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Author:麺探偵 うどんが大好き！ちょっと珍しいお店も調査に伺います。
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大阪市旭区
 珍しく日曜日のランチ訪問。 沖縄や宮古島を愛する「宮古会」の店舗へＧＯ！ 先日、沖縄へ日帰り「０泊弾丸ツアー」に行ったお土産話をしなくちゃ。 ◇釜揚うどん 山田製麺所（千林）  いつものように、車は提携のパーキングにとめました。 開店時間の午前１１時ちょい前に到着。 早くも暖簾があがって営業されてますやん！ ※カウンター席  すでに地元と思える先客さんが２組ほど。 「千林に山田製麺所あり！」ですな。 すると・・・ ※ペッパーミル  大将が嬉しそうに、「こんなものがありますよ」 ちょうどＷＢＣで日本が盛り上がっていたときですからね。 お子さんに少年野球をさせていたご夫婦だけあって、野球も大好き。  京セラドームに、侍ＪＡＰＡＮと阪神の壮行試合に行かれたそうですが、行列でグッズは買えず。 というわけで、勝手にコラボしてＤＩＹで作られたそうです。 「お客さんが摺りすぎて、潰れましたけどね。」 ※ＳＳＳ（生姜・スリ・スリ）  私は胡椒ではなく、生姜を摺りましょうwww 最初、ペッパーミルに七味でも入れてるのかと思いましたが。 でもね、そこは「潰れた。」のではなく、「故障した。」でしょう、コショーだけに（笑） ■釜揚うどん２玉  まだ朝食を食べて、間がなかったのでシンプルに釜揚うどんのみ。 麺は、前回が細麺だったので、今回はいつもの太さで。 実に美味そうです。  素のままのうどんをいただきましょう。 うん、実に美味い。 小麦の香りが鼻をつくぜ！！  初めの１玉目は、薬味なしにシンプルにズルズルと。 麺の美味さと出汁の美味さの融合。 いいねえ♪  後半の２玉目には薬味を全投入。 生姜とネギ、すりゴマの風味がたまらん。 これはこれで、ヤバうま～  沖縄のお土産話に花が咲き、時間を忘れそうになったやん。 というわけで、お土産つながりで（笑）、家で待つ秘書にもお土産を。 毎回これを買って帰ってます。  ごちそうさまでした！ 「釜揚うどん 山田製麺所」 大阪市旭区清水2-12-4 ☎06-6958-3955 open:11:00-15:00、17:30-20:30 close:月曜日（祝日は営業、翌火曜日が代休） さてさて、ここで麺探偵からの出題です！ 次回のお店は・・・  お店の壁面です・・・って、こんなのが出題になるということは、それだけ・・・ さあ、推理してみてください！ スポンサーサイト
 毎日、寒いですね～ やっぱり冬は好きになれないなあ・・・。 早く暖かくなってほしいと願う毎日。 ※コインパーキング  今回利用したパーキングはこちら。 前に大将から聞いたコンビニのパーキングです。 料金は、いつもの旭区民センターと同額の２００円ですね。 ◇うどん 蔵十（千林大宮）  夜営業でやって来たのは、「うどん 蔵十」さん。 皆さん、知ってました？ 今年の１１月で創業２５周年・・・な、な、なんと、四半世紀を迎えられます！！ ※店頭ボード  魅力的なメニューが並ぶ店頭ボード。 じっくり見たいけど、寒いがな。 とにかく入ろうww ※テーブル席  この日は珍しく先客が少なめだったので、２人掛けのテーブル席へ。 落ち着く店内、さすがは老舗ですね。 さあ、メニューを確認しましょう。 ※あまからスジコンのメニュー   狙いは、あまからスジコンのメニュー 昨年は鍋焼だったので、今年はカレーにしようかな。 でも、寒いから・・・ ■あまからスジコン入り鍋焼定食（１，５７０円）  やぱり、今年も鍋焼うどんにしちゃいました！ しかも、かやくご飯を付けた定食でっせ。 食べ過ぎかな。  チャーミングな女将さんに蓋を取ってもらって、全貌を現しました（笑） 本来なら鶏肉も入っていますが、この夜は品切れだったみたいで・・（オー嘘） はい、はい、お願いして抜いてもらいましたよwww ■スジコン  ゴロゴロ入るスジコンちゃん。 あまからで、寒いこの時期にピッタリきますね。 鍋焼うどんにもよくマッチします。 ■うどん  鍋焼の熱さにも決して負けない絶品うどん。 しっかりした麺の感じが伝わる麺リフトでしょ？ これが美味いんだなあ。 ■椎茸とタケノコ   鍋には、椎茸とタケノコまで入ってました。 特にタケノコが入ったうどんなんて、あまり記憶に無いかも。 野菜不足の私には、うれしい限りです。 ■餅と玉子   大好きなお餅も入っていましたよ。 あと玉子ですが、うどんに生玉子が苦手な私は、例によって固まるまで待ちました。 鍋焼では簡単に固まってくれるので、助かる～！ ■海老天  最後は、ご立派な海老天ちゃん。 どうも、好きなものは最後まで残してしまう貧乏性が抜けません（汗） 賛同してくれる人、いる？？？  ピリ辛な出汁がまた美味しくて、全汁しちゃった。 熱い鍋でも関係なし。 デッドで飲み干しましたよ。  ごちそうさまでした！ 「うどん蔵十」 大阪市旭区中宮1-12-18 ☎06-6957-9010 open:11:00-14:30、18:00-20:30 close:木曜日 さてさて、ここで麺探偵からの出題です！ 次回のお店は・・・  今年の初うどんはこちらへ。 入ってすぐのマガジンラック・・・これは難問ですね。 さあ、推理してみてください！  実家に遊びに来た長女とお孫ちゃんを送り届けた帰り道。 そろそろお昼時間となれば、外食しなくちゃね。 秘書と２人で向かった先は・・・ ◇うどん 蔵十（千林大宮）  午前１１時４０分に到着も、早くも外待ち発生中。 ウェイティングボードに名前を書いて、待ちましょう。 その間に何を食べるか決めないとね。 ※冷たいうどんメニュー  この日は汗ばむ陽気。 となれば、冷たいうどんにしようかな。 久しぶりに、蔵十さんの生醤油いっときますかね。 ※テーブル席  しばらくして、店内へ。 大将と軽く挨拶を交わして、案内されたテーブル席へ。 昔は「あっ、怪しい人（笑）」なんて言われましたが、もう卒業でしょ？ ■生醤油ちくわ定食（１，０５０円）  生醤油うどんに、ちくわがのったうどんの定食です。 冷たいうどんとなれば、大概私は「生醤油うどん」を食べますね。 うどんがストレートに味わえて、醤油の量も自分で自由にコントロールできるから。 ■うどん  アップでお見せしましょう。 どうです、このルックス！！ 瑞々しくて、しなやかで、めちゃくちゃ美人ですやん。  生醤油をかける前に、例によって素のままのうどんをいただきます。 もうね、リフトした瞬間に美味いの確定！ 案の定、「素晴らしい」の一語でした。 ■ちくわ天  デフォルトで、ちくわ天のエックス攻撃www ご覧のように衣が非常に薄くて、ちくわの素材に自信がなくちゃ出来ない技だわ。 もちろん、めちゃくちゃ美味しい～ ■かやくご飯  定食に付く「かやくご飯」です。 優しい味わいで、めっちゃ好きなタイプ！ この風味がたまらんのよね～ ■ぶっかけうどん＋ちくわ天（７２０円＋１５０円）  秘書もシンプルに、ぶっかけうどんにちくわ天をトッピング。 肉好き秘書ですが、こちらには牛肉メニューがありませんからね。 でも、ちくわ天は大好きなので、十分満足されていましたよ。  ペロリと完食しました。 いやあ、美味かった～ シンプルですが、私にとっては満足度が高いです！  ごちそうさまでした！ 「うどん蔵十」 大阪市旭区中宮1-12-18 ☎06-6957-9010 open:11:00-14:30、18:00-20:30 close:木曜日 さてさて、ここで麺探偵からの出題です！ 次回のお店は・・・  こりゃあ、サービス問題過ぎですな。 高校生に九九を聞いてるようなもの？ さあ、推理してみてください！  宮古島から無事に帰ってくると、行かねばならぬお店があります。 何年か前に、「宮古島会」なるものを結成しましたからね。 そういえば、詫間の雀さんも加入希望とか聞いたけどねwww ◇釜揚うどん 山田製麺所（千林）  泣く子も黙る（笑）、八尾にあった名店「一忠」の流れをくむお店。 そして、釜揚うどん一筋で勝負する潔さ。 さすがは出来るお弟子さんだけありますねww  実は、お店の写真を撮影していたら、女将さんが出てきて暖簾をしまうのよ。 えっ！麺切れ閉店？ 慌てて詰め寄って確認すると、太麺は終わりながらも、細麺なら何とか提供できるとのこと。 ※メニュー  いやあ、実に危なかった。 もう少しで、夕食難民になるところでしたよ。 オーダーは、細麺ですが、「冷やし」ではなく、熱い「釜揚うどん」のＢセットでお願いしました。 ※ＳＳＳ（生姜スリスリ）  ＳＳＳといっても、日産のブルーバードとはちゃうよ（古っ！） いつものように、生姜をスリスリしながら、宮古島のお土産話を。 大将も女将さんも沖縄好きなので、食いつく、食いつく（笑） ■釜揚うどん（細麺）  こちらには昔から通っていますが、細麺で食べる釜揚は初めてかも！ 女将さんからも、「恐らく初めて違いますかね～」と言われました。 