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~美味しいうどんの調査、引き受けます~
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麺探偵

Author:麺探偵

うどんが大好き!ちょっと珍しいお店も調査に伺います。 いいお店があれば、下のメールフォームから情報を教えてくださいませ。 コメント大歓迎ですが、誹謗中傷など管理者が不適切と判断したものや、名前の無いコメントは管理者で一方的に削除することもありますので、ご了承ください。
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私が住む門真市は、大阪の「北河内」といわれ、
そして、私が勤める八尾市は「中河内」、
今回ご紹介するお店のある藤井寺市は「南河内」です。







◇掌(たなごころ)
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車をとめて、お店にやって来ました。
パーキングにとめてからお店に来るパターンは、最近ついてないのでドキドキ。
ここでも以前、臨時休業にあたったことがあるのよね。







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お店に入ると、うどん仲間の酒豪女史がお店を出られるところ。
あら、入れ違いでしたね。
いちじくのひやかけを召し上がられたようです。







※鱧とひやかけのメニュー
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ならば、私もひやかけをいただきましょう。
いちじくはNG食材なので、別のやつねw
だって、いちじくってミルキーな果実なので・・・。







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うわ~
見てるだけで発汗しそうw







■とろろ月見ひやかけ(980円)
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とろろ芋だけかと思ったら、とろろ昆布まで入ってる!
なるほど、それでWとろろなのね。
ネバラーの私ですが、これは初めてです。







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ひやかけにとろろは初めて。
とろろは普通、生醤油かぶっかけで食べるもの。
混ぜる前に、素のひやかけ出汁をいただくと、クリアで美味い!







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とろろ月見は、当然こうして混ぜなきゃね。
う~ん、ひやかけをこうして混ぜて食べるのは初めてやね(汗)







■うどん
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全粒粉のうどんかな。
かなりの硬コシ系の平打ち麺です。
以前、提供されていたうどんとは全くの別物です。







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混ぜると、ひやかけだったとは思えない姿。
ネバネバ出汁をすくってみると・・・







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とろろとひやかけ出汁の融合
ぶっかけや生醤油と比べると優しい味わい。
とろろ自体の美味さがより感じれますね。







■ちくわ天(180円)
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単品で、ちくわ天をいただきました。
もちもちで、実に美味い!!







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完食&全汁しました。
ひやかけはシンプルに食べるのが普通ですが、これは新しい食べ方かもね。







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ごちそうさまでした!










「掌(たなごころ)」
藤井寺市春日丘1-2-3
open:10:30-16:00、17:30-21:00
close:日曜日



さてさて、ここで麺探偵からの出題です!

次回のお店は・・・

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老舗のうどん屋さんへ初訪問。
探偵が食べたのはどれ??
さあ、推理してみてください!




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2020/08/17 19:00 藤井寺市 TB(0) CM(6)
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この日も仕事帰りに、得意の寄道(笑)
しかも、家とは逆方向。
は?別に夫婦仲が悪いんとちゃうよ~
11月22日の今日「いい夫婦の日」に、何を言わせますねんw







◇掌(たなごころ)(藤井寺)
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お店の前には相変わらず奇怪な置物の数々(笑)
いや、芸術感覚の乏しい私の個人的な感想です。
まずは、入口のポップをチェック!







※入口の黒板メニューなど
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マコモダケ?初耳です。
「出汁が選べるきつねうどん」に興味津々!
ですが、11月23日から販売するとの予告ポップでした。







※カウンター席
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カウンターには2組の先客があり、いつものマイシートの確保ができず。
入口付近の席に座りました。
その後、家族連れもやって来て、ワンオペの大将が気の毒なぐらい大変そう。







※メニュー(一部)
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この日も、温うどんしか頭になし。
隣の席の女子が食べていたチゲうどんが美味そうだったな。
次回はチゲだなw







■あげベジカレーうどん(1,100円)
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野菜ソムリエの大将のお店
当然、野菜を食べないといけません。
素揚げされた野菜のカラフルカレーにしてみました。







■レンコン、茄子、カボチャなど
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素揚げされた野菜なので、自然のままの色合いが綺麗。
野菜のカラーも考えた選択なのでしょう。
特に、厚みのあるレンコンの食感が楽しかったですよ。







