~美味しいうどんの調査、引き受けます~
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麺探偵

Author:麺探偵

うどんが大好き!ちょっと珍しいお店も調査に伺います。 いいお店があれば、下のメールフォームから情報を教えてくださいませ。 コメント大歓迎ですが、誹謗中傷など管理者が不適切と判断したものや、名前の無いコメントは管理者で一方的に削除することもありますので、ご了承ください。
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昨年の終盤あたりから、どうも臨時休業にあたることが多いのよね・・・。
このお店も、麺切れと定休日の追加で泣く泣く帰ったことが頭をよぎる。
そして今日は・・・





◇うどん 色彩(鶴見)
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ラストオーダーぎりぎり滑り込みセーフ
いやあ、危なかった・・・
これでダメなら、立ち直れなかったかも(汗)





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壁に向かったミニカウンター席があるものの、スレンダーな方向けw
ここではテーブル席に着席です。
下手くそながらも、ブログに載せる写真が少しでも上手く撮りたいので、一応は「光量」なども考えるのよね。





※レギュラーメニュー
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こちらのメニューの並び方式は、値段順のようですね。
お店によっては、おすすめ順のところも結構あります。
どれにしようか、目移りするね~





※季節のおうどん
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季節のおうどんは、寒いこともあって、「あんかけ」が押しかな。
でも、この日は新年一発目!
冷たいうどんをチョイスしたい。





※えび玉天ぶっかけ(950円)
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天ぷらは、海老天、かぼちゃ天、大葉天に半熟卵天の4つ
主役は言わずもがなの海老天さま
天ぷら好きにはたまりませんなあ♪





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うどんの状態をお伝えしましょう!
やや細目に切られたうどん
瑞々しい鮮度を示す「艶」が見事ですね。





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海老天とかぼちゃ天がコンビを組んだら、こんな感じ
そこから海老天を取り上げましょう。
海老についた玉状の衣が嬉しいですね。





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しかし、何と言ってもうどんの出来栄えが素晴らしい♪
粉や手法をいろいろと考え、毎回進化を遂げるうどん
びよ~んと伸びて、グミ感があって、めっちゃウマ~い!!





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後半になって、半熟卵をご開帳
「開け、ゴマ」(笑)





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ヘルニアで腰の調子がよくない大将
特に最近の寒さが腰に厳しそうです。
早く暖かくなってほしいですね。





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火曜日に加えて、月曜日の夜営業も定休日になっています。
どうぞ、お気をつけください。
ごちそうさまでした!








「うどん 色彩」
大阪市鶴見区今津南2-7-39
☎06-6180-9890
open:11:30-14:30(L.O.14:00)、18:00-21:30(L.O21:00)
close:月曜日の夜、火曜日



さてさて、ここで麺探偵からの出題です!

次回のお店は・・・

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凄い漬物の山(笑)
さあ、推理してみてください!




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2018/02/12 19:00 大阪市鶴見区 TB(0) CM(6)
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とにかく色んなお店に顔出ししているので、久しく行けてないお店も出てくる。
そんな感じで、ここにも久しぶりの訪問となりました。





◇うどん 色彩(鶴見)
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実はこの前の週にもこちらに来たんですが、臨時休業に当たっちゃいました。。。
ここもご多分に漏れず、人手不足のようですね。





※横並びミニカウンター席
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土曜日のお昼前でしたが、テーブル席は満席でした。
2人掛けのミニカウンターが空いてたので、辛うじて座れましたよ。
いやあ、繁盛してますやんか!





※壁メニュー
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このミニカウンターにはメニューは壁を見るシステム
だって、テーブルの目の前がこの壁なのでねw
さあ、どれにしましょうかね・・・。





※新メニューと季節のおうどん
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おっ!いつものようにレギュラー以外にもウマそうなメニューが・・・
悩むなあ~





※うま辛 なめ茸とろろ生醤油うどん(850円)
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久しぶりの訪問なので、冷たい系のうどんにしてみました。
しかも季節のおうどんは、ねばねば好きにピッタリ!
しかし、この寒い季節にこのメニューの何が旬なのかな・・(?_?)





