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Author:麺探偵 うどんが大好き！ちょっと珍しいお店も調査に伺います。
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大阪市鶴見区
 土曜日のお昼は、久しぶりに自転車で麺活へ。 朝一で散髪屋さんに行ってからのランチ移動です。 そろそろ自転車も寒くなってきましたね。 ◇うどん色彩（鶴見）  結構な台数の自転車が店前にあったので、果たして座れるのか。 中を覗くと、辛うじて大丈夫のようです。 まずは、店の外で貼りだされたメニューをチェック。 ※メニュー    ざるうどんの列だけは２重掲載です。 だって、メニューが３列に貼って並んでるんだもん。 よし、決めた！ ※２人カウンター席  テーブル席は基本的に４人掛けが多いので、カウンター席へ ２人掛けのミニカウンターで、アベック席のような席。 のちに知らないおじさんとアベックになりましたが、ふふふ、まあいいだろう（笑） ■牛めし卵黄入り（ミニうどん付き、１，２５０円）  ミニ牛めしもありましたが、通常サイズの牛めしにしました。 ミニうどんが付いてくるので、冷たいぶっかけうどんをチョイス。 豪華なランチとなりましたよ。 ■牛めし 大量の牛肉ちゃんが所狭しとギューギュー詰め。 ダジャレちゃいまっせｗ 中央に卵黄が鎮座して、これは食欲全開やん。   早々と卵黄をご開帳。 ガッツリ食べれるこれぞ牛めし、これは牛丼というより、牛めしと呼ぶのが正解でしょう。 牛肉も柔らかくて、激うまうま！！ ■ミニぶっかけうどん  セットのミニぶっかけは、ミニとは思えない量。 大根おろしはもちろんですが、鰹節まで入っています。 見るからに美味そうでしょ。  うどんは、ムニュっとした食感がたまらない。 たまらん美味い！ もうね、一気食いですわ。  ご近所のお客さんであふれる人気店。 納得の美味さでした。 ごちそうさまでした！ 「うどん色彩」 大阪市鶴見区今津南2-7-39 ☎06-6180-9890 open:11:30-14:30（L.O.14:00）、18:00-21:30（L.O21:00） close:月曜日の夜営業と火曜日終日 さてさて、ここで麺探偵からの出題です！ 次回のお店は・・・  ググったら、出て来るかな。 さあ、推理してみてください！ スポンサーサイト
 鶴見の「うどん色彩」さんに、平日のお昼に訪問してきました。 以前、夜営業が不確定だったのですが、今は安定して実施しているとのこと。 ただし、夜の麺切れには要注意です。 ◇うどん色彩（鶴見）  開店早々のシャッター到着！ 車は近くのコインパーキングにとめました。 いざ、参ろう。 ※テーブル席  厨房に向かうテーブル席に着席です。 壁に向かうミニカウンター席もあるのですが、ちょっとお腹が窮屈なので・・（汗） まだ１月ということもあり、大将から丁寧な新年のご挨拶をいただきました。 ※メニュー   こちらの冷たいうどんが美味しいのは自覚するものの、寒いしなあ。 迷うよね～ え～っと、カレーうどんは・・・  よし、カレーうどんにしよう！ 相変わらずのカレー好き。 すみません、「鯛ちく玉天カレーうどん」をくださいな。 ※黒板メニュー  むむ、数量限定の「天丼」があるじゃないですか！！ しかも、具材に鶏天がなく、ポイントアップ（笑） 「す、すみません、注文の変更をお願いします！」 ■天丼（ミニうどん付、１，３５０円）  すぐに変更したので、余裕で間に合いました。 でも、よい子はマネしないでね（笑） それにしても、お昼ご飯にしては結構ハリコミましたｗ ■うどん（ぶっかけ）  うどんは、冷たいうどん（ぶっかけ）にしました。 ミニうどんとなっていますが、どう見ても普通サイズかと（汗） しかし、ピカピカで美味そうですなあ。 ■天丼  こちらが、メインディッシュとなる天丼です。 