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Author:麺探偵 うどんが大好き！ちょっと珍しいお店も調査に伺います。
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大阪市鶴見区
 とにかく色んなお店に顔出ししているので、久しく行けてないお店も出てくる。 そんな感じで、ここにも久しぶりの訪問となりました。 ◇うどん 色彩（鶴見）  実はこの前の週にもこちらに来たんですが、臨時休業に当たっちゃいました。。。 ここもご多分に漏れず、人手不足のようですね。 ※横並びミニカウンター席  土曜日のお昼前でしたが、テーブル席は満席でした。 ２人掛けのミニカウンターが空いてたので、辛うじて座れましたよ。 いやあ、繁盛してますやんか！ ※壁メニュー  このミニカウンターにはメニューは壁を見るシステム だって、テーブルの目の前がこの壁なのでねｗ さあ、どれにしましょうかね・・・。 ※新メニューと季節のおうどん   おっ！いつものようにレギュラー以外にもウマそうなメニューが・・・ 悩むなあ～ ※うま辛 なめ茸とろろ生醤油うどん（８５０円）  久しぶりの訪問なので、冷たい系のうどんにしてみました。 しかも季節のおうどんは、ねばねば好きにピッタリ！ しかし、この寒い季節にこのメニューの何が旬なのかな・・(?_?)  アップの図、いかがですか 山芋のとろろがウマそうですね！ やや細めのうどんもピカピカですやん  素のままのうどんをグイっと・・・わおっ！！何このグミ感！ ぐいぐい伸びるし、コシもあって、前と全然ちゃうやん！ めちゃくちゃ進化して、ばりウマいじゃん！！   生醤油をかけて、ピリ辛なめ茸とうどんを混ぜ混ぜ！ 山芋とろろが繋ぎ役で、うまく絡むやん この味付けなめ茸、ピリ辛というほど辛くはないですが、うどんによくマッチしています！  ぺろりと完食 マジで大盛りにしなかったことを悔やみましたよ。 これは、近いうちにまた食べに来たいです！！  ごちそうさまでした！ 「うどん 色彩」 大阪市鶴見区今津南2-7-39 ☎06-6180-9890 open:11:30-14:30（L.O.14:00）、18:00-21:30（L.O21:00） close:火曜日 さてさて、ここで麺探偵からの出題です！ 次回のお店は・・・  さあ、推理してみてください！ スポンサーサイト
今夜はちょっと久しぶりにこちらへ―
仕事帰りの単独訪問です。 ◇うどん 色彩（鶴見）  帰り道を西に逸れて、暫く走ると到着です。 さあ、今夜はどんなうどんにありつけるかな・・(?_?) ※店内  こじんまりした店内にカウンター席はありません。 ただ、閉店時間も近かったので先客もなく、テーブル席に１人で座りました。 まだまだ温かいお茶が嬉しい気候でした。 ※メニュー    開店された頃と比べたら、メニューの数もかなり増えています。 また、当時はなかった「あんかけのおうどん」が独立してメニューを飾っているのも珍しい でもね、この他にも限定メニューがあるんですよ！ ※壁メニュー（限定メニュー）  「壁に限定のメニューが掲示されています。」とパートさんが教えてくれました。 ええ、何度も来ていますので、もちろん知ってますがねｗ 狙いはこちらでしょう。 ◇水菜とおあげさんのおうどん＋ミニ牛めし（７８０円＋３６０円）  新メニューのこちらと、ミニ牛めしを頼んでみました。 野菜とお肉、バランスよく摂取しないといけませんしねｗ 美味しそうでしょ！ ※水菜とおあげさんのおうどん  あんかけもあったんですが、純粋に温のお出汁で味わいたかったので、こちらにしました。 水菜の大きさが印象的で、これにはちょっと驚きました。  水菜は見た目どおりにシャキシャキ感たっぷり おあげさんは、きつね揚げではなく、ご覧のように「うす揚げ」です。 きつね揚げと違って、温の出汁を吸ってその味に染まる―つまり、あなた色に染まります（うっふん♡♡♡）  うどんの太さにはさほど変化はありませんが、食感が以前とは全然異なっていました。 温の麺ですが、自らをしっかり主張するような、キリッとした感じに変わっています。 大将に聞くと、やはり粉などを変えたようですよ。 ※ミニ牛めし   一面に敷き詰められた牛肉でご飯は見えません。 マジで、ミニとは思えない肉の量に大満足です。  うどんの出汁は、野菜が溶け出した優しい味で、実にほっこりできました。 温のうどんにハマりそうですよ。  地元に根差したうどん屋さんを目指しておられます。 頑張ってくださいね ごちそうさまでした！ 「うどん 色彩」 大阪市鶴見区今津南2-7-39 ☎06-6180-9890 open:11:30-14:30、18:00-21:30 close:火曜日 さてさて、ここで麺探偵からの出題です！ 次回のお店は・・・  店主自ら出題ネタを堂々と提供（笑） さあ、推理してみてください！
遡ること、あれは８月下旬・・・仕事を終えて車での帰り道
