～んと投入 こちらも混ぜ混ぜしていただきます。 めちゃくちゃウマ～い！！  ふ～食った、食った。 でもね、ここで残念なお知らせをしないといけません。 この旨辛まぜ麺、すでに提供を終えております（オー汗） 熟成ブロガーで、ごめんなさいね・・m(__)m  そうそう、いつものコインパーキングがなくなってますやん。 ということで、ＪＲ環状線の高架近くまで行ったら、なんと１００円で済みましたよ。 夜遅めの訪問は、これだから助かるのよね。  ごちそうさまでした！ 「うどん居酒屋 麦笑」 大阪市東成区中道1-10-19 ☎06-6971-0972 open:11:30-14:30、17:30-22:00 close:日曜日（祝日は不定期で営業） さてさて、ここで麺探偵からの出題です！ 次回のお店は・・・  さあ、推理してみてください！  釜揚げうどんといえば思い浮かぶのが、八尾市にあった名店「一忠」 惜しまれながらも昨年閉店されたのは記憶に新しいところ そんな八尾市に３月１日、釜揚げうどんの新店がオープンしました！ ◇手打ちうどん 落花生（八尾）  念のため、「一忠」さんとは直接関係ありません。 お店は、楠根川の北向き一方通行沿いにありました。 うれしいことに、お店の横に車が２台ほど駐車できるスペースがあります。 ※黒板メニュー  表にある黒板メニューがこちら うどんは、釜揚げうどんと冷やし、釜玉の３種類のみ しかも、営業時間は木・金・土の３日間だけで、その上お昼営業のみというハードルの高さ！  店主の女性お一人で切り盛りされています。 なので、お茶などはセルフでお願いします。 そうそう、この店主ですが、うどんに関しては本場・香川のお店で修業されたらしいですよ。 ※テーブル席  テーブル席とカウンター席すべてで７席ほどの小じんまりしたお店 女性ひとりのワンオペなので、これぐらいが適当でしょう。 ※店内の黒板  この黒板がデカい（笑） メニューはシンプル 並が４００円と安いのも魅力的じゃないですか！ ※おにぎり（１００円）  釜揚げうどんだけではインスタ映えしないので（笑）、おにぎりを追加発注 おにぎりは事前ににぎられて、お皿に並べられていました。 心配した鶏肉もなく、安心して食べれましたｗ ※釜揚げセット  生姜は自分で擦りました。もちろん、必要な分だけ擦りましょうね。 出汁は徳利に入って出てきました。 熱くても持ちやすいように、紐が巻かれているのが嬉しいですね。 ※釜揚げうどん（大）（６００円） 「お待たせしました」と店主から出された釜揚げうどん 釜揚げうどんにしたら、結構な細麺ですね～ では、いただいてみましょう！  まずは例によって、素のままの釜抜きうどんをチェック 細いながらもコシがあって、麺肌も綺麗で喉越しが良い！ はっきり言って、期待以上のうどんです！！  釜揚げうどんは、こうして器の淵で水分を落とすことが探偵流の食べ方 うどんも跳ねないし、何より出汁が薄まらないのがいい！  つけ出汁はやや濃い目の甘めで、好みの味です。 今回は、早めにネギなどの薬味を投入してみました。 ネギも女性らしく細かく切られ、しかも新鮮そのもの！  これはウマいです！！ 癒し系の釜揚げうどん店が誕生しました。 とってもうれしいですね～  最近は認知度も上がりつつあり、麺切れも出ているようです。 ハードルの高い営業形態ですので、早めの時間帯に行かれることをお奨めします。  お店の中からは高安山が見てとれます。 のどかな風景にマッチした素敵なお店ですね。 暑くなれば、冷やしを是非食べてみましょう！  ごちそうさまでした！ 「手打ちうどん 落花生」 八尾市中田4-140 ☎080-1501-4270 open:木・金・土の11:00-14:00 さてさて、ここで麺探偵からの出題です！ 次回のお店は・・・  さあ、推理してみてください！  秘書さまと晩ご飯を食べに行きました。 車をコインパーキングに預けて、テクテクと歩いてやって来たのは・・・ って、歩くのに「テクテク」とはどういう意味だろうｗｗ ◇手打ちうどん 紅屋（滝井）  ご存知、京阪電車「滝井駅」前にある紅いお店 うどん激戦区と言われて久しい。 そろそろ滝井駅に準急が止まるはずだがｗ ※カウンター席  平日の夜営業は、比較的まったりとできる時間帯 なのにこの日は、テーブル席が高校生軍団で満席じゃん！ クラブ活動帰りと思われる団体さんでしたよ。  