私が住む門真市は、大阪の「北河内」といわれ、
そして、私が勤める八尾市は「中河内」、
今回ご紹介するお店のある藤井寺市は「南河内」です。
◇掌（たなごころ）
車をとめて、お店にやって来ました。
パーキングにとめてからお店に来るパターンは、最近ついてないのでドキドキ。
ここでも以前、臨時休業にあたったことがあるのよね。
お店に入ると、うどん仲間の酒豪女史がお店を出られるところ。
あら、入れ違いでしたね。
いちじくのひやかけを召し上がられたようです。
※鱧とひやかけのメニュー
ならば、私もひやかけをいただきましょう。
いちじくはＮＧ食材なので、別のやつねｗ
だって、いちじくってミルキーな果実なので・・・。
うわ～
見てるだけで発汗しそうｗ
■とろろ月見ひやかけ（９８０円）
とろろ芋だけかと思ったら、とろろ昆布まで入ってる！
なるほど、それでＷとろろなのね。
ネバラーの私ですが、これは初めてです。
ひやかけにとろろは初めて。
とろろは普通、生醤油かぶっかけで食べるもの。
混ぜる前に、素のひやかけ出汁をいただくと、クリアで美味い！
とろろ月見は、当然こうして混ぜなきゃね。
う～ん、ひやかけをこうして混ぜて食べるのは初めてやね（汗）
■うどん
全粒粉のうどんかな。
かなりの硬コシ系の平打ち麺です。
以前、提供されていたうどんとは全くの別物です。
混ぜると、ひやかけだったとは思えない姿。
ネバネバ出汁をすくってみると・・・
とろろとひやかけ出汁の融合
ぶっかけや生醤油と比べると優しい味わい。
とろろ自体の美味さがより感じれますね。
■ちくわ天（１８０円）
単品で、ちくわ天をいただきました。
もちもちで、実に美味い！！
完食＆全汁しました。
ひやかけはシンプルに食べるのが普通ですが、これは新しい食べ方かもね。
ごちそうさまでした！
「掌（たなごころ）」
藤井寺市春日丘1-2-3
open:10:30-16:00、17:30-21:00
close:日曜日
さてさて、ここで麺探偵からの出題です！
次回のお店は・・・
老舗のうどん屋さんへ初訪問。
探偵が食べたのはどれ？？
さあ、推理してみてください！
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その上ひやかけに入ってるなんて想像を超えています。
野菜ソムリエの店主なのでトマトひやかけ食べてみたいっす！
次回の食べたメニューは天茶ざる。これしかないっしょ！これをうどんに変更とみました。