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~美味しいうどんの調査、引き受けます~
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プロフィール

麺探偵

Author:麺探偵

うどんが大好き!ちょっと珍しいお店も調査に伺います。 いいお店があれば、下のメールフォームから情報を教えてくださいませ。 コメント大歓迎ですが、誹謗中傷など管理者が不適切と判断したものや、名前の無いコメントは管理者で一方的に削除することもありますので、ご了承ください。
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聖なる夜、クリスマスイヴ・・・
コロナ禍にあっても、世間では特別な日でしょう。
でもね、SEKAI NO OWARI の歌じゃないけど、私にとっては普通の夜w
サンタを演じていた昔が懐かしい(オー涙)







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車はいつものパーキングにとめます。
徒歩2分でオールタイム100円なら、こっちでしょう。
安いのに満車になっているのを見たことがないのもGOOD!







◇麺くい やまちゃん(堺東)
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「年越そば」のポスターがありますね(オー汗)
年内の記事は、ここを含めてあと2店舗。
もう少し、お付き合いください。







※カウンター席
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先客は中央部分に1組のみ。
さすがはクリスマスイヴ、皆さん家庭孝行でしょうか。
と思ったら、福の神効果も加わって、この後ラッシュがかかりましたよw







※メニュー
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魅力的なランナップのメニューです。
いつかは、「スペシャルやまちゃんこうどん」を食べてみたいですね。
全部入りといいながら、大山どりが入っていないのは私への配慮かもw







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これ、何度も見てきたのに、よくよく考えると、純粋な「かすうどん」は食べてないやん!
これまで、「かすカレーうどん」や「かす丼」ばかりでしたからね。
記憶力のいい女将さんからも、「あら、意外!」という言葉をいただきましたよ。







■河内のかすうどん大盛り+玉子とじ+なす天(800円+大盛り350円+200円)
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しばし待って、ゴージャスなうどんが出来上がりました。
かすうどんを大盛りにすると、油かすもオートマチックに大盛りになるシステム。
トッピングは、玉子とじとなす天の2種類で+200円というお得なセット価格。







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たっぷりな玉子でとじられて、うどんが見えません。
大量の油かすだけは玉子から顔を出していますね。
そして、なす天ちゃんも負けじと加勢しています。







■なす天
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前回は、身体を痛めた大将に代わり、息子さんが天ぷらを揚げてくれました。
今回は大御所の大将ですが、前回も優劣つけがたい出来栄えでした。
さすが、血は受け継がれていますね。







■油かす
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でも、今回の主役はこちらでしょう。
噛めば噛むほど旨味を連れて来る油かす。
「深うま!」とでも表現しましょうかね。







■うどん
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自家製麺の大阪河内うどん
のど越しがよくて、適度なコシも備わっている秀逸なうどんです。
めちゃくちゃ美味いですよ。







■出汁
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いろんな具材の旨味を含んだお出汁。
さらに玉子がまろやかさを加えて、絶品出汁に!
関西はこの「お出汁の文化」が息づく街なのよね。







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人間ドックで、「全汁禁止令」が出ていたのに、やっちまいました。
いや、やらずにおれませんでした。
全汁禁止は、明日からにしよう(笑)







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ごちそうさまでした!










「麺くい やまちゃん」
堺市堺区一条通16-24
☎072-238-8883
open:11:30-14:30、18:30-22:00(L.O.21:30)
close:月曜日の夜営業と火曜日



さてさて、ここで麺探偵からの出題です!

次回のお店は・・・

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現物メニューの出題です。
久しぶりでした。
さあ、推理してみてください!




