３度目の正直でようやく食べれた！うどん 色彩＠鶴見

昨年の終盤あたりから、どうも臨時休業にあたることが多いのよね・・・。
このお店も、麺切れと定休日の追加で泣く泣く帰ったことが頭をよぎる。
そして今日は・・・





◇うどん 色彩（鶴見）


ラストオーダーぎりぎり滑り込みセーフ
いやあ、危なかった・・・
これでダメなら、立ち直れなかったかも（汗）







壁に向かったミニカウンター席があるものの、スレンダーな方向けｗ
ここではテーブル席に着席です。
下手くそながらも、ブログに載せる写真が少しでも上手く撮りたいので、一応は「光量」なども考えるのよね。





※レギュラーメニュー






こちらのメニューの並び方式は、値段順のようですね。
お店によっては、おすすめ順のところも結構あります。
どれにしようか、目移りするね～





※季節のおうどん


季節のおうどんは、寒いこともあって、「あんかけ」が押しかな。
でも、この日は新年一発目！
冷たいうどんをチョイスしたい。





※えび玉天ぶっかけ（９５０円）


天ぷらは、海老天、かぼちゃ天、大葉天に半熟卵天の４つ
主役は言わずもがなの海老天さま
天ぷら好きにはたまりませんなあ♪







うどんの状態をお伝えしましょう！
やや細目に切られたうどん
瑞々しい鮮度を示す「艶」が見事ですね。









海老天とかぼちゃ天がコンビを組んだら、こんな感じ
そこから海老天を取り上げましょう。
海老についた玉状の衣が嬉しいですね。







しかし、何と言ってもうどんの出来栄えが素晴らしい♪
粉や手法をいろいろと考え、毎回進化を遂げるうどん
びよ～んと伸びて、グミ感があって、めっちゃウマ～い！！







後半になって、半熟卵をご開帳
「開け、ゴマ」（笑）







ヘルニアで腰の調子がよくない大将
特に最近の寒さが腰に厳しそうです。
早く暖かくなってほしいですね。







火曜日に加えて、月曜日の夜営業も定休日になっています。
どうぞ、お気をつけください。
ごちそうさまでした！








「うどん 色彩」
大阪市鶴見区今津南2-7-39
☎06-6180-9890
open:11:30-14:30（L.O.14:00）、18:00-21:30（L.O21:00）
close:月曜日の夜、火曜日

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さてさて、ここで麺探偵からの出題です！

次回のお店は・・・



凄い漬物の山（笑）
さあ、推理してみてください！

うどんの進化にマジで驚きましたよ！うどん 色彩＠鶴見

とにかく色んなお店に顔出ししているので、久しく行けてないお店も出てくる。
そんな感じで、ここにも久しぶりの訪問となりました。





◇うどん 色彩（鶴見）


実はこの前の週にもこちらに来たんですが、臨時休業に当たっちゃいました。。。
ここもご多分に漏れず、人手不足のようですね。





※横並びミニカウンター席


土曜日のお昼前でしたが、テーブル席は満席でした。
２人掛けのミニカウンターが空いてたので、辛うじて座れましたよ。
いやあ、繁盛してますやんか！





※壁メニュー


このミニカウンターにはメニューは壁を見るシステム
だって、テーブルの目の前がこの壁なのでねｗ
さあ、どれにしましょうかね・・・。





※新メニューと季節のおうどん




おっ！いつものようにレギュラー以外にもウマそうなメニューが・・・
悩むなあ～





※うま辛 なめ茸とろろ生醤油うどん（８５０円）


久しぶりの訪問なので、冷たい系のうどんにしてみました。
しかも季節のおうどんは、ねばねば好きにピッタリ！
しかし、この寒い季節にこのメニューの何が旬なのかな・・(?_?)







