藤井寺市のうどん屋さんに行ってきました。
こちらには、結構昔から通っています。
仕事帰り、夜営業に伺うことが多いのよね。
◇掌（たなごころ）（藤井寺）
駅前の商店街に目的のお店はあります。
藤井寺と言うと、昔は「藤井寺球場」があって、子どもの頃、近鉄バファローズの応援に行ったものです。
懐かしいなあ・・・
※黒板メニュー
そんな探偵のセンチメンタルなノスタルジー（笑）をかき消すような黒板を発見！
今年の新麺会でお披露目されたうどんが、遂に南大阪でも流行している！！
って、こちらの大将とも新麺会でお会いしましたわ （≧ｍ≦）ﾌﾟｯ
お洒落な店内
先客はテーブル席で女子会中
私はカウンター奥のマイシートを確保できました。
※レギュラーメニュー
食べるものは既に決まっていますが、レギュラーメニューもご紹介
カレーうどんも美味しいのよね～
それから、こちらではうどんの量が自由に選べます。
ノーマルが１．５玉で、中が２玉、大が２．５玉
もちろん無料ですが、食べ残すのはやめてくださいね。
※炙り肉うどん（中盛り）（９７２円＋中盛り無料）
野菜ソムリエの店で食べる炙り肉うどん（笑）
ふふふ、まあいいだろう
牛肉ちゃんのアップ
見事にバーナーで炙られていますね～
普通の肉うどんに比べて、マジで熱々ですよ。
温のうどんでも、しっかりコシを感じウマウマうどん
昔のうどんを知っているだけに、最近のこちらのうどんの変化には驚きます。
大将と話すと、粉も変えて研究を重ね、まったく異なるうどんになったようですね。
身体にいい食材にこだわる大将だけに、すべての素材に妥協しません。
このお肉も抜群の旨味を感じましたよ。
炙りの影響からか、いつまで経ってもお出汁まで熱々
副次的な効果かも知れませんが、温うどんファンには嬉しいですね。
この日、完成して納品されたお箸を見せてもらいました。
相変わらず、お洒落ですなあ♪
ごちそうさまでした！
「掌（たなごころ）」
藤井寺市春日丘1-2-3
open:10:30-16:00、17:30-21:00
close:日曜日
さてさて、ここで麺探偵からの出題です！
次回のお店は・・・
次回はステーキランチのレポです。
近くに有名なパン屋さん・・・どこの場所でしょうか、推理してみてください！
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私はまだ本家で食べたのみ・・・
掌さんは女性人気ありますよね。また食べに行きたい！
次回のお店ではステーキを見事にひっくり返してきたんですよね♪