■うどん
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この日のうどんは、かなりの平打ち麺。
しかしこのお店ほど、うどんが変わったお店は知りません。
細目の柔麺系から、真逆の太目の剛麺系に徐々に変わっていきました。
温にすると、もちもちで実に美味いうどんです。







※キノコとゴボウ
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どデカいキノコ(椎茸?)には驚かされました。
またもうひとつの野菜、これは何かと思ったら、ゴボウの集合体でした。







■ちょこっとご飯+カレー
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オプションでたのんだちょこっとご飯に、お約束のカレーをロックオン
これだけは、誰が何と言おうと、やめられまへんww







※古墳マークの箸袋
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お箸の袋をよく見ると、「古墳」(前方後円墳)の絵柄。
そうそう、このあたりの百舌鳥・古市古墳群が世界遺産に認定されたんよね。
おめでとうございます!







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ごちそうさまでした!










「掌(たなごころ)」
藤井寺市春日丘1-2-3
open:10:30-16:00、17:30-21:00
close:日曜日



さてさて、ここで麺探偵からの出題です!

次回のお店は・・・

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さあ、推理してみてください!




2019/11/22 19:00 藤井寺市 TB(0) CM(8)
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仕事を終えて、いつものように夜のひとり麺活。
この日は、車を南の方向に走らせます。
約40分ほどで到着しました。







◇掌(たなごころ)(藤井寺)
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ウッディーな感じのお洒落なお店。
テーブル席には先客がガラス越しに見えますね。
では、入りましょうか。







※カウンター席
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先客はテーブル席の他、3組あり。
でも、やはり夜の訪問がまったり出来ます。
以前、お昼に来て外待ち行列でしたからね。







※カレー系のメニュー
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この日は、めっちゃカレーうどんが食べたくて。
よく言われる表現なら、「カレーうどんの口」でした。
でも実際、口がカレーうどんの人がいたら、怖すぎるけどね(笑)







※野菜系のメニュー
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こちらは野菜系のメニュー
ご存知、野菜ソムリエの店主なので、こちらもおすすめ。
野菜カレーは、こちらのジャンルに仕分けられるようです。







■牛バラカレーうどん中400g(1,100円)
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「1番人気」と表記のあったメニューをチョイス。
カレーうどん単品だけなので、うどんの量は中盛(400g)を選択(しかも無料)。
カロリーオフでしょw







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ご覧のように、大量の牛バラ肉が食欲をそそります。
早く食べちゃいたい欲求に負けず、いつものように写真撮影。
では、いただきましょう。







■うどん
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グイッとうどんを持ち上げると、こんな感じ。
昔からすると、細めの柔麺から、太めの剛麺へとチェンジ。
完全に別物のうどんですよ。







■牛バラ肉
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ブリスケと言われる部位だそうです。
確かに、これはウマいね~
リピーターが多いのも、頷けます。







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「えびとアボカドのわさびクリームうどん」だって!
えび(小なり)アボカド+クリーム
アボカド、クリームが苦手なので、えびの負け(笑)







■カレー出汁
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11種のスパースと2種のルウを使ったカレー出汁
とろみが強めですが、しっかり出汁を感じれるカレーです。
なかなか美味しいカレーですね。







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大将とお話すると、うどんはまだまだ研究中で、今後も進化するようです。
これからも目が離せません。







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ごちそうさまでした!










「掌(たなごころ)」
藤井寺市春日丘1-2-3
open:10:30-16:00、17:30-21:00
close:日曜日



さてさて、ここで麺探偵からの出題です!

次回のお店は・・・

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周りキョロキョロシリーズ(笑)よく見たら、お隣が歯医者さんだったのね。
さあ、推理してみてください!




2019/01/14 19:00 藤井寺市 TB(0) CM(6)
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藤井寺市のうどん屋さんに行ってきました。
こちらには、結構昔から通っています。
仕事帰り、夜営業に伺うことが多いのよね。





◇掌(たなごころ)(藤井寺)
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駅前の商店街に目的のお店はあります。
藤井寺と言うと、昔は「藤井寺球場」があって、子どもの頃、近鉄バファローズの応援に行ったものです。
懐かしいなあ・・・





※黒板メニュー
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そんな探偵のセンチメンタルなノスタルジー(笑)をかき消すような黒板を発見!
今年の新麺会でお披露目されたうどんが、遂に南大阪でも流行している!!
って、こちらの大将とも新麺会でお会いしましたわ (≧m≦)プッ