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アップの図、いかがですか
山芋のとろろがウマそうですね!
やや細めのうどんもピカピカですやん





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素のままのうどんをグイっと・・・わおっ!!何このグミ感!
ぐいぐい伸びるし、コシもあって、前と全然ちゃうやん!
めちゃくちゃ進化して、ばりウマいじゃん!!





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生醤油をかけて、ピリ辛なめ茸とうどんを混ぜ混ぜ!
山芋とろろが繋ぎ役で、うまく絡むやん
この味付けなめ茸、ピリ辛というほど辛くはないですが、うどんによくマッチしています!





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ぺろりと完食
マジで大盛りにしなかったことを悔やみましたよ。
これは、近いうちにまた食べに来たいです!!





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ごちそうさまでした!








「うどん 色彩」
大阪市鶴見区今津南2-7-39
☎06-6180-9890
open:11:30-14:30(L.O.14:00)、18:00-21:30(L.O21:00)
close:火曜日



さてさて、ここで麺探偵からの出題です!

次回のお店は・・・


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さあ、推理してみてください!







2016/12/08 19:00 大阪市鶴見区 TB(0) CM(10)
今夜はちょっと久しぶりにこちらへ―
仕事帰りの単独訪問です。



◇うどん 色彩(鶴見)
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帰り道を西に逸れて、暫く走ると到着です。
さあ、今夜はどんなうどんにありつけるかな・・(?_?)



※店内
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こじんまりした店内にカウンター席はありません。
ただ、閉店時間も近かったので先客もなく、テーブル席に1人で座りました。
まだまだ温かいお茶が嬉しい気候でした。



※メニュー
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開店された頃と比べたら、メニューの数もかなり増えています。
また、当時はなかった「あんかけのおうどん」が独立してメニューを飾っているのも珍しい
でもね、この他にも限定メニューがあるんですよ!



※壁メニュー(限定メニュー)
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「壁に限定のメニューが掲示されています。」とパートさんが教えてくれました。
ええ、何度も来ていますので、もちろん知ってますがねw
狙いはこちらでしょう。



◇水菜とおあげさんのおうどん+ミニ牛めし(780円+360円)
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新メニューのこちらと、ミニ牛めしを頼んでみました。
野菜とお肉、バランスよく摂取しないといけませんしねw
美味しそうでしょ!



※水菜とおあげさんのおうどん
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あんかけもあったんですが、純粋に温のお出汁で味わいたかったので、こちらにしました。
水菜の大きさが印象的で、これにはちょっと驚きました。



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水菜は見た目どおりにシャキシャキ感たっぷり
おあげさんは、きつね揚げではなく、ご覧のように「うす揚げ」です。
きつね揚げと違って、温の出汁を吸ってその味に染まる―つまり、あなた色に染まります(うっふん♡♡♡)



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うどんの太さにはさほど変化はありませんが、食感が以前とは全然異なっていました。
温の麺ですが、自らをしっかり主張するような、キリッとした感じに変わっています。
大将に聞くと、やはり粉などを変えたようですよ。



※ミニ牛めし
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一面に敷き詰められた牛肉でご飯は見えません。
マジで、ミニとは思えない肉の量に大満足です。



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うどんの出汁は、野菜が溶け出した優しい味で、実にほっこりできました。
温のうどんにハマりそうですよ。



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地元に根差したうどん屋さんを目指しておられます。
頑張ってくださいね
ごちそうさまでした!








「うどん 色彩」
大阪市鶴見区今津南2-7-39
☎06-6180-9890
open:11:30-14:30、18:00-21:30
close:火曜日



さてさて、ここで麺探偵からの出題です!

次回のお店は・・・

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店主自ら出題ネタを堂々と提供(笑)
さあ、推理してみてください!




2016/03/19 19:00 大阪市鶴見区 TB(0) CM(12)
遡ること、あれは8月下旬・・・仕事を終えて車での帰り道
途中で思いついたように方向を変えて、たどり着いたのは―



◇うどん 色彩(鶴見)
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鶴見の「うどん 色彩」さんです。
当時、エアコンが故障したとかで、暫く休業されていたようですが、修理完了で営業再開です。
夏場にエアコンが故障すると、たしかに営業できませんよね・・(~_~;)



※店内テーブル席
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入口付近のテーブル席には先客があったので、奥の厨房近くの席に座りました。
いつものように、大将が厨房から出てきて声をかけてくれます。



※メニュー
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さあ、今夜は何にしよっかなあ~
おやっ・・・



※壁メニュー
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レギュラーメニュー以外の限定メニューなどは、こちらに掲載されています。
もの珍しいあのメニューにしましょう!!



