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Author:麺探偵 うどんが大好き！ちょっと珍しいお店も調査に伺います。
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大阪市浪速区
 お昼しか営業しない行列店は、私にとってハードルが高いのよね～ でも、ＧＷ中は意外にもまったりできると聞き、これはＧＯ！しかないでしょう 土曜日でしたが、開店時間を待って行ってきました。 ◇ＪＵＮ大谷製麺処（なんば）  なんばの行列店といえば、ここでしょう！ 開店時間の１０分前に到着しましたが、先客はカップルの１組だけ 「カップル」を「アベック」と表現したら、年齢がバレちゃうよ（笑）  ジャスト１１時３０分、大将が出てきて、さあ開店です。 こちらのお店、暖簾（のれん）の代わりに幟（のぼり）を利用されています。 ※店内  私の後にも数人のお客さんが並んでいましたが、確かにいつもの土曜日とは違います。 こうして落ち着いてうどんが食べれる方が、私としては好みです。 もちろん、お店としてはごった返すほどお客さんが来る方がいいんでしょうけどｗ  ５月下旬から１カ月半ほどは、事情があって規模を縮小されての営業になるようですね。 期間が限定されているとはいえ、この人気店をお二人で切り盛りするのは大変でしょう。 身体に気をつけて、頑張ってほしいですね。 ※メニュー（一部）  この日は、最近食べていないこのメニューに食指が動く・・・ うん、これにしよう！！ ※ちく天かまたまうどん（７５０円）  かまたまうどんだけなら、ちと淋しいので、ちく天付のこのメニューにしました。 見ただけで、もう美味しいのが分かりましたので、このまま代金を払って帰ろうかと・・・（オー嘘） もちろん、食べますともｗ   かまたまは、当然ながら釜抜きの熱々のうどんに玉子が入ったシンプルなうどん ゆっくり写真を撮ってる暇はありません！ 素早くかき混ぜなないと、玉子が固まっちゃうからね。  生醤油を垂らして、よくかき混ぜていただきます。 出来栄え抜群のうどんに玉子が絡んで、至福の時がやってきました！ うっ・・・うみゃ～い！！ ※ちく天   それに加えて、このちく天の素晴らしいこと！ 芸術的な味わいさえ感じてしまう・・・ ※ちょっとだけカレー  無心に食べてると、大将からＧＷ限定のプレゼント（笑） 試食として、ちょっとだけカレーをいただきました。 毎回、ＧＷだったらいいのにｗｗ   後半戦、かまたまうどんにちょっとだけカレーをかけます。 見事にカレーかまたまに大変身！ めさめさウマいやんかいさ～！！  これは早く特許申請して、是非メニュー化すべしと強く思いましたよ！ いやあ、ホンマに感心しちゃいました。 ※駐車場情報   いつも駐車場として利用させてもらっているスーパー、「ＫＯＨＹＯ」というイオン系のスーパーです。 ３０分３００円がここら辺りのパーキング相場なので、普通ならうどん食べるだけで６００円はかかっちゃう。 でも、ここで買い物さえすれば「１時間無料」は、ホントに大助かり！  ７周年、おめでとうございます。 ごちそうさまでした！ 「ＪＵＮ大谷製麺処」 大阪市浪速区元町1-3-18 ☎06-6649-3525 open:11:30-16:00 close:日曜日、第2月曜日 さてさて、ここで麺探偵からの出題です！ 次回のお店は・・・  さあ、推理してみてください！ スポンサーサイト
 お昼過ぎ、車でミナミ（難波）にやってきました。 ここらのコインパーキングは高いので、今回もマックスバリュのパーキングにお世話になりましょう。 だって、帰りに買物すれば、実質タダになりますからね。 ◇ＪＵＮ大谷製麺処（なんば）  行列店なので、お昼の混雑を覚悟して来たけど、外待ちの様子なし ラッキーちゃいますの！！ これは私の日頃の行いがいい・・・ん？！  わぉ！１時で閉店って、今はもう１時過ぎてるやん！！ こんな写真撮ってる場合ちゃいまっせ、と一人ボケ突っ込み（笑） とにかく、頼みこんでも食べさせてもらわねば（オー汗） ※店内   中に入って、お母さんに聞くとまだいけるとのことで胸を撫で下ろしました。 いやあ、ホンマに助かった～ 行列店なのに空（す）いてるのは、そういうことだったのね。 ※メニュー  ここで大人気の「からあげのセット」とか、いつかは克服して食べてお見せしましょう でも今日はとりあえず、別のものを（笑） とんかつセットとか食べてみたかったけど、やってないのね・・  「一返会」の活動でカツカレーをと思ったけど、こちらもあいにくＮＧなのね。 ということは、トンカツが全般的にＮＧのようですね。 いずれにしても、温かいうどんメニューが食べたいなあ  メニュー表を見て長時間悩んでたら、大将が「裏メニューの釜あげうどんはどう？」と推薦 メニューにないメニューとかに滅法弱い探偵は、１秒で即決 お願いします（笑） ※釜あげうどん  釜抜きなので、冷やし系よりは早く出てきました！ お～なかなかウマそうですやん！！  この釜あげうどん、１玉以上は確実にあるねｗ しかし、ええ色合いしてるわ～ いかにも温もりそうな温かみを感じますなあ  まずは例によって、素のままのうどんをいただきます。 つやつや、つるつる、ウマウマ 寒い日には、たまらんぜよ！   つけ出汁にくぐらせて食べると、これまたウマい！ 出汁にうるさい大将が作る出汁だけに、もう完璧な味わい とっても深みがあって、この出汁を私の体内に血管注射してほしいぐらいでしたわ（笑） ※ちくわ天  釜あげだけでは淋しいので、ちくわ天を！ 衣の薄さで素材勝負が見て取れます うん、もっちりウマし！  もちろん、完食全汁！わたくし、冬季だけでもレギュラー入りを強く希望♪ ただ、裏メニューなのでブログ掲載していいのか、最後に大将に確認すると「ＯＫ」とのことでした。 ということは、忙しい時間帯などでなければ対応してくれるんでしょうね (^O^)／  ごちそうさまでした！ 「ＪＵＮ大谷製麺処」 大阪市浪速区元町1-3-18 ☎06-6649-3525 open:11:30-16:00 close:日曜日、第2月曜日 さてさて、ここで麺探偵からの出題です！ 次回のお店は・・・  香川に戻って、私たちグループが、ここ３年連続訪問してる人気店 さあ、推理してみてください！
ウイークデーの午後、ちょっと久しぶりに難波方面へ
難波と言えば、言わずと知れたこちらのお店ですよね！ ◇ＪＵＮ大谷製麺処（難波）  お店を入ったところで満席待ち こちらでは外待ちもよくある人気店なので、まだマシですね。 壁に書かれた有名人のサインと、大将の似顔絵でお出迎え ※カウンター席  まずテーブル席を奨められましたが、相席となるので、カウンター席が空くのを待ちます。 たまたま私の後ろに待ち人がなかったので、わがままを・・・m(__)m でも運よく、すぐにカウンター席が空きましたよ ※メニュー  こちらの「からあげのセット」は、予想どおり完売で売り切れ でも、今日のお目当ては別ですよ   温かいうどんも、ぶっかけうどんでもありません。 ※水曜日、土曜日限定メニュー  ええ、この日は水曜日 つまり、このメニューを狙っての訪問なんですよｗ ◇帰ってきた！超・白饂飩（８５０円）  暫く待って、出来あがってきました。 ホントに超・白いうどんですね～ お母さんが食べ方を優しく解説してくれました。  探偵が苦手とするホワイトソースのようなうどん でも、安心してください。豆乳出汁ですよ（笑）  中から大きな豚肉が登場 豆乳出汁と相まって、ええ味ですわ～  大谷さんのうどんは、温でも間違いないウマさ 出汁系うどんをこよなく愛する大将ですからね！  この豆乳出汁がしみじみウマし！！ 優しい味付けで、めちゃ好みです  半分ぐらい食べたら、後半戦に「自家製ラー油」を投入しましょう さて、どう変化するのか楽しみですね！   混ぜ混ぜしたら、ご覧のように「坦々うどん」になりました！ 甘味のあった豆乳出汁が辛味の効いた坦々出汁に早変わり これは面白いですね～   しっかり発汗する探偵を見て、大将がニヤリと団扇（うちわ）を貸してくれましたｗ 毎度毎度、何でこんなに反応よく汗が出てくるのか― 分かった！・・・若いということかなｗ  ごちそうさまでした！  車はいつものように、マックスバリュに駐車したので、買物して帰りましょうね。 何でもいいので、買いものすれば６０分無料 ここらのコインパーキングは高いので、これは助かりますよね。 「ＪＵＮ大谷製麺処」 大阪市浪速区元町1-3-18 ☎06-6649-3525 open:11:30-16:00 close:日曜日、第2月曜日 さてさて、ここで麺探偵からの出題です！ 次回のお店は・・・  久しぶりの現物問題・・・これが美味しいのよね～ さあ、推理してみてください！  またもや雨の麺活となりました。 