天ぷらちゃん（笑）が所狭しと折り重なって、ご飯が見えません。 実にいい光景ですね～ ■海老天  この海老天の綺麗な揚げ具合に驚きました。 スレンダーでお美しい！ 天ぷらも進化しております。 ■茄子天とかぼちゃ天  実はこの天丼の「白米」の美味しいことに、ウルトラ感動しましたよ。 ご飯の一粒一粒が立って、ホントに唸る美味しさ。 大将に確認すると、広島の友人から直接仕入れているそうです。  大根おろしと生姜をかき混ぜたうどん 伸びがあって、実に素晴らしい。 こちらも進化が止まりません！！  ごちそうさまでした！ 「うどん色彩」 大阪市鶴見区今津南2-7-39 ☎06-6180-9890 open:11:30-14:30、18:00-21:30（※麺切れ終了あり） close:火曜日 さてさて、ここで麺探偵からの出題です！ 次回のお店は・・・  さあ、推理してみてください！  昨年の終盤あたりから、どうも臨時休業にあたることが多いのよね・・・。 このお店も、麺切れと定休日の追加で泣く泣く帰ったことが頭をよぎる。 そして今日は・・・ ◇うどん 色彩（鶴見）  ラストオーダーぎりぎり滑り込みセーフ いやあ、危なかった・・・ これでダメなら、立ち直れなかったかも（汗）  壁に向かったミニカウンター席があるものの、スレンダーな方向けｗ ここではテーブル席に着席です。 下手くそながらも、ブログに載せる写真が少しでも上手く撮りたいので、一応は「光量」なども考えるのよね。 ※レギュラーメニュー    こちらのメニューの並び方式は、値段順のようですね。 お店によっては、おすすめ順のところも結構あります。 どれにしようか、目移りするね～ ※季節のおうどん  季節のおうどんは、寒いこともあって、「あんかけ」が押しかな。 でも、この日は新年一発目！ 冷たいうどんをチョイスしたい。 ※えび玉天ぶっかけ（９５０円）  天ぷらは、海老天、かぼちゃ天、大葉天に半熟卵天の４つ 主役は言わずもがなの海老天さま 天ぷら好きにはたまりませんなあ♪  うどんの状態をお伝えしましょう！ やや細目に切られたうどん 瑞々しい鮮度を示す「艶」が見事ですね。   海老天とかぼちゃ天がコンビを組んだら、こんな感じ そこから海老天を取り上げましょう。 海老についた玉状の衣が嬉しいですね。  しかし、何と言ってもうどんの出来栄えが素晴らしい♪ 粉や手法をいろいろと考え、毎回進化を遂げるうどん びよ～んと伸びて、グミ感があって、めっちゃウマ～い！！  後半になって、半熟卵をご開帳 「開け、ゴマ」（笑）  ヘルニアで腰の調子がよくない大将 特に最近の寒さが腰に厳しそうです。 早く暖かくなってほしいですね。  火曜日に加えて、月曜日の夜営業も定休日になっています。 どうぞ、お気をつけください。 ごちそうさまでした！ 「うどん 色彩」 大阪市鶴見区今津南2-7-39 ☎06-6180-9890 open:11:30-14:30（L.O.14:00）、18:00-21:30（L.O21:00） close:月曜日の夜、火曜日 さてさて、ここで麺探偵からの出題です！ 次回のお店は・・・  凄い漬物の山（笑） さあ、推理してみてください！  とにかく色んなお店に顔出ししているので、久しく行けてないお店も出てくる。 そんな感じで、ここにも久しぶりの訪問となりました。 ◇うどん 色彩（鶴見）  実はこの前の週にもこちらに来たんですが、臨時休業に当たっちゃいました。。。 ここもご多分に漏れず、人手不足のようですね。 ※横並びミニカウンター席  土曜日のお昼前でしたが、テーブル席は満席でした。 ２人掛けのミニカウンターが空いてたので、辛うじて座れましたよ。 いやあ、繁盛してますやんか！ ※壁メニュー  このミニカウンターにはメニューは壁を見るシステム だって、テーブルの目の前がこの壁なのでねｗ さあ、どれにしましょうかね・・・。 ※新メニューと季節のおうどん   おっ！