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Author:麺探偵 うどんが大好き！ちょっと珍しいお店も調査に伺います。
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大阪市鶴見区
 梅田までのサイクリング麺活の道中、鶴見緑地の南部あたりで見つけたお店。 日を変えて、今回はこちらをメインに自転車での訪問です。 今年１月に新規オープンした、製麺所さんが運営されているお店のようですね。  ご覧のように、周囲は飲食店が並ぶ界隈。 大阪王将さんに魁力屋さん。 中華に殴り込みって感じかな。 ◇麺匠 うめ屋（鶴見）  お待たせしました。 これが正面から見たお店です。 角地にあるこじんまりした店舗になります。 ※カウンター席  開店時間の午前１０時３０分にトップ入場。 お店はカウンター７席のみで、一番奥の席に陣取りました。 スタッフは男性１人と女性２人の３人体制。 ※メニュー  メニューはシンプルで、こんな感じ。 先頭に持ってくるあたり、カレーうどんが推しかな。 製麺所の運営店舗らしく、麺の量も４００ｇまでは増量が無料です！ ■かけうどん３００ｇ（４００円）＋ご飯（無料）＋生卵（５０円）  シンプルに温の「かけうどん」にしてみました。 利尻昆布を筆頭に７種の節をブレンドした黄金出汁もいただきたいのでね。 また、ランチタイムは白ご飯が無料とあっては、当然いただきす。  かけうどんですが、中央に青ネギがのるのみ。 お値段が安いとはいえ、超シンプル。 うーん、せめて蒲鉾か昆布ぐらいはあってもいいのではと思いましたが・・・。 ■うどん  うどんは太くも細くもない中太麺。 コシも伸びもほどほどあって、なかなかの美味さ。 さすがは１００年を超える製麺所のうどんですね。 ■出汁  お出汁は、関西人好みの優しい味わい。 何か癒される感じ。 疲れた胃袋には最適ですぞ。 ■ＴＫＧ  卵はうどんに入れるためじゃなく、TKG用にいただきました。 醤油をお願いしたら、そんな要求をする客がいないのか、スタッフさんがアタフタ・・・ オペレーションの練習、練習www  全体的に美味しくいただきました。 それに、価格も安くてコスパがいいお店です。 ただ、天かすや醤油なんかを席に置いてくれたら、もっといいかなと思います。  ごちそうさまでした！ 「麺匠 うめ屋」 大阪市鶴見区諸口4-10-19 ☎06-6780-9313 open:10:30-14:30、18:00-21:00 close:木曜日 さてさて、次回は・・・  ゼロ泊弾丸ツアーで沖縄に飛んできました！！ さあ、どんな旅になったのかな。 スポンサーサイト
 久しぶりの平日休み。 となれば、有意義な一日を過ごしたいもの。 この日、朝早くから私が向かったのは・・・ ※すずめの戸締り  ロードショーが始まるや否や、新記録を樹立しているご存知「すずめの戸締り」 すでに秘書は見終わっており、この日は私ひとりで観てきました。 別に仲が悪いわけとちゃいまっせww ◇うどん 色彩（鶴見）  映画を見終わって、やって来たのはこちらです。 暖簾が掛かっている姿を、実に２年ぶりに見ましたよ。 だって、これまでコロナや臨時休業などに当たりまくり、振られ続けていましたからね。 ※ミニテーブル席  お昼のピークは過ぎていましたが、店内ほぼ満席。 運よく入口付近のミニテーブル席が空いていました。 久しぶりにお会いする厨房の大将と、遠距離で挨拶して（笑）着席です。 ※メニュー    久しぶりなので、全メニューをご紹介。 今回は温の出汁が効いたうどんを食べようかな。 でも、名物の牛めしも食べたいけど。 ※平日のお昼限定セット  おっと、平日ならではのお得な限定セットを発見！！ しかも、お昼限定・・・って、昼しか営業してないじゃん！！ と、一人心の中で突っ込んでみるwww ■きつねうどん＋ミニ牛めし＋海老天（６８０円＋３２０円＋３２０円）  今回、注文したのは、「きつねうどん」に「ミニ牛めし」、それに「海老天」ね。 めっちゃ、ゴージャスでしょ！ ええ感じに出揃いました。 ■きつねうどん  適度な大きさのきつね揚げ。 