ウイークデーのお昼、比較的しっかりした雨の中を、車でなんば方面に向かいます。 ◇ＪＵＮ大谷製麺処（なんば）  車をいつものコインパーキングに入れ、「ＪＵＮ大谷製麺処」さんにやってきました。 さすがに雨の影響もあってか、いつもの行列がなさそうですね。 ※カウンター席  しかし、店内は結構な数のお客さんで賑わっていました。さすがは都会の人気店ですね～ ひとり客の自分は、当然いつものカウンターに着席です。 ※お昼のセットメニュー   人気のランチメニューは、もちろん「からあげ」のセットですが、いまだ克服できず（オー汗） 壁メニューにある白系もいいんですが、ここはお子ちゃま大好きなコロッケに決定ねｗ ※俺の肉じゃがコロッケ定食（うどんは温、８００円）  ホクホクのコロッケ定食が出来あがってきました。 ここのお店の出汁系うどんが大好きなので、うどんは温をチョイスしましたよ。 ※うどん（温）   うどんを茹でるサイクルがあって、しばらく待ったものの、見事に茹でたてに当たりました。 捻じれのある本場・香川チックなうどんにマジ感動― 温のうどんは、この「もっちり感」がたまらんね～ ※肉じゃがコロッケ  肉じゃがコロッケは、探偵の大好物 やっぱりコロッケは、クリームよりもじゃがいもよね～ って、クリームあきませんねん・・(~_~;) ※コロッケうどん  １個は普通に食べ、残り１個はうどんにオンして、コロッケうどんに！ お店のお母さんもこの食べ方を推奨されてましたが、初めからその予定で注文しましたよ（笑） コロッケに出汁がしゅんで、関西人ならではの歓びがここにありましたｗ ※お出汁  基本、うどんは温しか食べない大将が作るうどん出汁は、やっぱり激うま この日の前日、香川のうどん巡りから帰ったばかりの大谷大将 香川の土産話も少し聞きましたが、探偵の持つカメラがミラーレスに変わっていることを鋭く指摘されました。 さすがは、元ヨドバシカメラ出身だけありますね～  ごちそうさまでした！ 「ＪＵＮ大谷製麺処」 大阪市浪速区元町1-3-18 ☎06-6649-3525 open:11:30-16:00(麺切れ次第終了) close:日曜日・第2月曜日 さてさて、ここで麺探偵からの出題です！ 次回のお店は・・・  店内の一部を撮影しました。さあ、推理してみてください！  恵美須町近くの「釜揚饂飩 詫間」さんに初訪問してきました。マンションの１階部分にお店があります。  この「詫間」は、香川県の西にある「三豊市詫間町」のことですね。  こちらは、私の故郷でもあります。この「詫間町」が父親の出生地であり、お隣の「仁尾町」が母親の出生地なんですよ。 なので、親戚も詫間町、仁尾町を中心に、高瀬町や善通寺市など、西讃地方に集まっています。 ご存知、あの「詫間の雀」さんも同じく詫間の方で、こちらはあまりにも有名ですがね。  懐かしさのあまり、店主にお話を聞きましたが、店主も私と同様、父親が詫間の人で、店主自身は大阪だそうです。 とはいえ、大きな共通点があって、懐かしかったし、嬉しかったなあ。  さあ、メニューです。かけうどんが４００円と、全体的にリーズナブルなお値段設定が嬉しいですねえ。   お得なお昼のセットメニューもありますし、これにしましょう。  「ちく玉天ぶっかけうどん（冷）」 の「かやくご飯」 セット（７３０円＋２００円）です。  ネギと刻みのり、生姜にレモン、それに探偵が大好きな大根おろしもデフォルトで入ってます。  ちく天は大振りながら、なぜかノスタルジックな感じがしませんか。  もうひとつの主役、玉子天も半熟具合がええあんばいです。  うどんは、今や主流ともいえる「やや細身の麺」で、適度な伸びとコシで、めちゃ美味し  かやくご飯は、やさしめの味付けで、美味しくいただきました。  駐車場はお店の真横にある「ライフ下寺店」の駐車場に入れ、帰りにお買いものして帰りましたｗ 「詫間」、「仁尾」は、自分にとって特別な地であり、地名なんですよね。 この次の日、うどん屋さんの「新麺会」でも、２日連続でこちらの店主とお会いしました（笑） 私にとっては、繁盛してほしい特別な新店です。  ごちそうさまでした！  釜揚饂飩 詫間 さてさて、ここで麺探偵からの出題です！ 次回のお店は・・・  こんなところにあるお店です。 さあ、推理してみてください！ |
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