平日の午後に貴重な休暇を取得。
そうなれば、久しく行けていないあのお店に向かおう！
夜営業を長らく休止されているのでね。
■うどん 掌（たなごころ）（藤井寺）
野菜ソムリエの大将のお店、「うどん 掌（たなごころ）」さん。
決して、古美術商とちゃいまっせ（笑）
れっきとしたうどん屋さんですからね。
※カウンター席
先客は３組ほど。
離れにはテーブル席もありますが、私はいつものカウンター席に。
さあ、メニューを確認しましょう。
※メニュー
私、結構このお店とも長いお付き合い。
昔から、こちらの手書きにこだわるメニューが大好き。
また文字が綺麗で、惚れちゃう。
チゲにあんかけ、土鍋うどんはさすがにこの季節では厳しい。
うーん、何にしようかな。
おっ！！
鱧（ハモ）のメニューを発見！！
野菜との組み合わせがベターでしょうな。
ハモだけに、このハーモニーはベスト（笑）
■ランチのサラダ
まずは、ランチのサラダが出てきました。
こちらでは、平日のランチには無料でサラダが付きます。
ん？これってもしや・・・
これって、シーザーサラダで、上の白い物体はチーズ？？？
それなら私、食べたら確実に、「マーライオン」になっちゃいます（笑）
恐る恐る食べると・・・豆腐とマヨネーズでした（セーフ）！
■ハモと野菜の天ぷらぶっかけ（１，４５０円）
メインが完成しました。
ぶっかけうどんと天ぷらは当然ながらの別盛りね。
うどんは、かわいく２玉（無料）でお願いしましたｗ
■うどん
こちらのうどんは、来るたびに変化を見せてくれます。
私、こちらのお店とはかなり長いお付き合い。
その変遷を知っているだけに、その変化にも毎回驚く。
かなり平打ちのうどんです。
なかなか食感も面白く、昨年よりも好みのうどんです。
冷にして正解だったかな。
■ハモ天と野菜の天ぷら
大きなハモ天が５個
負けじと大きな野菜の組み合わせ。
自ら市場で仕入れる大将らしい素材選び。
■ズッキーニ天
輪切りの茄子かと思ったら、これがズッキーニ。
それがすごくジューシーで驚きました。
それに、めちゃくちゃ美味いんだもん。
■万願寺唐辛子の天ぷら
こちらも大きな万願寺唐辛子。
大きいですが、味は繊細。
野菜ソムリエ、さすがのチョイスですね。
■ハモ天
大きなハモ天は見た目どおり、ふわっふわっ！
これはたまりません！！
塩で食べましたが、本来は・・・
■梅肉
本来ハモは、梅肉との組み合わせが好相性。
でも、梅はあきません。
こっちでもマーライオンの危険性が（笑）
※店内のようす
大将と会話していると、やめられた「優心」さんのことを気にされていました。
同じ野菜ソムリエでしたからね。
それから、こちらの夜営業の再開はまだ先になりそうとのこと。
梅肉以外は綺麗に完食。
いやあ、美味しかったですね。
お値段以上の満足感を得られましたよ！
ごちそうさまでした！
「うどん 掌（たなごころ）」
藤井寺市春日丘1-2-3
☎非公開
open:11:00-15:00
close:日曜日
さてさて、次回は今年訪れた「宮古島旅行記」をお届けします。
もちろん、グルメネタもありますよ。
お付き合いください。
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別の探偵に依頼しようかな？
ハモ好きとしてはこちらも魅力的です♪
危うく宮古島の前にシンガポールになる所でしたね（笑）
次回の宮古島ですが、宮古島にもうどん屋あるじゃないですか！期待しています。