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~美味しいうどんの調査、引き受けます~
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麺探偵

Author:麺探偵

うどんが大好き!ちょっと珍しいお店も調査に伺います。 いいお店があれば、下のメールフォームから情報を教えてくださいませ。 コメント大歓迎ですが、誹謗中傷など管理者が不適切と判断したものや、名前の無いコメントは管理者で一方的に削除することもありますので、ご了承ください。
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土曜日のランチ訪問。
鶴見区にあるお気に入りの海苔屋さんへ行くも、臨時休業。
心を折れた足で向かったのは、寝屋川の常連店。







◇手打ちうどん 上を向いて(寝屋川)
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開店3分前に到着したら、ちょうど10人目で辛うじて1巡目は確保。
でも3分後の開店時には、さらに後ろに10人ほど並んでました。
ちなみにこれは、帰りにパチリと撮った画像です。







※メニュー
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この日は、SNSで見かけた限定メニューがお目当て。
まだちょっと寒い日だったので、温うどんなのが有難い。
さあ、どんなうどんが出てくるのか楽しみ♪







■肉味噌月見と野菜かき揚げ(980円+280円)
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これが今日のお目当て、肉味噌月見うどん。
まぜうどんになります。
追い飯もありましたが、私はそれよりも、いつもの野菜かき揚げをチョイス。







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豚挽き肉と麦味噌、豆板醤を合わせた肉味噌
卵黄がまたいい色合いで美しい。
では、混ぜていきましょう。







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崩すのがもったいないぐらいの卵黄。
普段なら、玉子は後半に崩すんですが、今回は違う。
躊躇なく混ぜていきましょうね。







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グリングリンに混ぜました。
え?グリングリンとは言わんか。
混ぜるときの表現方法って何でしょうね・・・(;^ω^)







_1430227.jpg

一口目に、何やらミントっぽい、エキゾチックな香りを感じました。
これ、五香粉(ウーシャンフェン)という中国の香辛料が入っているようです。
うどんは、もちもちで最高に美味し!







■野菜かき揚げ
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今回も安定の「野菜かき揚げ」
絶対にこの注文は忘れない私。
野菜が甘くて、超大好き。







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ワシワシとまぜうどんを食べていると・・・
大将から、山椒をいただきました。
後半にこれで味変するのもいいですね。







_1430233.jpg

ごちそうさまでした!










「手打ちうどん 上を向いて」
寝屋川市香里南之町34-5
050-5316-2341
open:11:00-14:30、金・土・日18:00-20:00(予約のみ)
close:火曜日



さてさて、ここで麺探偵からの出題です!

次回のお店は・・・

_1430245.jpg

さあ、推理してみてください!




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2022/04/06 19:00 寝屋川市 TB(0) CM(4)
コメント
肉味噌と卵黄!
それも豚挽き肉と麦味噌と豆板醤ですか。
大好きな組み合わせやないですか。
訪問できなくても、
これは真似して再現だけでもやってみたい。
もちろん本物に勝てるとは思いませんが。
2022/04/06 19:50 よっぱらいねこ URL [ 編集 ]
これ食べたいなぁ。追い飯でもきっと美味しいはず!!
五香粉も気になりますね。八角の感じとはまた違うのかな?終了までに食べに行かな!

次回のお店ですが、この唐辛子見覚えがあるのですがシナなんとかが繋がらないケロ。
2022/04/07 19:26 いちにの URL [ 編集 ]
>よっぱらいねこさん
豚肉を使った肉味噌と卵黄、
豚肉スペシャリストのねこさんなら、難なくご自宅で再現出来ますよ。

楽しみにしておきます。
2022/04/10 09:32 麺探偵 URL [ 編集 ]
>いちにのさん
追い飯でも美味しいでしょうね。
もし終了までに食べに来られたら、是非とも感想を聞きたいですね。

次のお店、あらら、珍しい。
姐さん本人も分からないのか、登場しませんねw
2022/04/10 09:35 麺探偵 URL [ 編集 ]















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