探偵の地元、門真市は昔、「讃岐うどん王国」と呼ばれた時期がありました。
でも、「讃岐一番」さんは堺市へ、「きぬ川」さんは空堀へそれぞれ移転。
一瞬でなくなった「満濃（まんのう）うどん」に、「饂飩倉（うどんぐら）」さんも閉店しちゃったもんね。
◇本手打うどん 釜信（古川橋）
そんな中、今日も灯りをともし続ける老舗うどん店。
「釜信」さんにやって来ました。
応援せずにはおれない地元店ですよ。
※テーブル席
いつものように、中央テーブルに横並びで着席。
広く使えて、この席がマイシートです。
えーっと、何を食べようかなと壁を見ると・・・
※壁メニュー
本当は「カツ丼」メインに食べようかと考えていましたが、作戦変更！
寒い冬には鍋焼きうどんが沁みるよね～
釜信さんではかなり高価なメニューだけど、これにしちゃえ！
※店内のようす
和の雰囲気の店内です。
格子戸がいいでしょ。
やっぱり、落ち着きますね～
女将さんと雑談をしていると、早くも料理が出来上がりました。
この鍋蓋（ふた）がなんとも趣がある！
そして、蓋を開けた全景がこちらです。
■すきなべうどん定食（１，２８０円＋１００円）
ゴージャスなすきなべうどんに＋１００円で定食にしてみました。
やはり、白ご飯も必須でしょう！
かな～り昔、同じメニューを食べた記憶があります。
鉄鍋には、煮込まれた野菜に豆腐、たっぷりの牛肉と手打ちうどん。
それらが釜信さんの特製おだしに浸かっています。
いやあ、贅沢ですわ。
■牛肉
生卵を溶いて、牛肉をイン。
これぞ、すきなべの醍醐味よね。
美味いわ～
■うどん
かけうどんと違って、甘辛い特製の出汁をよく吸った手打ちうどん。
煮込まれているので、色合いも全然違うでしょ。
これがまた最高にいい！！
■和牛肉天ぶっかけ（１，３８０円）
ここで、秘書のオーダーしたメニューが完成。
なぬ！肉と天ぷらのオールスターがのったうどん。
しかも私の定食と、単品なのに同額とは・・・(;^ω^)
■野菜と豆腐
孤独のグルメの井之頭さんみたいに、隣のメニューが気になる（笑）
いやいや、私は私の料理に没頭しようwww
野菜に豆腐、ヘルシーさでは楽勝さ。
しばらくして秘書から、天ぷらの「海老」と「茄子」がまわってきました。
どうも、
海老がとうござい茄子（笑）きっと、欲しそうな顔してたんだろうな・・(;'∀')
ふ～満足、満腹。
おかげで身体も温まりました。
また来ます。
ごちそうさまでした！
「本手打うどん 釜信」
門真市末広町16-15
☎06-6909-7255
open:11:30-15:00、17:00-22:00
close:日曜日、祝日
さてさて、ここで麺探偵からの出題です！
次回のお店は・・・
山葵（わさび）じゃないよ、柚子胡椒。
さあ、推理してみてください！
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私もこの記事見てすきなべうどん食べに行きたくなりました。調度考慮中のお店であるので。
秘書様はブレませんね！あえてのワンランクＵＰは探偵さんを思っての事でしょう。
次回のお店ですが、全然解らなかったのですが
ツイッターでこの記事を店主がいいねされていたので解りました。この柚子胡椒５０円。２月よりしっぽく始まります。