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お洒落な店内
先客はテーブル席で女子会中
私はカウンター奥のマイシートを確保できました。





※レギュラーメニュー
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食べるものは既に決まっていますが、レギュラーメニューもご紹介
カレーうどんも美味しいのよね~





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それから、こちらではうどんの量が自由に選べます。
ノーマルが1.5玉で、中が2玉、大が2.5玉
もちろん無料ですが、食べ残すのはやめてくださいね。





※炙り肉うどん(中盛り)(972円+中盛り無料)
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野菜ソムリエの店で食べる炙り肉うどん(笑)
ふふふ、まあいいだろう





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牛肉ちゃんのアップ
見事にバーナーで炙られていますね~
普通の肉うどんに比べて、マジで熱々ですよ。





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温のうどんでも、しっかりコシを感じウマウマうどん
昔のうどんを知っているだけに、最近のこちらのうどんの変化には驚きます。
大将と話すと、粉も変えて研究を重ね、まったく異なるうどんになったようですね。





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身体にいい食材にこだわる大将だけに、すべての素材に妥協しません。
このお肉も抜群の旨味を感じましたよ。





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炙りの影響からか、いつまで経ってもお出汁まで熱々
副次的な効果かも知れませんが、温うどんファンには嬉しいですね。





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この日、完成して納品されたお箸を見せてもらいました。
相変わらず、お洒落ですなあ♪





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ごちそうさまでした!








「掌(たなごころ)」
藤井寺市春日丘1-2-3
open:10:30-16:00、17:30-21:00
close:日曜日



さてさて、ここで麺探偵からの出題です!

次回のお店は・・・

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次回はステーキランチのレポです。
近くに有名なパン屋さん・・・どこの場所でしょうか、推理してみてください!




2018/04/27 19:00 藤井寺市 TB(0) CM(8)
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大阪好っきゃ麺ALWAYS麺LIFE!10軒目になります。
オアシス店の2店目は、当然のようにこちらをチョイス
私の通い慣れたお店です。





◇掌(たなごころ)(藤井寺)
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ウイークデーの昼下がり、しかも雨降り
当然ながら、スイスイと入れると思ってた私だけがバカでした・・・
この駅前商店街で一人勝ちの外待ち多数!しかも女子だらけw





※黒板メニュー
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外にある黒板には、新鮮な情報が掲載されます。
ご他聞に漏れず、「ひやかけ はじめました」のアナウンス
20分ほどの外待ちを終え、ようやく店内へ―





※メニューの一部
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ここは、久しぶりにカレーを食べてみようかな。
「夏こそカレー!」の鉄則ねw





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野菜ソムリエのお店だけあって、さすがに女子率が高い
いつも夜にお邪魔してたので、お昼の混雑ぶりは初めてかも・・・





※野菜サラダ(ランチサービス)
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お~!オーダーしていないのに、新鮮な野菜サラダが運ばれてきました。
さすがは野菜ソムリエ
ランチはサービスがいいのね。





※豚バラカレーうどん(中2玉、900円+0円)
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豚バラカレーうどんにしてみました。
ご覧のように、豚肉も野菜もたっぷりなカレーうどんの登場ですよ!





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中央にシャキシャキの青ネギ
野菜がたっぷり入っているのは、野菜ソムリエならではの作品
さあ、うどんを食べてみましょうか。






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昔は細めでコシもほとんど感じないうどんでしたが、まるっきり変わっています!
麺自体がしっかり自己主張するうどんに変わっています。
カレーうどんにしても、その変化をしっかり感じ取れます!





※豚バラ肉
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たっぷりの豚バラ肉の入ったカレーうどん
この豚肉がまたウマいのよ!!
豚のビタミンB1は、カレーと共にダブルで疲労回復に効果的!





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しめじなどがタップリ入ったカレーうどん
女子にも十分受ける逸品でしょう
ホンマに満足のウマさですわw





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外待ちした時点でひやひやしましたが、何とか1時間で済みました。
お店の裏のコインパーキングで、300円也
車族にとっては、これも大事なのよね。





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ごちそうさまでした!








「掌(たなごころ)」
藤井寺市春日丘1-2-3
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close:日曜日



さてさて、ここで麺探偵からの出題です!

次回のお店は・・・

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さあ、推理してみてください!





2017/07/16 19:00 藤井寺市 TB(0) CM(8)
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