アップの図、いかがですか
山芋のとろろがウマそうですね！
やや細めのうどんもピカピカですやん







素のままのうどんをグイっと・・・わおっ！！何このグミ感！
ぐいぐい伸びるし、コシもあって、前と全然ちゃうやん！
めちゃくちゃ進化して、ばりウマいじゃん！！








生醤油をかけて、ピリ辛なめ茸とうどんを混ぜ混ぜ！
山芋とろろが繋ぎ役で、うまく絡むやん
この味付けなめ茸、ピリ辛というほど辛くはないですが、うどんによくマッチしています！







ぺろりと完食
マジで大盛りにしなかったことを悔やみましたよ。
これは、近いうちにまた食べに来たいです！！







ごちそうさまでした！








「うどん 色彩」
大阪市鶴見区今津南2-7-39
☎06-6180-9890
open:11:30-14:30（L.O.14:00）、18:00-21:30（L.O21:00）
close:火曜日

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さてさて、ここで麺探偵からの出題です！

次回のお店は・・・




さあ、推理してみてください！

水菜とおあげさんのおうどん！うどん 色彩＠鶴見

今夜はちょっと久しぶりにこちらへ―
仕事帰りの単独訪問です。



◇うどん 色彩（鶴見）


帰り道を西に逸れて、暫く走ると到着です。
さあ、今夜はどんなうどんにありつけるかな・・(?_?)



※店内


こじんまりした店内にカウンター席はありません。
ただ、閉店時間も近かったので先客もなく、テーブル席に１人で座りました。
まだまだ温かいお茶が嬉しい気候でした。



※メニュー






開店された頃と比べたら、メニューの数もかなり増えています。
また、当時はなかった「あんかけのおうどん」が独立してメニューを飾っているのも珍しい
でもね、この他にも限定メニューがあるんですよ！



※壁メニュー（限定メニュー）


「壁に限定のメニューが掲示されています。」とパートさんが教えてくれました。
ええ、何度も来ていますので、もちろん知ってますがねｗ
狙いはこちらでしょう。



◇水菜とおあげさんのおうどん＋ミニ牛めし（７８０円＋３６０円）


新メニューのこちらと、ミニ牛めしを頼んでみました。
野菜とお肉、バランスよく摂取しないといけませんしねｗ
美味しそうでしょ！



※水菜とおあげさんのおうどん


あんかけもあったんですが、純粋に温のお出汁で味わいたかったので、こちらにしました。
水菜の大きさが印象的で、これにはちょっと驚きました。





水菜は見た目どおりにシャキシャキ感たっぷり
おあげさんは、きつね揚げではなく、ご覧のように「うす揚げ」です。
きつね揚げと違って、温の出汁を吸ってその味に染まる―つまり、あなた色に染まります（うっふん♡♡♡）





うどんの太さにはさほど変化はありませんが、食感が以前とは全然異なっていました。
温の麺ですが、自らをしっかり主張するような、キリッとした感じに変わっています。
大将に聞くと、やはり粉などを変えたようですよ。



※ミニ牛めし




一面に敷き詰められた牛肉でご飯は見えません。
マジで、ミニとは思えない肉の量に大満足です。





うどんの出汁は、野菜が溶け出した優しい味で、実にほっこりできました。
温のうどんにハマりそうですよ。





地元に根差したうどん屋さんを目指しておられます。
頑張ってくださいね
ごちそうさまでした！








「うどん 色彩」
大阪市鶴見区今津南2-7-39
☎06-6180-9890
open:11:30-14:30、18:00-21:30
close:火曜日

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さてさて、ここで麺探偵からの出題です！

次回のお店は・・・



店主自ら出題ネタを堂々と提供（笑）
さあ、推理してみてください！

きざみ夏野菜ぶっかけうどん！うどん 色彩＠鶴見

遡ること、あれは８月下旬・・・仕事を終えて車での帰り道
途中で思いついたように方向を変えて、たどり着いたのは―



◇うどん 色彩（鶴見）


鶴見の「うどん 色彩」さんです。
当時、エアコンが故障したとかで、暫く休業されていたようですが、修理完了で営業再開です。
夏場にエアコンが故障すると、たしかに営業できませんよね・・(~_~;)