大き目にカットされた青ネギ、 これぞ、私が知る「きつねうどん」ですよ。 ■うどん  開店当初から訪問していた色彩さん。 こちらに来るたびに、うどんがレベルアップしていったのを覚えています。 もうハイレベルに到達したうどんですね。 ■きつね揚げ＆海老天  オプションで注文した海老天をきつね揚げにオン！ きつねと海老天のエックス攻撃やねw また、この海老天の美味いことったら、超驚きましたよ。 ■ミニ牛めし  平日限定セットのミニ牛めし 全然、ミニちゃうけどね。 昔から好んでよく食べましたよ。  けどね、今回一番感動したのがこの出汁なんよね。 きつね揚げのほのかな甘さと天ぷらの美味さが見事に融合。 もうね、感動モノの美味さでしたよ。  完食＆全汁。 土日が定休日で、平日の昼のみ営業とあって、私にはハードルがめっちゃ高い。 けれど、またすぐに来たくなりました。  ごちそうさまでした！ 「うどん 色彩」 大阪市鶴見区今津南2-7-39 open:11:30-14:30 close:土曜日と日曜日 さてさて、ここで麺探偵からの出題です！ 次回のお店は・・・  さあ、推理してみてください！  帰宅方向にお店があるけど、何回行っても分かり辛いのよ。 １本道を間違うと入り組んだ住宅街に入っちゃう。 今回もちょっと迷った・・・（汗） ◇うどん 色彩（鶴見）  ここも過去、夜営業で何度か振られた経験を持つ。 ただただ、開いてて良かった。 最近は営業されているだけでテンションが上がる（笑）  １９時前、地元客で賑わう店内。 入口の「通称 アベックカウンター」に座りました。 カップルじゃなく、アベックねｗ ※ざるうどんのメニュー  ざるうどんが私を誘う― 本来なら、未食の天ざるといきたいところなんだけど・・・ この日は体調があまりよろしくない。。。  体調がよろしくないのに、麺活かい！ って声はあげないでねｗ ひっそり、食らう師匠へのプレゼンツ写真（笑） ※あんかけうどんと釜抜きうどんのメニュー  風邪気味で、喉がやや痛い・・・ ならば、ここはあんかけうどんでしょう！ あんかけうどんは、わたし的に色彩さんの名物メニューだと思ってます。 ■二色の湯葉あんかけ（ゆず入り）と玉子かけご飯（９５０円＋２５０円）  京ゆばと萌黄ゆばの２種類の湯葉が入った熱々うどん。 それに、玉子かけご飯もいただきましょう。 体調が悪いと、栄養をつけないとね（笑）  大将が自席に来てくれて、ご挨拶。 「探偵さんは、てっきり冷たいうどんで来ると予想したけど、変化球でしたね（笑）」 でも寒くなってくると、あんかけを楽しみにされるファンも多いとか。 ■うどん   かなり強めのあんです！ うどんを持ち上げると、グミ感のある伸び重視のうどんがたまらん美味し。 このうどんは、強めのあんにも負けないし、見た目もキレイ！ ■玉子かけごはん   玉子かけご飯は、いつものように白身だけを先に入れて混ぜ混ぜ！ こうして、にゅるにゅる感を飛ばしてから、黄身を混ぜて投入。 美味さ、倍増だぜ！  うどんに付いてきた薬味のネギと天かすを入れる。 サクサク感も出て、いいね～   湯葉もたっぷり入ったうどん。 後半、薬味の生姜も投入すると、身体もさらにあったまる！ めちゃうまです。  最後は、残ったお出汁をデッド飲み。 一滴たりとも残してなるものかの勢い。 ホンマに体調悪かったっけ？(#^.^#)  ふ～食った、食った。 大満足です。  ごちそうさまでした！ 「うどん色彩」 大阪市鶴見区今津南2-7-39 ☎06-6180-9890 open:11:30-14:30（L.O.14:00）、18:00-20:30（L.O20:00） close:月曜日の夜営業と火曜日終日 さてさて、ここで麺探偵からの出題です！ 次回のお店は・・・  課題のお店に初訪問。 さあ、推理してみてください！  土曜日のお昼は、久しぶりに自転車で麺活へ。 朝一で散髪屋さんに行ってからのランチ移動です。 そろそろ自転車も寒くなってきましたね。 ◇うどん色彩（鶴見）  結構な台数の自転車が店前にあったので、果たして座れるのか。 中を覗くと、辛うじて大丈夫のようです。 まずは、店の外で貼りだされたメニューをチェック。 ※メニュー    ざるうどんの列だけは２重掲載です。 