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2021/01/26 19:00 堺市 TB(0) CM(6)
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あれは、年末も近い、冷え込んだ夜のことじゃった。
腹を減らせた男が駆け込んだのは、うどん屋さんでのう。
その男、うどんには目がなかったんじゃ。







◇うどん 蔵十(旭区)
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今回は、なぜか「日本昔話」風に始めてみましたww
別に、蔵十さんとは全然関係無いんですけどね(汗)
そうそう、今は夜営業されていないので、ご注意くださいね。







※黒板メニュー
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入口に設置された黒板メニュー
寒い冬に食べたくなるものばかり。
道行く人の胃袋をキャッチする効果抜群やね。







※カウンター席
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奥のカウンター席に座りました。
むむ、ここは常連のあの方の専用シートでは!
すみません、今夜だけお借りしますね。







※鍋焼きのメニュー
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実は、今夜はあらかじめ食べるメニューを決めてきました。
ふふふ、こんな寒い夜は「鍋焼きうどん」に限りますよ。
でも驚くことに、わたくし同様、先客5人中4人が鍋焼きうどんを召し上がっていました!







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人生相談できそうなアクリル板も健在(笑)
いやいや、隣が見えない優れものですよ。
女性や、私のように写真を撮る人間には特にありがたや~







■鉄鍋(1,000円)+海老天(200円)
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豚肉、お餅などが入った「鉄鍋」にしました。
名は体を表す言葉通どおり、鉄の鍋で出てきました。
海老天をトッピングしたので、めっちゃゴージャスでしょ!!







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「鍋焼」と異なり、味噌味なのがこの「鉄鍋」なんよね。
ゴッサ旨そうでしょ。
事前に大将から、鶏肉が入ると聞き、丁重にご遠慮願いました(笑)







■豚肉と野菜
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味噌には、やっぱり豚肉よね~
大きな豚肉で、旨味もたっぷり♪♪
野菜もたくさん入って、満足度高いわ!!







■お餅
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味噌味を吸ったお餅です。
もうね、何も気にしなくていいのなら、お餅の5個や6個ぐらいはへっちゃら。
それぐらい、昔からお餅好きな「餅ラー」なんよねw







■うどん
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カレーじゃないよ、味噌だよ!
しっかり味を吸って、もちもちでウマウマ
やっぱり、レベルが高いうどんですね~







■鶏団子
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ひとつだけ入っていたのが鶏団子。
これも事前に大将から聞いていましたが、強気にウエルカム。
頑張ったけど、やっぱりヤバかった。。。







※デッド飲みならず
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いつもの調子で、残った味噌出汁をデッド飲み・・・
と思って触ったら、まだ鉄鍋が熱いがな。。。
さすがは、鉄効果ですね。







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味噌味が五臓六腑に沁みました。
なお、現在蔵十さんでは「夜営業」を休止する代わりに、「朝営業」をされています。
朝うどんも行ってみたいですね。







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ごちそうさまでした!










「うどん蔵十」
大阪市旭区中宮1-12-18
☎06-6957-9010
open:7:00-10:30、11:00-14:30
close:木曜日



さてさて、ここで麺探偵からの出題です!

次回のお店は・・・

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さあ、推理してみてください!




2021/01/22 19:00 大阪市旭区 TB(0) CM(6)
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12月の土曜日のランチ訪問。
開店時間の11時を5分過ぎた時点で到着すると、外待ち3組目。
つまり、開店直後に待ちということは、長時間待ち確定やん(泣)







◇うどん うばら(上本町)
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夜営業がなくなり、行列店になったので、昔みたいにしょっちゅうは来れない。
けれど、間隔が開くと無性に食べたくなる衝動に駆られちゃうお店。
何を食べるか考えながら、待とうじゃないの!







※カウンター席
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やはり、25分ほど待って、カウンター席にご案内。
久しぶりに、厨房前のカウンター席です。
多忙な大将ですが、合間を見つけて声掛けしてくれます。







※メニュー
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奥様もすっかり女将さん業が板についてきました。
結婚された際に、「きぬ川」さんでお祝い宴会したのが昨日のようです。
お子さんの麦君も大きくなられて、月日の経つのも早いものです。







■とんがり君+海老天
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昔の感慨に耽っていると、オーダー品が到着しました。
豚(とん)と生姜(がり)が入って、とんがり君。
元々は釜たけうどんの木田さん考案のメニューですね。







■豚肉
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木田さんとも交流のある大将が、レシピなどもご教示されてメニューになったのよね。
実はこれ、8年以上も前にここでいただいた際に、うばら大将にお聞きした話。
その時以来のとんがり君なので、ゴッサ懐かしや~







■生姜天
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フライドポテトとちゃいまっせ~
「かりんとう」でもありまへん(笑)
そそり立つ生姜天が、実にお見事すぎます!!