※店内テーブル席


入口付近のテーブル席には先客があったので、奥の厨房近くの席に座りました。
いつものように、大将が厨房から出てきて声をかけてくれます。



※メニュー




さあ、今夜は何にしよっかなあ～
おやっ・・・



※壁メニュー


レギュラーメニュー以外の限定メニューなどは、こちらに掲載されています。
もの珍しいあのメニューにしましょう！！



◇きざみ夏野菜ぶっかけ＆じゃこ飯（８００円＋２００円）


今となっては「夏野菜」が季節外れっぽいですが、この当時はまさにドンピシャ！
久しぶりにご飯ものも頼んでしまいました。



※刻み夏野菜




冷たいぶっかけうどんに、出汁であえた夏野菜（きゅうりに茄子、ネギ、大葉）が細かく刻まれて、のっています。
食べてみると、まさに漬物のイメージです！
漬物好きな探偵としては、ドストライクな創作メニューですやん！！



※うどん


大将曰く、小麦の配合を変えたこの日のうどんは、今までより明らかにパワーアップ！
麺肌も素晴らしく喉越し抜群、伸びの良さも手伝って、これはウマ～い！！



※じゃこご飯




白ご飯系で、漬物ライクなこのうどんにピッタリですね！





「このメニュー、お年寄りにも人気があるんですよ。」と大将
ん？探偵が気に入ったということは、そういうことなの？？？(T_T)
いやいや、お年寄りにもということは、探偵はもちろん除外ですよね・・(~_~;)





ごちそうさまでした！








「うどん 色彩」
大阪市鶴見区今津南2-7-39
☎06-6180-9890
open:11:30-14:30（L.O.14:00）、18:00-21:30（L.O21:00）
close:火曜日

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さてさて、ここで麺探偵からの出題です！

次回のお店は・・・



鮮やかな色彩のオカリナですね・・・
さあ、推理してみてください！

鯛ちく玉天カレーうどんはスパイシー！うどん色彩＠鶴見

遡ること４月半ば、鶴見区の「うどん色彩」さんにやってきました。
お店にはこれまで何度も訪問していますが、この夜は初めてカレーうどんを食べようと嫁さんを連れてやってきました。


◇うどん色彩（鶴見区）


例によって車での訪問です。
こちらは、探偵の家からは比較的近いお店のひとつです。
さあ、お店に入りましょう。



※店内


テーブル席のみのお店です。
木の温かみでしょうか、落ち着きがあって好きなんですよね、この雰囲気。



※メニュー




メニューがリニューアルされていたので、ご紹介しますね。





まだまだ温かいお茶が嬉しかったシーズンです。
このＧＷでは日焼けしちゃいましたので、たった１ヶ月で気候もだいぶ変わるものですね～



◇鯛ちく玉天カレーうどん（９２０円）


鯛ちく天と半熟玉子天が入ったカレーうどんです。
私、カレーうどんには、ちく天が最も合うと考えていますので、迷わずこれを選択！



※鯛ちくわ天


衣が薄くて、素材がダイレクトに味わえます。
うん、やっぱり美味い！



※麺リフト


トレンドの太さ（細さ）のうどんは、しっかり伸びもあり、明らか進化してますなあ。



※カレー出汁


一番驚いたのが、このカレー出汁。
出汁が効いたカレーで、スパイシーさもあり、めちゃ美味い～！！


※半熟玉子天


後半に半熟玉子天を割って、いただきます。
ええ感じでしょ。



※肉ぶっかけうどん（温）


こちらは、肉好きの嫁さんが選んだ「肉ぶっかけうどん（温）」です。
基本、冷たい系はあまり食べない人ですｗ
こちらも、美味しかったようで満足しておられましたよ。





帰りに大将といろいろお話ししましたが、カレーうどんの注文が結構増えているとか。
たしかに、スパイシーさもあって、これなら分かりますよ！
ごちそうさまでした。








「うどん色彩」
大阪市鶴見区今津南2-7-39
☎06-6180-9890
open:11:30-14:30、18:00-21:30
close:火曜日

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さてさて、ここで麺探偵からの出題です！

次回のお店は・・・



もう何も言いません。さあ、推理してみてください！