昔、常翔学園（旧大阪工大高）ラグビー部と出くわしたこともあります。 それと比べると、身体つきが華奢やん。 聞くと、「ソフトテニス部」で常翔学園に試合に来た四條畷の高校生らしい。 ※期間限定メニュー  この日の狙いはズバリこれ！ ここ２回の来店で欠かさず食べているのが激ウマの「メンチカツ」 去年も食べたけど、それを使ったカレーうどんは食べておかないとね。 ※メンチカツカレーうどん（１，０８０円）  これですよ、これ！ 高校生諸君に負けておれませんからね（笑） って、ええおっちゃんが・・・(~_~;)  紅屋さんのカレーうどんには、珍しく「しめじ」も入っています。 出汁の効いたカレールウが最高なんよね！ ※牛肉  もちろん、牛肉もたっぷりと入っています。 トロリとして、なまらウマい！ あっ！「なまら」とは北海道の方言で、「たいそう」「非常に」の意味ねｗ ※うどん  特製うどんは、カレーとの相性も抜群！ つるつる、もちもちといけちゃいます。 いやあ、やっぱりウマいね～ ※メンチカツ  黒毛和牛の入ったメンチカツ これを箸で切り裂いて、ご開帳～ 肉汁が溢れて、たまりませんなあ ※カレールウ  牛肉の旨味が溶け出したカレールウ このカレーがとっても大好きなんです。 ※鶏玉天ぶっかけ（８９０円）   こちらは、秘書さまご注文の人気商品 「美味しくて大満足」を連発されていました！  ごちそうさまでした！ 「手打ちうどん 紅屋」 守口市紅屋町5-4 ☎06-6991-6252 open:11:00-15:00、18:00-22:00 close:月曜日 さてさて、ここで麺探偵からの出題です！ 次回のお店は・・・  ホヤホヤの新店へ訪問してきました。 場所だけでも分かれば・・・さあ、推理してみてください！  今回のお店は、ブログを始める前からお付き合いがあるお店 それに、大将からいろんなお店を教えてもらったなあ また、女将さんの天然ぶりに癒されたこともある（笑） ◇釜揚うどん 山田製麺所（千林）  土曜日の夜、ひとり訪問してきました。 車は提携先のコインパーキングへ 帰りにコインをいただけるので、実質無料となり、非常に助かるのよね  釜揚うどん２玉と出汁ごはんのＢセット 夜に食べるのは、決まってこれです！ なぜか釜揚うどんって、小（１玉）では足りないのよね。  厨房の大将がニヤついて、「本業の調査をお願いしていいですか？」って言うじゃない。 おっ！お店の調査依頼？探偵心がメラメラ燃えるやん！！ とハガキを見たら、「茨城県つくば市」のお店 一忠さん最後のお弟子さんが出した新規店舗らしいけど、さすがに関東までは無理～(~_~;) ※ＳＳＳ（生姜・すり・すり）  うどんを注文すると、次にいつものように準備作業に入ります。 ＳＳＳ（生姜・すり・すり）という略語は、うどん界では有名なのですぐに分かりますよね。 これなら、ＤＡＩＧＯが出題しても答えられるのにねｗ ※釜揚うどん（２玉） 器に入って、湯掻き立ての釜揚うどんが登場です。 ウマそうで、めっちゃテンションが上がります。  釜抜きのうどんをまずは素のままで 小麦の香りを嗅ぎながら、ちゅるちゅると胃袋に流し込みます。 ウマい！！  例によって、器の淵で水気を落として出汁の中へ！ 出汁が薄まらないための工夫ですね。 まあ、こちらのつけ出汁なら、徳利に満タンありますけどねｗｗ ※出汁ごはん  かやくご飯とも違う「出汁ごはん」 とっても優しい味付けです。 でもね、一度食べると中毒性が半端ないです。  今回は早めに薬味を投入してみました。 ネギにゴマ、それに先ほど摩り下ろした生姜です。 うん、やっぱり釜揚うどんは最高や！！  ごちそうさまでした。 忙しくても忙しくなくても、ここでは毎回、ご夫婦が話相手になってくれます。 私にとって、心温まるお店のひとつです。  ３月１１日で１０周年を迎えられました！ 写真の大将の両手は、「１０」を意味します（笑） いつまでもご夫婦仲良く、頑張ってくださいね！！ 「釜揚うどん 山田製麺所」 大阪市旭区清水2-12-4 ☎06-6958-3955 open:11:00-15:00、17:30-20:30 close:月曜日 さてさて、ここで麺探偵からの出題です！ 次回のお店は・・・  完全にネタが尽きてきました（汗） さあ、推理してみてください！ |
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