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~美味しいうどんの調査、引き受けます~
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麺探偵

Author:麺探偵

うどんが大好き!ちょっと珍しいお店も調査に伺います。 いいお店があれば、下のメールフォームから情報を教えてくださいませ。 コメント大歓迎ですが、誹謗中傷など管理者が不適切と判断したものや、名前の無いコメントは管理者で一方的に削除することもありますので、ご了承ください。
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釜揚げうどんといえば思い浮かぶのが、八尾市にあった名店「一忠」
惜しまれながらも昨年閉店されたのは記憶に新しいところ
そんな八尾市に3月1日、釜揚げうどんの新店がオープンしました!





◇手打ちうどん 落花生(八尾)
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念のため、「一忠」さんとは直接関係ありません。
お店は、楠根川の北向き一方通行沿いにありました。
うれしいことに、お店の横に車が2台ほど駐車できるスペースがあります。





※黒板メニュー
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表にある黒板メニューがこちら
うどんは、釜揚げうどんと冷やし、釜玉の3種類のみ
しかも、営業時間は木・金・土の3日間だけで、その上お昼営業のみというハードルの高さ!





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店主の女性お一人で切り盛りされています。
なので、お茶などはセルフでお願いします。
そうそう、この店主ですが、うどんに関しては本場・香川のお店で修業されたらしいですよ。





※テーブル席
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テーブル席とカウンター席すべてで7席ほどの小じんまりしたお店
女性ひとりのワンオペなので、これぐらいが適当でしょう。





※店内の黒板
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この黒板がデカい(笑)
メニューはシンプル
並が400円と安いのも魅力的じゃないですか!





※おにぎり(100円)
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釜揚げうどんだけではインスタ映えしないので(笑)、おにぎりを追加発注
おにぎりは事前ににぎられて、お皿に並べられていました。
心配した鶏肉もなく、安心して食べれましたw





※釜揚げセット
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生姜は自分で擦りました。もちろん、必要な分だけ擦りましょうね。
出汁は徳利に入って出てきました。
熱くても持ちやすいように、紐が巻かれているのが嬉しいですね。





※釜揚げうどん(大)(600円)
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「お待たせしました」と店主から出された釜揚げうどん
釜揚げうどんにしたら、結構な細麺ですね~
では、いただいてみましょう!





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まずは例によって、素のままの釜抜きうどんをチェック
細いながらもコシがあって、麺肌も綺麗で喉越しが良い!
はっきり言って、期待以上のうどんです!!





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釜揚げうどんは、こうして器の淵で水分を落とすことが探偵流の食べ方
うどんも跳ねないし、何より出汁が薄まらないのがいい!





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つけ出汁はやや濃い目の甘めで、好みの味です。
今回は、早めにネギなどの薬味を投入してみました。
ネギも女性らしく細かく切られ、しかも新鮮そのもの!





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これはウマいです!!
癒し系の釜揚げうどん店が誕生しました。
とってもうれしいですね~




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最近は認知度も上がりつつあり、麺切れも出ているようです。
ハードルの高い営業形態ですので、早めの時間帯に行かれることをお奨めします。





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お店の中からは高安山が見てとれます。
のどかな風景にマッチした素敵なお店ですね。
暑くなれば、冷やしを是非食べてみましょう!





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ごちそうさまでした!








「手打ちうどん 落花生」
八尾市中田4-140
☎080-1501-4270
open:木・金・土の11:00-14:00



さてさて、ここで麺探偵からの出題です!

次回のお店は・・・

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さあ、推理してみてください!




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2018/04/20 19:00 八尾市 TB(0) CM(8)
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