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~美味しいうどんの調査、引き受けます~
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麺探偵

Author:麺探偵

うどんが大好き!ちょっと珍しいお店も調査に伺います。 いいお店があれば、下のメールフォームから情報を教えてくださいませ。 コメント大歓迎ですが、誹謗中傷など管理者が不適切と判断したものや、名前の無いコメントは管理者で一方的に削除することもありますので、ご了承ください。
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SNSをチェックしてると、新メニューや限定メニューに巡り合う。
特に、この日はSNSでしか告知していないメニューを発見。
これは行かねばなるまい!







◇手打ちうどん 上を向いて(寝屋川)
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19時30分に到着するも、店内満席なり。
10分ほど外待ちと相成りました。
先にテーブル席が空きましたが、カウンター席が空くのを待とう。







※カウンター席
_1370908.jpg

製麺の様子が見える、いつもの特等席とは真逆の対角線側。
ここもなかなかいい席ですよ。
大将に近いのもいいけど、奥さまに近いのはもっといい(笑)







※平日の夜メニュー
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これが夜メニューです。
でも、この日はSNSのフォロワー限定ともいえる「完全裏メニュー」
直接、大将にお願いしました。







■えのきうどん(並)と野菜のかき揚げ(750円+280円)
_1370911.jpg

うどん屋さんで見る、初めての「えのきうどん」
えのきは、「うどんすき」には付きものながら、こうして独立したメニューは知りません。
うどん自体は温ですが、大将の計らいで「釜抜き」にしてもらいました。








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えのきが2倍多い「W(ダブル)えのきうどん」もあるそうですが、まずは基本の量で。
標準の量が、出汁の香りもちょうどいいらしいのでね。
やや盛ってくれた感はありますが、結構な量のえのきでしょ。







■うどん
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小麦「さぬきの夢」100%の手打ちうどん
温でも、特に釜抜きとなると、小麦の香りがプンプンするのよね。
見た目どおり、めちゃくちゃ美味い~!!







■一反木綿の麺
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温のうどんにも入ってる「一反木綿」
特にこの一反木綿を噛むと、小麦の香りがエグイのなんの!
香川の小麦畑に瞬間移動したような気分になれますぞ。







■えのきリフト
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生涯、初となる「えのきリフト」(笑)
細いうどんと間違えそうでしょ・・!(^^)!
えのきの煮加減が素晴らしく、シャキシャキ感も残しつつ、旨味を感じるえのきでした。







■野菜のかき揚げ
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毎回、100%注文しちゃうかき揚げ。
天ぷらの担当は、奥さま。
うどんと時を同じくした絶妙なタイミングで揚がってきます。







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今回は半分だけ残しておいて、後半にちゃっぽ~ん!
えのきから出た出汁と、天ぷらが融合するのもレアです。
心の奥から温まりましたよ。







_1370928.jpg

知ってる人なら注文できて、好評ならレギュラーメニュー化もあるらしい。
このお店以外では、まず食べることが出来ないものと思われます。
皆さんも、いかがですか。







_1370906.jpg

ごちそうさまでした!










「手打ちうどん 上を向いて」
寝屋川市香里南之町34-5
050-5316-2341
open:11:00-14:30、18:00-21:00(L.O.20:30)
close:火曜日



さてさて、ここで麺探偵からの出題です!

次回のお店は・・・

_1370879.jpg

八尾のFCトンカツ屋さんです。
さあ、推理してみてください!




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2020/10/23 19:00 寝屋川市 TB(0) CM(6)
コメント
シンプルなうどんにこだわりを感じますねw
ブラックペッパーが良い仕事をするとか。気になります。
上を向いての夜営業に行きたいんですけどねぇ。
カレーうどんもやってますよね?

次回の豚カツですがWロースカツ定食でガッツリ行って欲しいです。
2020/10/24 05:33 いちにの URL [ 編集 ]
八尾には超有名なとんかつ屋さんがありますが、
実はとんかつの盛んな土地柄なのでしょうか。
さて、
お召し上がりになったメニューは・・・、
あ、今回はお店が問題でしたね。
2020/10/24 09:04 よっぱらいねこ URL [ 編集 ]
>いちにのさん
シンプルなうどんは難しいのに、あえてチャレンジされてますね。
えのきの旨さを再認識しましたよ。
夜営業でのカレーうどんは一度いただきましたが、さて今もされてるのかな?

次のトンカツはWではありませんが、ガッツリいただきました。
2020/10/25 07:15 麺探偵 URL [ 編集 ]
>よっぱらいねこさん
マ○ンジェと比べたらあきません。
フランチャイズのお店ですからね。
トンカツ好きな気質というイメージまではありませんが、揚げ物好きなのかも。
ここには、仕事で遅くなり過ぎたら、たまにお邪魔しています。
2020/10/25 07:18 麺探偵 URL [ 編集 ]
えのきの量が半端なく入ってますね。
かけのお出汁に黒胡椒とは、斬新ですね。
お出汁はいりこのお出汁でしょうか❓
次は、、味噌カツですか❓
2020/10/25 17:11 Kラーナ URL [ 編集 ]
>Kラーナさん
えのきの量は少しサービスしてもらったので、普通はもう少し少なめかと思います。
シンプルながら斬新な発想でしょ。
お出汁は優しめのお味でした。

次のお店では、ロースカツでした。
味噌は基本、味噌汁しか食べません(汗)
2020/10/26 08:42 麺探偵 URL [ 編集 ]















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