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~美味しいうどんの調査、引き受けます~
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麺探偵

Author:麺探偵

うどんが大好き!ちょっと珍しいお店も調査に伺います。 いいお店があれば、下のメールフォームから情報を教えてくださいませ。 コメント大歓迎ですが、誹謗中傷など管理者が不適切と判断したものや、名前の無いコメントは管理者で一方的に削除することもありますので、ご了承ください。
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藤井寺市のうどん屋さんに行ってきました。
こちらには、結構昔から通っています。
仕事帰り、夜営業に伺うことが多いのよね。





◇掌(たなごころ)(藤井寺)
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駅前の商店街に目的のお店はあります。
藤井寺と言うと、昔は「藤井寺球場」があって、子どもの頃、近鉄バファローズの応援に行ったものです。
懐かしいなあ・・・





※黒板メニュー
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そんな探偵のセンチメンタルなノスタルジー(笑)をかき消すような黒板を発見!
今年の新麺会でお披露目されたうどんが、遂に南大阪でも流行している!!
って、こちらの大将とも新麺会でお会いしましたわ (≧m≦)プッ





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お洒落な店内
先客はテーブル席で女子会中
私はカウンター奥のマイシートを確保できました。





※レギュラーメニュー
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食べるものは既に決まっていますが、レギュラーメニューもご紹介
カレーうどんも美味しいのよね~





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それから、こちらではうどんの量が自由に選べます。
ノーマルが1.5玉で、中が2玉、大が2.5玉
もちろん無料ですが、食べ残すのはやめてくださいね。





※炙り肉うどん(中盛り)(972円+中盛り無料)
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野菜ソムリエの店で食べる炙り肉うどん(笑)
ふふふ、まあいいだろう





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牛肉ちゃんのアップ
見事にバーナーで炙られていますね~
普通の肉うどんに比べて、マジで熱々ですよ。





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温のうどんでも、しっかりコシを感じウマウマうどん
昔のうどんを知っているだけに、最近のこちらのうどんの変化には驚きます。
大将と話すと、粉も変えて研究を重ね、まったく異なるうどんになったようですね。





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身体にいい食材にこだわる大将だけに、すべての素材に妥協しません。
このお肉も抜群の旨味を感じましたよ。





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炙りの影響からか、いつまで経ってもお出汁まで熱々
副次的な効果かも知れませんが、温うどんファンには嬉しいですね。





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この日、完成して納品されたお箸を見せてもらいました。
相変わらず、お洒落ですなあ♪





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ごちそうさまでした!








「掌(たなごころ)」
藤井寺市春日丘1-2-3
open:10:30-16:00、17:30-21:00
close:日曜日



さてさて、ここで麺探偵からの出題です!

次回のお店は・・・

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次回はステーキランチのレポです。
近くに有名なパン屋さん・・・どこの場所でしょうか、推理してみてください!




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2018/04/27 19:00 藤井寺市 TB(0) CM(8)
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