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Author:麺探偵 うどんが大好き！ちょっと珍しいお店も調査に伺います。
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門真市
 しばらく温かい日が続いていたのに、また寒さが戻ってきましたね。 夏生まれのわたくし、やはり、寒いのはどうも苦手です。 それはそうと・・・ ◇本手打うどん 釜信（古川橋）  秘書を同伴してやってきたのは、地元の老舗うどん屋さん。 この夜も寒かったのよ。 ※中央のテーブル席  いつもの中央テーブル席に横並びで着席。 落ち着きのあるお店は、いつも実家に帰ってきたような気持ちにしてくれます。 ※レギュラーメニュー   前に来た時と比べて、少々改定されているものの、それでも安い価格設定。 特に定食は、サラリーマンの味方でしょう。 ※冬季限定メニュー  しかし、この日の狙いはズバリこちら！ 鍋焼きうどんシリーズですよ。 ■味噌煮込みうどん定食（１，４８０円）  釜信名物、鍋焼きうどんのシーズン到来です！ すき鍋うどんがメニュー落ちしたようなので、私のチョイスはこちらになりました。  釜信特製のブレンド味噌を使った味噌煮込みうどんだぎゃぁ（なぜか名古屋弁） 海老天も入って、これはお見事。 ■鶏肉  鍋焼きうどんには鶏肉が付き物。 せっかく食べようと思ったのに、秘書が「食べたい」としきりに言うものだから、泣く泣くプレゼントしましたよwww ■うどん  グツグツと煮込まれた味噌に絡んだ手打うどん。 熱に負けることなく、もちもちでめちゃうま～い！ ■お出汁  深みのある味噌のお出汁。 これが美味くないわけがない、うみゃ～い！！ ■海老天  揚げたての海老天ちゃん。 鍋焼きうどんには付き物だけど、味噌煮込みでの海老ちゃんは超うれぴー ■白ごはん   定食は１００円で、白ご飯と漬物がセッティング。 最後はいつものように、残った味噌出汁を掛けて、美味しくいただきました。 ■鍋焼きうどん（１，３８０円）  同伴の秘書は、鍋焼きうどんの単品で。 こちらも絶品出汁で、大喜びでしたよ。  ごちそうさまでした！ 「本手打うどん 釜信」 門真市末広町16-15 ☎06-6909-7255 open:11:30-15:00、17:00-22:00 close:日曜日、祝日 さてさて、ここで麺探偵からの出題です！ 次回のお店は・・・  さあ、推理してみてください！ スポンサーサイト
 探偵の地元、門真市は昔、「讃岐うどん王国」と呼ばれた時期がありました。 でも、「讃岐一番」さんは堺市へ、「きぬ川」さんは空堀へそれぞれ移転。 一瞬でなくなった「満濃（まんのう）うどん」に、「饂飩倉（うどんぐら）」さんも閉店しちゃったもんね。 ◇本手打うどん 釜信（古川橋）  そんな中、今日も灯りをともし続ける老舗うどん店。 「釜信」さんにやって来ました。 応援せずにはおれない地元店ですよ。 ※テーブル席  いつものように、中央テーブルに横並びで着席。 広く使えて、この席がマイシートです。 えーっと、何を食べようかなと壁を見ると・・・ ※壁メニュー  本当は「カツ丼」メインに食べようかと考えていましたが、作戦変更！ 寒い冬には鍋焼きうどんが沁みるよね～ 釜信さんではかなり高価なメニューだけど、これにしちゃえ！ ※店内のようす  和の雰囲気の店内です。 格子戸がいいでしょ。 やっぱり、落ち着きますね～  女将さんと雑談をしていると、早くも料理が出来上がりました。 この鍋蓋（ふた）がなんとも趣がある！ そして、蓋を開けた全景がこちらです。 ■すきなべうどん定食（１，２８０円＋１００円）  ゴージャスなすきなべうどんに＋１００円で定食にしてみました。 やはり、白ご飯も必須でしょう！ かな～り昔、同じメニューを食べた記憶があります。  鉄鍋には、煮込まれた野菜に豆腐、たっぷりの牛肉と手打ちうどん。 それらが釜信さんの特製おだしに浸かっています。 いやあ、贅沢ですわ。 ■牛肉  生卵を溶いて、牛肉をイン。 これぞ、すきなべの醍醐味よね。 美味いわ～ ■うどん  かけうどんと違って、甘辛い特製の出汁をよく吸った手打ちうどん。 煮込まれているので、色合いも全然違うでしょ。 これがまた最高にいい！！ ■和牛肉天ぶっかけ（１，３８０円）  ここで、秘書のオーダーしたメニューが完成。 