麺探偵と名乗る以上、うどんだけでは名前が泣く―
というわけで、今日は和蕎麦をご紹介しましょうね
※八尾ファミリーロード商店街
近鉄八尾駅の西側から続くアーケードの商店街
えらい雨降りの夕方でしたが、このアーケードのおかげで濡れず
助かる～
◇そば処 楠喜（八尾）
商店街を歩くこと数分で到着したのは、そば処 楠喜さん
八尾市民ならよく知っている有名店ですよ
もともとは１２０年続く歴史のあるお茶専門店
４代目の現店主が手打ちそば・うどん店を併設されました。
さあ、中にご案内しましょう！
※店内（１Ｆ）
１Ｆは、４人掛けのテーブル席オンリーで、カウンター席はありません。
混んでるとやや気がひけますが、愛想のいい女将さんは個人客も普通に歓迎してくれます。
２Fは、大きなお座敷が２つあり、私も何度か会社でうどんすきなどの宴会に利用したことがあります。
※メニュー
お蕎麦も本格手打にしては、お安い価格設定だと思います。
また、お酒も豊富に揃っていますから、お酒のアテもご覧のように充実していますよ
でもね、この日のお目当てはもう決まっています・・・
若ごぼう（別名、葉ごぼう）といえば、八尾の特産品
この時期だけしか食べれない、春を呼ぶ野菜です。
若ごぼうの葉を粉末にして蕎麦に練り込んだ、おそらくこのお店でしか食べれない品です。
毎年１２月の早刈りに契約農家を訪ねて、一家総出で葉を収穫されます。
ただ、若ごぼうの葉は繊維質が多く、粉砕すると綿毛のようになるので、商品化するのに７年かかったそうですよ。
手が込んだ商品ですが、地産地消に取り組む姿はホントに頭が下がります。
◇葉ごんぼそばと桜海老のかき揚げ天ざる（税別１，３５０円）
せっかくなので、駿河湾産の桜海老のかき揚げ天とのセットにしてみました。
まさに春を感じる、この季節だけの限定セットになります。
ちょっと豪華でしょ！
※葉ごんぼそば
若ごぼうの葉を二八蕎麦に練り込んでいます。
見た目は抹茶そばのようですが、もっと緑が濃厚な感じですね。
麺線もしっかりとした蕎麦に仕上がっています。
まずは、素のままでいただいてみます。
もっと葉の苦味が強いのかと思ったけど、全然平気
冷たい蕎麦は、コシもガッシリと強く、讃岐うどん好きに好まれる食感で、こりゃあウマい！
つけ出汁は、温なんですね！
中には、若ごぼうの根と茎が入って、香り高い出汁です！
実に素晴らしい逸品で、満足感が高いです。
※駿河湾産の桜海老のかき揚げ天
今日は完全に脇役となったかき揚げですが、こちらもしっかり春を感じる品です。
お味は優しく、海老ラーにはたまりません！
このかき揚げが、何と３つもセットになっており、これはこれで大満足！！
３月末までは確実に提供できるとのことです。
この時期にしか食べれない満足度の高い逸品、皆さんもいかがですか
ごちそうさまでした！
「そば処 楠喜」
八尾市本町5-3-11
☎072-922-7298
open:11:30-21:00
close:月曜日
さてさて、ここで麺探偵からの出題です！
次回のお店は・・・
私も初訪問なので、これは難題
分かるのは、某うどん屋さんのＴ大将ぐらいかな（汗）
さあ、推理してみてください！
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