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~美味しいうどんの調査、引き受けます~
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麺探偵

Author:麺探偵

うどんが大好き!ちょっと珍しいお店も調査に伺います。 いいお店があれば、下のメールフォームから情報を教えてくださいませ。 コメント大歓迎ですが、誹謗中傷など管理者が不適切と判断したものや、名前の無いコメントは管理者で一方的に削除することもありますので、ご了承ください。
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昨年の最後のレポートとなります。
毎年、年末にうどん仲間で行う「うどん忘年会」
今年も秘書と二人で行ってきました。







※ドリンク剤を購入
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京阪電車の千林駅を下車してすぐのドラッグでドリンク剤を購入。
飲み過ぎては、翌日の大晦日の用事が出来ません。
率先して新製品を購入しましたよw







◇釜揚うどん 山田製麺所(千林)
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毎年、恒例となった忘年会の会場は、千林の山田製麺所さん
特に今夏、時期が少しずれたものの、山田大将、女将さんご夫妻も私たちも沖縄の宮古島へ初訪問。
美しい宮古島に魅せられて「宮古島ロス」が続き、早速、「宮古会」を結成しましたからね。







※ハーモニカを披露してくださる一忠の大将
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お店に入ると、見覚えのある紳士がおられました。
・・・わおっ!多くの人に惜しまれながら閉店した八尾の名店中の名店、「一忠」の大将ですやん!!
大将の顔を知らない秘書は、周りから「流しの人ですよ。」と紹介され、ホンマに暫く、流しの方だと思っていたようです(笑)







※ハーモニカのレパートリー(一部)
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うどん界を引退後は、第二の人生で好きなことをされているようで、そのひとつがハーモニカ。
レパートリーの中から数曲、披露していただきました。
ハーモニカも何種類もお持ちで、めっちゃ本格的でした。
黙って聴いていれば、伝説のうどん屋大将だなんて絶対に分からない。







■瓶ビール
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おっと、忘年会のレポートを忘れておりました。
まずは、瓶ビールで乾杯です。
今年もお世話になりました!







※お酒のアテのメニュー
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毎年、この時期だけに登場する「女将さんのスペシャルメニュー」
今回は、今年病気をされた女将さんの医療費になるらしい。
女将さんにはずっと元気でいてほしいので、そりゃあ色々と注文せねばね!







■どてやき
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■チャーシュー盛り(煮豚)
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■なんばん漬け
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■マーボ豆腐
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■ホタルイカ沖漬け
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とまあ、こんな感じ。
多人数で注文すると、それぞれをシェア出来て、いろんなものが食べれるのでいいですね。
すると・・・







※差し入れをくださる山田大将
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師匠にも顔出ししていただき、いつも以上に山田大将も上機嫌。
私たちに何と焼酎を差し入れをしていただきました。
ありがとうございます!







※山田大将が一忠で修業時代の写真
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一忠の大将と色んな話をしていたら、山田大将がこんな写真を見せてくれました。
何年前の写真でしょうか。
皆さん、お若い。






■釜揚うどん(白波)
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すでに暖簾もしまわれて、終わる時間も近づいてきました。
さあ、〆のうどんを食べないと。
もちろん、〆は釜揚うどんの白波ですよ。







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呑んだ後でも、チュルチュル食べれる釜揚うどん。
胃袋に染み入る美味さとはこのことか。
一忠のスピリッツは、こうして受け継がれていくんですね。







※師弟愛
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師弟愛ですね(笑)
一忠の大将もお元気そうで、何よりです。
また、ハーモニカの演奏と楽しい話を聞かせてもらいたいな。







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ごちそうさまでした!










「釜揚うどん 山田製麺所」
大阪市旭区清水2-12-4
☎06-6958-3955
open:11:00-15:00、17:30-20:30
close:月曜日(祝日は営業、翌火曜日が代休)



さてさて、ここで麺探偵からの出題です!

次回のお店は・・・

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新年1軒目は、初詣の近くにあるチェーン店になっちゃいました。
さあ、推理してみてください!




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2020/01/17 19:00 大阪市旭区 TB(0) CM(6)
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