なぬ！肉と天ぷらのオールスターがのったうどん。 しかも私の定食と、単品なのに同額とは・・・(;^ω^) ■野菜と豆腐   孤独のグルメの井之頭さんみたいに、隣のメニューが気になる（笑） いやいや、私は私の料理に没頭しようwww 野菜に豆腐、ヘルシーさでは楽勝さ。  しばらくして秘書から、天ぷらの「海老」と「茄子」がまわってきました。 どうも、海老がとうござい茄子（笑） きっと、欲しそうな顔してたんだろうな・・(;'∀')  ふ～満足、満腹。 おかげで身体も温まりました。 また来ます。  ごちそうさまでした！ 「本手打うどん 釜信」 門真市末広町16-15 ☎06-6909-7255 open:11:30-15:00、17:00-22:00 close:日曜日、祝日 さてさて、ここで麺探偵からの出題です！ 次回のお店は・・・  山葵（わさび）じゃないよ、柚子胡椒。 さあ、推理してみてください！  仕事帰りに秘書を連れて、地元のお店へＧＯ！ 近いのに、ついつい車を使っちゃう。 まあ、文明の利器だからね（古っ！） ※提携パーキング   久しぶりに提携パーキングを紹介しときましょう。 お店の少し北側の道路沿いにあります。 １，２００円以上召し上がったら、１時間無料のチケットをいただけます。 ◇本手打うどん 釜信（古川橋）  ご存知、私の地元の老舗うどん店、釜信さんです。 近場でうどんを食べたいときに愛用するお店でございます。 ※中央テーブル席  わお！いつの間にやらこんなものが。 お店の中央にあるテーブル席を仕切る大型アクリル板！！ 感染対策もバッチリですな。  私たちはそのテーブル席に横並びで座りました。 縦に座ると、仕切り板でお互いの顔が見えなくなるので（笑） ※メニュー（一部）    一部価格改定はあったけど、お得な定食メニューなど多数。 でもね、正直食べ尽くした感もあるのよね・・・ が、しかし、ＢＵＴ、よーく考えたら未食のメニューを発見しちゃった！ ■天ざるうどん（１，１００円）  天ざラーとしては、忘れちゃいけない天ざるうどん。 これだけ暑くなると、もう、シーズンインでしょう。 釜信さんで数少ない１，０００円オーバーのゴージャスメニューですよ。 ■ざるうどん   艶々でピカピカのざるうどん この日は、いつもにも増して平打ち傾向。 食べやすくて、こりゃあ美味～い！！ ■海老天のⅹ（エックス）攻撃  一般的には野菜天が添えられることが多い天ざる。 でも、こちらは海苔と大葉のみ。 その代わり、海老天２尾仕様ですよ。  天つゆで食べる海老天ちゃん 綺麗に揚がった海老天が嬉しいぐらいにスーパー美味い！！ ■薬味  ざるうどんの薬味には、ネギとすりゴマ、生姜とうずらの卵 特にうずらの卵は、うどん屋さんではかなり珍しい食材。 昔、ざるそばには必須だったよね。   薬味を投入して食べると、旨味が倍増。 満足度も比例して倍増。 倍増続きで、こりゃあ、うばいぞうww ■和牛・肉ぶっかけ（９５０円）  秘書は、またしても肉ぶっかけ（笑） 何回、食べますねん！？  はい、あっという間に完食。 老舗のざるうどんもいいですね！  ごちそうさまでした！ 「本手打うどん 釜信」 門真市末広町16-15 ☎06-6909-7255 open:11:30-15:00、17:30-21:00 close:日曜日、祝日 さてさて、ここで麺探偵からの出題です！ 次回のお店は・・・  都会のうどん屋さんに初訪問。 店名は難問なので、場所だけでも推理してみてください！  平日の昼訪問。 地元なのに、久々の訪問。 まさに、灯台下暗し。 ※パーキング  中央環状線から１本中に入ったコインパーキングへ ３０分１００円だから、お支払いは２００円でした。 地元だから自転車でも普通に来れるけど、この日は外出帰りだったので。 ◇三ツ島 真打（門真）  １３時を過ぎると、もう外待ちは無し。 すんなりと入れそうですね。 まずは、黒板チェックしましょう。 ※黒板メニュー   アラカルトな特別メニュー 黒板の表と裏に魅力的なメニューがビッシリ！ さあ、どれにすべきか・・・  店内に入ると、客席は満席！！ というわけで、中待ちになりましたよ。 待っている間にレギュラーメニューもチェックしましょう。 ※レギュラーメニュー   かなり久しぶりなので、メニューに変化があったのか、無かったのか。 