もちろん、熱いお出汁はいつものように徳利での提供です。  まずは、シンプルにそのままいただきます。 こうやってみても、かなり細いでしょ。 その分、喉越しが優しくて、なかなかいいじゃないですか。 ※薬味イン  ２玉あるので、後半は薬味をイン 入れる以上は、すべて入れちゃいましょう。 生姜にネギ、天かすに七味まで投入。  うん、釜揚うどん、美味いです！ 夏でも、全然美味しくいただけますね。 さすがは専門店です。 ■出汁ごはん  写真や動画を見せながら喋っていたら、出汁ごはんが冷たくなっちゃった（汗） いつものように、佃煮をのせていただきます。 たとえ冷めても、これがまた美味いのよ。 ※お土産うどん  帰りに、秘書にいつものお土産を買いましょう。 そうそう、大将ファミリーは今年、沖縄本島に行かれるそうです。 また、きっとユニークな土産話を聞きに来ないとね。 ※パーキング  ここに来ると、サービスのコインをいただくので、本来は無料になるんですが・・・ マシンガントークで盛り上がる結果・・・ 余裕で１時間越えちゃって、２００円のお支払い（笑）  今回も癒されました。 ごちそうさまでした！ 「釜揚うどん 山田製麺所」 大阪市旭区清水2-12-4 ☎06-6958-3955 open:11:00-15:00、17:30-20:30 close:月曜日（祝日は営業、翌火曜日が代休） さてさて、ここで麺探偵からの出題です！ 次回のお店は・・・  さあ、推理してみてください！  １０年ぶりに復活したメニューを食べるために麺活にＧＯ！ もちろん、仕事帰りの夜訪問になります。 車をとめてやってきたのは・・・ ◇うどん 蔵十（旭区）  創業２４年オーバーの「蔵十」さんですよ。 でもね、この日はスジコン以外にも目的があったのよね。 それは・・・  女将さんのへアスタイルが変わったとの噂が飛び交ってたのよ。 大将はどうでもいいけど（笑）、女将さんファンとしては自分の目で確かめなくっちゃねｗ お～！！ショートなヘアスタイルもよくお似合いですやん！！ ※店内のようす  車は、道路を渡ったところにある旭区民ホールにとめてきました。 最近はずっとここを利用しています。 でも大将から違うパーキング情報を教えてもらったので、次回はそちらにとめてみましょう。 ※メニュー（あまからスジコンカレー）  これが噂のスジコンカレーなのね。 美味しそうですやん。 けれど、私は別方面から攻めることにしました。 ※鍋焼きメニュー  鍋焼きメニューに「赤字」でスジコン入りを発見！！ 最近、夜の寒さが身にしみる。 こっちにしましょう。 ■あまから スジコン入り鍋焼き（１，３００円）  毎年、この時期に蔵十さんの鍋焼きうどんを食べています。 スジコンが入るので、よもや鶏肉は入ってないだろうと確認したら・・・ビンゴ（汗） もちろん、かしわ抜きにしてもらいましたよ。  海老天、餅、玉子、揚げと、たっぷり野菜が入ってる。 それに加えて、あまからなスジコンが仲間入り。 めちゃくちゃ美味そう～ ■あまから スジコン  牛スジ独特のプルプル部分は、脂じゃなくてゼラチン質だそうです。 つまり、コラーゲンなんですね。 調理に時間がかかるらしいけど、特に女子の皆さんは食べる価値ありありよ。 ■うどん  ハフハフ言って食べるうどんも抜群に美味し。 グツグツ煮ても負けないコシの強さと粘り。 いつもとちょっと印象が異なるうどんでした。 ■お餅  鍋には餅が付き物。 実はお餅が大好きで、「餅ラー」な私 これだけ伸びてくれると、めっちゃテンション上がるやん！  冬の名物である鍋焼きうどんは、寒いこの時期しか食べれないことが多い。 それゆえ、ちゃんと毎年食べないとね。 こうして、うどんのメニューで季節の移ろいを感じるのも、いとおかし（笑） ■椎茸と筍（タケノコ）  椎茸と筍（タケノコ）を発見！ 特に、鍋に筍って珍しくない？ 野菜は大好きなので、めっちゃうれしいんですが。  あまから スジコンから旨味が溶け出し、絶品出汁の出来上がり。 出汁は、ちょい辛めに仕上げているそうです。 うん、たしかに発汗作用が素晴らしいww  ごちそうさまでした！ 「うどん蔵十」 大阪市旭区中宮1-12-18 ☎06-6957-9010 open:11:00-14:30、18:00-20:30 close:木曜日 さてさて、ここで麺探偵からの出題です！ 次回のお店は・・・  さあ、推理してみてください！ |
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