■海老天
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ここに海老天が加わると最強ね。
海老ラーとしては、テンション上がりまくり。
うばらさんの天ぷらは、ホンマに最高です!







■うどん
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うばらさんの細めの絶品うどん。
粘りゴシで、温でも負けることなく伸びも抜群。
やっぱり、めちゃくちゃ美味いのよね!







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天ぷらが溶け出したつゆも美味し。
生姜の効果で、例によって汗が吹き出し、身体もポカポカ。
冬に食べると、ホンマに最高ですよ。







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うどんの単品で我慢したので、完食&全汁。
美味しかった~







※パーキング情報
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車は、いつものようにこのパーキングを利用。
10分単位なので、今回50分で500円。
すぐ近くの30分300円のパーキングなら600円かかるので、やや安いかな。







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ごちそうさまでした!










「うどん うばら」
大阪市天王寺区東高津町9-19
☎06-6764-3157
open:11:00-14:30
close:日曜日、祝日



さてさて、ここで麺探偵からの出題です!

次回のお店は・・・

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今回もサービス問題。
さあ、推理してみてください!




2021/01/19 19:00 大阪市天王寺区 TB(0) CM(6)
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伏見の墨染にあったときから、好んで通っていたうどん屋さん。
移転後、11月にプレオープンがありましたが、都合がつかず。
12月の半ば、ようやく訪問することができました。







◇自家製うどん 纏(吹田)
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時間をつくって、平日のお昼過ぎにやってきました。
玄関には、開店祝いのお花などが飾られています。
伏見のコアなお客さん達(笑)からのお祝いかな。







※店内のようす
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ピークアウトしているはずが、真新しい店内はほぼ満席の戦争状態。
お店はカウンターもあれば、テーブル席も完備しています。
この写真は、お客さんがちょうど帰られた瞬間を待って、パチリ!







※カウンター席
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唯一空いていたのが、厨房前のカウンター。
厨房の動きも見える特等席ですねw
隣席との間には、感染対策のアクリル板も設置されていました。







※メニュー
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メニューは、少し絞った感じの「オープニングメニュー」
とはいえ、これだけあれば、十分かも。
ただ、わたくしは名物ともいえる、日替わりの「おすすめメニュー」が早く食べたいな♪







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厨房とカウンター席の間にも感染対策を施されています。
向こうに見えるのが、私とほぼ同年代の大将です(笑)
ひとりで動き回る姿は、見ていて感心しちゃいますよ。







■野菜のかき揚げカレーうどん(900円)
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かき揚げの入ったカレーうどんの他、白ごはんにサラダ、小鉢まで!!
あの~わたくし、かき揚げカレーうどんの「単品」をたのんだんですけど・・・
またしても、やられた(笑)









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過去に、お造り定食が「造りすぎ定食」で出てきたり、毎回、毎回盛られちゃうのよねww
ここの大将の口癖は、「足らんかったら、言ってくださいね」です。
ただし言っときますが、これまで足らなかったことは1度もありません・・(;^_^A







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伏見のお店で、かき揚げもカレーうどんも食べたことがあります。
でも、この2つを組み合わせた、このメニューは初めて。
店内でも、このメニューを食べておられた方が多く、人気のようですね。







■野菜サラダ
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野菜サラダは、一口サイズならまだしも、結構なボリューム。
ありがたく、いただきます。
ドレッシングも好みにドンピシャ!







■野菜のかき揚げ
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色んな野菜が入ったかき揚げ。
いつも思うんですけど、うどん屋さんの大将の領域を越えて、和の料理人ですわ。
ウルトラ美味い!!