いつものようにレギュラー以外にもウマそうなメニューが・・・ 悩むなあ～ ※うま辛 なめ茸とろろ生醤油うどん（８５０円）  久しぶりの訪問なので、冷たい系のうどんにしてみました。 しかも季節のおうどんは、ねばねば好きにピッタリ！ しかし、この寒い季節にこのメニューの何が旬なのかな・・(?_?)  アップの図、いかがですか 山芋のとろろがウマそうですね！ やや細めのうどんもピカピカですやん  素のままのうどんをグイっと・・・わおっ！！何このグミ感！ ぐいぐい伸びるし、コシもあって、前と全然ちゃうやん！ めちゃくちゃ進化して、ばりウマいじゃん！！   生醤油をかけて、ピリ辛なめ茸とうどんを混ぜ混ぜ！ 山芋とろろが繋ぎ役で、うまく絡むやん この味付けなめ茸、ピリ辛というほど辛くはないですが、うどんによくマッチしています！  ぺろりと完食 マジで大盛りにしなかったことを悔やみましたよ。 これは、近いうちにまた食べに来たいです！！  ごちそうさまでした！ 「うどん 色彩」 大阪市鶴見区今津南2-7-39 ☎06-6180-9890 open:11:30-14:30（L.O.14:00）、18:00-21:30（L.O21:00） close:火曜日 さてさて、ここで麺探偵からの出題です！ 次回のお店は・・・  さあ、推理してみてください！
今夜はちょっと久しぶりにこちらへ―
仕事帰りの単独訪問です。 ◇うどん 色彩（鶴見）  帰り道を西に逸れて、暫く走ると到着です。 さあ、今夜はどんなうどんにありつけるかな・・(?_?) ※店内  こじんまりした店内にカウンター席はありません。 ただ、閉店時間も近かったので先客もなく、テーブル席に１人で座りました。 まだまだ温かいお茶が嬉しい気候でした。 ※メニュー    開店された頃と比べたら、メニューの数もかなり増えています。 また、当時はなかった「あんかけのおうどん」が独立してメニューを飾っているのも珍しい でもね、この他にも限定メニューがあるんですよ！ ※壁メニュー（限定メニュー）  「壁に限定のメニューが掲示されています。」とパートさんが教えてくれました。 ええ、何度も来ていますので、もちろん知ってますがねｗ 狙いはこちらでしょう。 ◇水菜とおあげさんのおうどん＋ミニ牛めし（７８０円＋３６０円）  新メニューのこちらと、ミニ牛めしを頼んでみました。 野菜とお肉、バランスよく摂取しないといけませんしねｗ 美味しそうでしょ！ ※水菜とおあげさんのおうどん  あんかけもあったんですが、純粋に温のお出汁で味わいたかったので、こちらにしました。 水菜の大きさが印象的で、これにはちょっと驚きました。  水菜は見た目どおりにシャキシャキ感たっぷり おあげさんは、きつね揚げではなく、ご覧のように「うす揚げ」です。 きつね揚げと違って、温の出汁を吸ってその味に染まる―つまり、あなた色に染まります（うっふん♡♡♡）  うどんの太さにはさほど変化はありませんが、食感が以前とは全然異なっていました。 温の麺ですが、自らをしっかり主張するような、キリッとした感じに変わっています。 大将に聞くと、やはり粉などを変えたようですよ。 ※ミニ牛めし   一面に敷き詰められた牛肉でご飯は見えません。 マジで、ミニとは思えない肉の量に大満足です。  うどんの出汁は、野菜が溶け出した優しい味で、実にほっこりできました。 温のうどんにハマりそうですよ。  地元に根差したうどん屋さんを目指しておられます。 頑張ってくださいね ごちそうさまでした！ 「うどん 色彩」 大阪市鶴見区今津南2-7-39 ☎06-6180-9890 open:11:30-14:30、18:00-21:30 close:火曜日 さてさて、ここで麺探偵からの出題です！ 次回のお店は・・・  店主自ら出題ネタを堂々と提供（笑） さあ、推理してみてください！ |
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