◇きざみ夏野菜ぶっかけ&じゃこ飯(800円+200円)
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今となっては「夏野菜」が季節外れっぽいですが、この当時はまさにドンピシャ!
久しぶりにご飯ものも頼んでしまいました。



※刻み夏野菜
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冷たいぶっかけうどんに、出汁であえた夏野菜(きゅうりに茄子、ネギ、大葉)が細かく刻まれて、のっています。
食べてみると、まさに漬物のイメージです!
漬物好きな探偵としては、ドストライクな創作メニューですやん!!



※うどん
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大将曰く、小麦の配合を変えたこの日のうどんは、今までより明らかにパワーアップ!
麺肌も素晴らしく喉越し抜群、伸びの良さも手伝って、これはウマ~い!!



※じゃこご飯
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白ご飯系で、漬物ライクなこのうどんにピッタリですね!



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「このメニュー、お年寄りにも人気があるんですよ。」と大将
ん?探偵が気に入ったということは、そういうことなの???(T_T)
いやいや、お年寄りにもということは、探偵はもちろん除外ですよね・・(~_~;)



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ごちそうさまでした!








「うどん 色彩」
大阪市鶴見区今津南2-7-39
☎06-6180-9890
open:11:30-14:30(L.O.14:00)、18:00-21:30(L.O21:00)
close:火曜日



さてさて、ここで麺探偵からの出題です!

次回のお店は・・・

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鮮やかな色彩のオカリナですね・・・
さあ、推理してみてください!




2015/10/08 19:00 大阪市鶴見区 TB(0) CM(8)
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遡ること4月半ば、鶴見区の「うどん色彩」さんにやってきました。
お店にはこれまで何度も訪問していますが、この夜は初めてカレーうどんを食べようと嫁さんを連れてやってきました。


◇うどん色彩(鶴見区)
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例によって車での訪問です。
こちらは、探偵の家からは比較的近いお店のひとつです。
さあ、お店に入りましょう。



※店内
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テーブル席のみのお店です。
木の温かみでしょうか、落ち着きがあって好きなんですよね、この雰囲気。



※メニュー
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メニューがリニューアルされていたので、ご紹介しますね。



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まだまだ温かいお茶が嬉しかったシーズンです。
このGWでは日焼けしちゃいましたので、たった1ヶ月で気候もだいぶ変わるものですね~



◇鯛ちく玉天カレーうどん(920円)
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鯛ちく天と半熟玉子天が入ったカレーうどんです。
私、カレーうどんには、ちく天が最も合うと考えていますので、迷わずこれを選択!



※鯛ちくわ天
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衣が薄くて、素材がダイレクトに味わえます。
うん、やっぱり美味い!



※麺リフト
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トレンドの太さ(細さ)のうどんは、しっかり伸びもあり、明らか進化してますなあ。



※カレー出汁
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一番驚いたのが、このカレー出汁。
出汁が効いたカレーで、スパイシーさもあり、めちゃ美味い~!!


※半熟玉子天
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後半に半熟玉子天を割って、いただきます。
ええ感じでしょ。



※肉ぶっかけうどん(温)
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こちらは、肉好きの嫁さんが選んだ「肉ぶっかけうどん(温)」です。
基本、冷たい系はあまり食べない人ですw
こちらも、美味しかったようで満足しておられましたよ。



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帰りに大将といろいろお話ししましたが、カレーうどんの注文が結構増えているとか。
たしかに、スパイシーさもあって、これなら分かりますよ!
ごちそうさまでした。








「うどん色彩」
大阪市鶴見区今津南2-7-39
☎06-6180-9890
open:11:30-14:30、18:00-21:30
close:火曜日


さてさて、ここで麺探偵からの出題です!

次回のお店は・・・

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もう何も言いません。さあ、推理してみてください!




2015/05/07 19:00 大阪市鶴見区 TB(0) CM(8)
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