途中で思いついたように方向を変えて、たどり着いたのは― ◇うどん 色彩（鶴見）  鶴見の「うどん 色彩」さんです。 当時、エアコンが故障したとかで、暫く休業されていたようですが、修理完了で営業再開です。 夏場にエアコンが故障すると、たしかに営業できませんよね・・(~_~;) ※店内テーブル席  入口付近のテーブル席には先客があったので、奥の厨房近くの席に座りました。 いつものように、大将が厨房から出てきて声をかけてくれます。 ※メニュー   さあ、今夜は何にしよっかなあ～ おやっ・・・ ※壁メニュー  レギュラーメニュー以外の限定メニューなどは、こちらに掲載されています。 もの珍しいあのメニューにしましょう！！ ◇きざみ夏野菜ぶっかけ＆じゃこ飯（８００円＋２００円）  今となっては「夏野菜」が季節外れっぽいですが、この当時はまさにドンピシャ！ 久しぶりにご飯ものも頼んでしまいました。 ※刻み夏野菜   冷たいぶっかけうどんに、出汁であえた夏野菜（きゅうりに茄子、ネギ、大葉）が細かく刻まれて、のっています。 食べてみると、まさに漬物のイメージです！ 漬物好きな探偵としては、ドストライクな創作メニューですやん！！ ※うどん  大将曰く、小麦の配合を変えたこの日のうどんは、今までより明らかにパワーアップ！ 麺肌も素晴らしく喉越し抜群、伸びの良さも手伝って、これはウマ～い！！ ※じゃこご飯   白ご飯系で、漬物ライクなこのうどんにピッタリですね！  「このメニュー、お年寄りにも人気があるんですよ。」と大将 ん？探偵が気に入ったということは、そういうことなの？？？(T_T) いやいや、お年寄りにもということは、探偵はもちろん除外ですよね・・(~_~;)  ごちそうさまでした！ 「うどん 色彩」 大阪市鶴見区今津南2-7-39 ☎06-6180-9890 open:11:30-14:30（L.O.14:00）、18:00-21:30（L.O21:00） close:火曜日 さてさて、ここで麺探偵からの出題です！ 次回のお店は・・・  鮮やかな色彩のオカリナですね・・・ さあ、推理してみてください！  遡ること４月半ば、鶴見区の「うどん色彩」さんにやってきました。 お店にはこれまで何度も訪問していますが、この夜は初めてカレーうどんを食べようと嫁さんを連れてやってきました。 ◇うどん色彩（鶴見区）  例によって車での訪問です。 こちらは、探偵の家からは比較的近いお店のひとつです。 さあ、お店に入りましょう。 ※店内  テーブル席のみのお店です。 木の温かみでしょうか、落ち着きがあって好きなんですよね、この雰囲気。 ※メニュー    メニューがリニューアルされていたので、ご紹介しますね。  まだまだ温かいお茶が嬉しかったシーズンです。 このＧＷでは日焼けしちゃいましたので、たった１ヶ月で気候もだいぶ変わるものですね～ ◇鯛ちく玉天カレーうどん（９２０円）  鯛ちく天と半熟玉子天が入ったカレーうどんです。 私、カレーうどんには、ちく天が最も合うと考えていますので、迷わずこれを選択！ ※鯛ちくわ天  衣が薄くて、素材がダイレクトに味わえます。 うん、やっぱり美味い！ ※麺リフト  トレンドの太さ（細さ）のうどんは、しっかり伸びもあり、明らか進化してますなあ。 ※カレー出汁  一番驚いたのが、このカレー出汁。 出汁が効いたカレーで、スパイシーさもあり、めちゃ美味い～！！ ※半熟玉子天  後半に半熟玉子天を割って、いただきます。 ええ感じでしょ。 ※肉ぶっかけうどん（温）  こちらは、肉好きの嫁さんが選んだ「肉ぶっかけうどん（温）」です。 基本、冷たい系はあまり食べない人ですｗ こちらも、美味しかったようで満足しておられましたよ。  帰りに大将といろいろお話ししましたが、カレーうどんの注文が結構増えているとか。 たしかに、スパイシーさもあって、これなら分かりますよ！ ごちそうさまでした。 「うどん色彩」 大阪市鶴見区今津南2-7-39 ☎06-6180-9890 open:11:30-14:30、18:00-21:30 close:火曜日 さてさて、ここで麺探偵からの出題です！ 次回のお店は・・・  もう何も言いません。さあ、推理してみてください！  雨降る夜、仕事帰りに鶴見区の「うどん 色彩」さんに行ってきました。  先客のおばさん、もとい、ご婦人２人がテーブル席で談笑しながら、うどんを召し上がっておられました。  さあ、今年に入っての初訪問。何をいただきましょうか。  年末には、よっぱらいねこさんもこちらに来てくれてましたね。  ムムム、限定や新メニューに弱い私に果たし状を突き付けるかのような告知板（笑）を発見！！  やっぱり誘惑に負けました。うどんなのに、中華風とは珍しいでしょ。 「中華風鶏卵あんかけうどん（きくらげ入り）」 （９００円）に「甘あげ」（１００円）をトッピングしてもらいました。  基の味が中華風で、それに和風の味付けがされた「甘あげ」をのせて、「中華風鶏卵きつね」の完成です！  やさしい鶏卵ですが、ごま油が入っている中華風の味になっており、これは美味い！！  うどんは、細目の優しい麺で、あったかいお出汁にもピッタリと来る出来栄えですよ。  甘あげリフト、通称「あげあげ」？ｗｗ これが１００円でトッピングできるなんて、素晴らしい。   ごま油が薄く感じだしたら、「ラー油」を適量、追加投入してくださいとのことで、加えてみると、美味さ復活！ そういえば、奈良の鈴庵さんで、うどんに酢とか胡椒とかを入れて食べた経験はあるんですけどね（汗）  なかなか面白いうどんで、あんかけ効果もあって、結構ポカポカになりました。 こちらの大将も若いだけあって、いろいろなメニューに果敢にチャレンジされています。 どうしても外せない用があって、先月末に開催された「新麺会」に参加できず、非常に残念がられておられました。 また、お邪魔しますね！  ごちそうさまでした！  うどん 色彩 さてさて、次回はまたもや香川県に戻り、観音寺市の「かま喜ｒｉ」さんの登場です！ お楽しみに！ |
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