■うどん
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伏見では「京うどん」でしたが、大阪に移転後は「自家製うどん」
色んな環境が違いますが、うどんは引き続き、バッチリの出来栄え!
もちもちしてて、カレーにもよく絡む。







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辛さはやや控えめ。
和の出汁が効いたとろみのある食べやすいカレーです。
とっても美味しかった。







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完食&全カレー
ねっ!腹パンで、やっぱり足らんはずがない(笑)







※パーキング情報
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車は、すぐ近くにある「スーパーライフ」にとめました。
こちらの駐車場は「完全無料」です。
もちろん利用する以上、山のように買い物して帰りましたよ。







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新型コロナの影響もあり、当分夜営業はされませんので、ご注意ください。
ごちそうさまでした!










「自家製うどん 纏(まとい)」
大阪府吹田市原町4丁目16-22
open:11:00-15:00(土日祝は16:00まで)
close:月曜日(祝日は営業、火曜日に振替)



さてさて、ここで麺探偵からの出題です!

次回のお店は・・・

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さあ、推理してみてください!




2021/01/15 19:00 吹田市 TB(0) CM(8)
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もうしばらく、12月の訪問記事が続きます。
どうぞお付き合いくださいませ。
この日は仕事帰りの夜訪問にあのお店をピックアップ。







◇うどん 千代(鴻池新田)
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近くのこちらに移転されてから、3度目の訪問です。
でもね、夜の部は「やきとり」のお店になって、うどんが〆程度しか出せなくなっちゃった。
ところがどっこい、私の嘆きが通じたのか、夜の部にうどんが復活したとの情報が!







※カウンター席
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厨房近くのカウンター席に腰を下ろしました。
大将に聞くと、やはり私のようなうどん好きの声があったらしい。
夜にも美味しいうどんが食べたいのは、万人の共通した思いのようですねw







※夜の部のうどんメニュー
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お昼と比べると、メニューは絞ってる感がありますが、これでも有難い。
カレーうどんもあれば、ぶっかけもある。
いわゆる人気メニュー勢揃いというところか。







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それに、おでん定食にえびフライカレーうどんまで!
夜に活動する私としては、ありがたや~
そのうえ、家への帰り道にある地理的条件からも助かりまくり。







■かすカレーうどん(1,000円)
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以前の店舗の時にも何度か食べたことがあるこのメニューをチョイス!
そのときは限定で登場しましたが、これが非常に好評でした。
それでもって、レギュラー入りしたのをよく覚えています。







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何が評判かというと、「かす」に秘密があるんです。
とにかく、デカくて美味いのよ!
カレーにもよくマッチして、バリ美味いのよね。







■大きなかす
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大きなかすがゴロゴロと入っています。
これがまた、噛めば噛むほど旨味が出るのよね。
カレーとの相性も抜群で、めちゃくちゃ美味し!







■うどん
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うどんも負けていませんぞ。
どうですか、このビジュアル!
もちもち感がうまく伝わればいいんですけどね。







■揚げリフト
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こちらは、薄揚げちゃんをうどん風にリフトしてみた。
美味いカレーをたっぷりと吸い込んで、うんみゃ~い!!
カレーと揚げとの相性はこれまた抜群。







■全カレー汁
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うま過ぎて、あっという間に具材がなくなる。
というわけで、この夜も全汁ね!
※注)1月以降は高血圧対策で全汁は控えておりますw







■パーキング情報
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車は、これまでどおり敷地内のパーキングへ。
ただ、有人形式からカメラ監視形式のコインパーキングへ変わっています。
でも、利用店舗からコインやサービス券を貰うようなこともなく、実質90分完全無料です。







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ごちそうさまでした!










「うどん 千代」
東大阪市鴻池元町2−2 グラナリーコート 内1F
☎090-5659-5836
open:11:00-14:00、17::00-22:00
close:火曜日夜営業と水曜日



さてさて、ここで麺探偵からの出題です!

次回のお店は・・・

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初訪問のような、そうでないような・・・
さあ、推理してみてください!




2021/01/12 19:00 東大阪市 TB(0) CM(8)
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