ホントは冷たいうどん狙いで来たんだけど・・・ おや・・・！ ※壁メニュー  店内をキョロキョロしたら、壁にこんなメニューを発見！ 黒板メニューにも、レギュラーメニューにもないメニュー 店内の「カレー臭」にも負けて、即決です（笑） ※テーブル席  こちらのお店に、カウンター席はありません。 なので、テーブル席へご案内。 このご時世、相席はないので助かります。 ■ごぼう天カレーうどん＋ちく天（９８０円＋小ごはんサービス＋ちく天はライン会員サービス）  大きなごぼう天の載ったカレーうどんが到着！ それに、ライン会員向けに毎月届く「ちく天」サービスを使わない手はない。 小ごはんも付いて、１０００円を切るんだから、有難いね。 ■ごぼう天  サクサクのごぼう天が普通に美味い。 青森県美人ゴボウ・・・ どう美人なのかは、私のバカ舌では分からない（汗） ■うどん  この日のうどんは、温でもビッシバシ！！ 冷たいうどんなら、きっと顎（あご）に来たかもねｗ 前に来た時のうどんは、なぜか優しさを感じたんだけど・・・ ■豚肉  こちらのカレーうどんには、昔から豚肉を使用。 それも鹿児島の豚バラ肉 鹿児島の豚と、青森のごぼうのランデブーですねｗ   粘度のやや高いスパイシーなカレーは、めちゃウマ！ やっぱり、誰もがここでカレーうどんを食べるはずですね。 お約束の白ごはんをチャッポ～ンとすると、最後に至福の時が到来。  ありゃりゃ、全汁しちゃダメなのに、やっちゃったよ。 カレーに白ごはんがあれば、仕方ないよね。 今度こそは、ビッシバシの生醤油うどんを食べたいと思います！  ごちそうさまでした！ 「三ツ島 真打」 門真市新橋町34-17ロータリー門真1F ☎06-7220-3008 open:11:00-16:00（麺切れ終了） close:月曜日 さてさて、ここで麺探偵からの出題です！ 次回のお店は・・・  久しぶりの現物問題。 さあ、推理してみてください！  仕事帰りに秘書からラインのリクエスト。 ご近所のうどん屋さんで、鍋焼きうどんが食べたい。 当然、受けて立つのが男でしょ。 ◇本手打うどん 釜信（古川橋）  京阪電車の古川橋駅から徒歩すぐ。 もちろん、私たちは車です。 ご近所なので自転車もありですが、ついつい文明の利器を（笑） ※テーブル席  店内は、地元客の皆さんで賑わっていました。 唯一空いていたのは、厨房近くのテーブル席のみ。 横の席とはビニールで仕切り、感染対策もバッチリです。 ※メニュー（一部）   先日、ＴＢＳの「マツコの知らない世界」から私にアポがあった話をＳＮＳで知った女将さん、 しきりに「探偵さんが番組に出てるのを見たかったわ～」を連発。 残念ながら、そんな器ではありません（笑） ■しらすご飯定食＋舞茸天トッピング（８５０円＋２００円）  この日もガッツリ食べたかった私は、しらすご飯定食をチョイス。 さらに、お店が推してる「舞茸天」もトッピングしてみました。 ゴージャスでしょ。 ■舞茸天  新潟から直送の「雪国舞茸」 大きくて、見事な肉厚をしています。 さすがにお店が推しているだけありますね。 ■うどん  セットのうどんには、海老天が入る気前良さ。 ズルズルと食べれる素朴なタイプのうどんです。 ここは、出汁系のうどんがお似合いのように思いますね。 ■しらすご飯   釜揚げしらすがたっぷり敷き詰められたご飯。 その上に鰹節、海苔、ネギに生卵と、見た目も楽しい。 もちろん、味も文句なしの美味さです。   大ぶりの舞茸天は、２つに割って、ひとつは塩でいただきます。 もうひとつは、うどんにのせていただきましょう。 舞茸の風味が出汁に混じって、いい感じ！！ ■舞茸天カレーうどん（９５０円）  鍋焼きうどんが食べたかった秘書ですが、このときは始まる直前でアウト！ 私は臨時休業によく当たりますが、彼女も調査不足ですなｗ というわけで、代わりに舞茸天を使ったカレーうどんに変更。  ごちそうさまでした！ 「本手打うどん 釜信」 門真市末広町16-15 ☎06-6909-7255 open:11:30-15:00、17:30-21:00 close:日曜日、祝日 さてさて、ここで麺探偵からの出題です！ 次回のお店は・・・  初訪問ですが、すでに訪問済のあの方なら簡単か。 さあ、推理してみてください！ |
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