だって、メニューが３列に貼って並んでるんだもん。 よし、決めた！ ※２人カウンター席  テーブル席は基本的に４人掛けが多いので、カウンター席へ ２人掛けのミニカウンターで、アベック席のような席。 のちに知らないおじさんとアベックになりましたが、ふふふ、まあいいだろう（笑） ■牛めし卵黄入り（ミニうどん付き、１，２５０円）  ミニ牛めしもありましたが、通常サイズの牛めしにしました。 ミニうどんが付いてくるので、冷たいぶっかけうどんをチョイス。 豪華なランチとなりましたよ。 ■牛めし 大量の牛肉ちゃんが所狭しとギューギュー詰め。 ダジャレちゃいまっせｗ 中央に卵黄が鎮座して、これは食欲全開やん。   早々と卵黄をご開帳。 ガッツリ食べれるこれぞ牛めし、これは牛丼というより、牛めしと呼ぶのが正解でしょう。 牛肉も柔らかくて、激うまうま！！ ■ミニぶっかけうどん  セットのミニぶっかけは、ミニとは思えない量。 大根おろしはもちろんですが、鰹節まで入っています。 見るからに美味そうでしょ。  うどんは、ムニュっとした食感がたまらない。 たまらん美味い！ もうね、一気食いですわ。  ご近所のお客さんであふれる人気店。 納得の美味さでした。 ごちそうさまでした！ 「うどん色彩」 大阪市鶴見区今津南2-7-39 ☎06-6180-9890 open:11:30-14:30（L.O.14:00）、18:00-21:30（L.O21:00） close:月曜日の夜営業と火曜日終日 さてさて、ここで麺探偵からの出題です！ 次回のお店は・・・  ググったら、出て来るかな。 さあ、推理してみてください！  鶴見の「うどん色彩」さんに、平日のお昼に訪問してきました。 以前、夜営業が不確定だったのですが、今は安定して実施しているとのこと。 ただし、夜の麺切れには要注意です。 ◇うどん色彩（鶴見）  開店早々のシャッター到着！ 車は近くのコインパーキングにとめました。 いざ、参ろう。 ※テーブル席  厨房に向かうテーブル席に着席です。 壁に向かうミニカウンター席もあるのですが、ちょっとお腹が窮屈なので・・（汗） まだ１月ということもあり、大将から丁寧な新年のご挨拶をいただきました。 ※メニュー   こちらの冷たいうどんが美味しいのは自覚するものの、寒いしなあ。 迷うよね～ え～っと、カレーうどんは・・・  よし、カレーうどんにしよう！ 相変わらずのカレー好き。 すみません、「鯛ちく玉天カレーうどん」をくださいな。 ※黒板メニュー  むむ、数量限定の「天丼」があるじゃないですか！！ しかも、具材に鶏天がなく、ポイントアップ（笑） 「す、すみません、注文の変更をお願いします！」 ■天丼（ミニうどん付、１，３５０円）  すぐに変更したので、余裕で間に合いました。 でも、よい子はマネしないでね（笑） それにしても、お昼ご飯にしては結構ハリコミましたｗ ■うどん（ぶっかけ）  うどんは、冷たいうどん（ぶっかけ）にしました。 ミニうどんとなっていますが、どう見ても普通サイズかと（汗） しかし、ピカピカで美味そうですなあ。 ■天丼  こちらが、メインディッシュとなる天丼です。 天ぷらちゃん（笑）が所狭しと折り重なって、ご飯が見えません。 実にいい光景ですね～ ■海老天  この海老天の綺麗な揚げ具合に驚きました。 スレンダーでお美しい！ 天ぷらも進化しております。 ■茄子天とかぼちゃ天  実はこの天丼の「白米」の美味しいことに、ウルトラ感動しましたよ。 ご飯の一粒一粒が立って、ホントに唸る美味しさ。 大将に確認すると、広島の友人から直接仕入れているそうです。  大根おろしと生姜をかき混ぜたうどん 伸びがあって、実に素晴らしい。 こちらも進化が止まりません！！  ごちそうさまでした！ 「うどん色彩」 大阪市鶴見区今津南2-7-39 ☎06-6180-9890 open:11:30-14:30、18:00-21:30（※麺切れ終了あり） close:火曜日 さてさて、ここで麺探偵からの出題です！ 次回のお店は・・・  さあ、推理してみてください！ |
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