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~美味しいうどんの調査、引き受けます~
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麺探偵

Author:麺探偵

うどんが大好き!ちょっと珍しいお店も調査に伺います。 いいお店があれば、下のメールフォームから情報を教えてくださいませ。 コメント大歓迎ですが、誹謗中傷など管理者が不適切と判断したものや、名前の無いコメントは管理者で一方的に削除することもありますので、ご了承ください。
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P1230906.jpg

今回のお店は、ブログを始める前からお付き合いがあるお店
それに、大将からいろんなお店を教えてもらったなあ
また、女将さんの天然ぶりに癒されたこともある(笑)





◇釜揚うどん 山田製麺所(千林)
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土曜日の夜、ひとり訪問してきました。
車は提携先のコインパーキングへ
帰りにコインをいただけるので、実質無料となり、非常に助かるのよね





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釜揚うどん2玉と出汁ごはんのBセット
夜に食べるのは、決まってこれです!
なぜか釜揚うどんって、小(1玉)では足りないのよね。





P1230902.jpg

厨房の大将がニヤついて、「本業の調査をお願いしていいですか?」って言うじゃない。
おっ!お店の調査依頼?探偵心がメラメラ燃えるやん!!
とハガキを見たら、「茨城県つくば市」のお店
一忠さん最後のお弟子さんが出した新規店舗らしいけど、さすがに関東までは無理~(~_~;)





※SSS(生姜・すり・すり)
P1230904.jpg

うどんを注文すると、次にいつものように準備作業に入ります。
SSS(生姜・すり・すり)という略語は、うどん界では有名なのですぐに分かりますよね。
これなら、DAIGOが出題しても答えられるのにねw





※釜揚うどん(2玉)
P1230906.jpg

器に入って、湯掻き立ての釜揚うどんが登場です。
ウマそうで、めっちゃテンションが上がります。





P1230907.jpg

釜抜きのうどんをまずは素のままで
小麦の香りを嗅ぎながら、ちゅるちゅると胃袋に流し込みます。
ウマい!!





P1230908.jpg

例によって、器の淵で水気を落として出汁の中へ!
出汁が薄まらないための工夫ですね。
まあ、こちらのつけ出汁なら、徳利に満タンありますけどねww





※出汁ごはん
P1230909.jpg

かやくご飯とも違う「出汁ごはん」
とっても優しい味付けです。
でもね、一度食べると中毒性が半端ないです。





P1230911.jpg

今回は早めに薬味を投入してみました。
ネギにゴマ、それに先ほど摩り下ろした生姜です。
うん、やっぱり釜揚うどんは最高や!!





P1230912.jpg

ごちそうさまでした。
忙しくても忙しくなくても、ここでは毎回、ご夫婦が話相手になってくれます。
私にとって、心温まるお店のひとつです。





P1230915-2-3.jpg

3月11日で10周年を迎えられました!
写真の大将の両手は、「10」を意味します(笑)
いつまでもご夫婦仲良く、頑張ってくださいね!!








「釜揚うどん 山田製麺所」
大阪市旭区清水2-12-4
☎06-6958-3955
open:11:00-15:00、17:30-20:30
close:月曜日



さてさて、ここで麺探偵からの出題です!

次回のお店は・・・

P1230923.jpg

完全にネタが尽きてきました(汗)
さあ、推理してみてください!




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2018/04/16 19:00 大阪市旭区 TB(0) CM(8)
コメント
ご夫婦のうどん屋さんって、家に帰ったみたいで、とても癒されます。喧嘩されてる時は困りますが(笑)
出汁ごはん、天敵なしで、シンプルで美味しいから、大好きです(^-^)/
2018/04/16 20:40 Kラーナ URL [ 編集 ]
飲食店で10年続けば素晴らしい事です。
いろいろあったでしょうけど、これからも頑張って欲しいですね。
まだ1度しか訪問していないので、また行きたいお店です。
2018/04/16 20:56 いちにの URL [ 編集 ]
わたくし今年は山田さんへ行ったでしょうか。
いやまだでした。
つくば?
這いつくばってでも行かないと。
2018/04/17 08:12 よっぱらいねこ URL [ 編集 ]
>Kラーナさん
ご夫婦でされてるうどん屋さんでは、癒されますよね〜
その中でも、こちらはその代表的なお店でしょうね。
出汁ごはん、私も同じく天敵がないので大好きです❤️
2018/04/18 07:44 麺探偵 URL [ 編集 ]
>いちにのさん
それも「釜揚うどん」一筋で10年ですから、驚きですよね。
私にとっても特別なお店のひとつ。
是非またご訪問を。
生姜を忘れられないように(^^)
2018/04/18 07:51 麺探偵 URL [ 編集 ]
>よっぱらいねこさん
突然聞こえるあの歌…
僕と君とで、やんまーだー♩

あぁ、しんど。
奈良のダジャレ王には勝てない(^_^;)
2018/04/18 07:58 麺探偵 URL [ 編集 ]
最後の写真、笑顔がステキですね♪
10年、素晴らしいです!!
茨城県でも、調査お願いしますよ(*^^*)
ネタが尽きるほど常連のお店、
でも分かりませ~ん!
2018/04/18 11:48 machi URL [ 編集 ]
>machiさん
素敵な笑顔のご夫婦にいつも楽しませてもらっています。
でも、さすがに茨城県は遠すぎ。
まちこ様が出張旅費を支援してくださるなら頑張りますけど(笑)

次のお店、私たちのライバル球団を熱烈に応援するあのお店です。
2018/04/18 12:18 麺探偵 URL [ 編集 ]















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