宮古島から無事に帰ってくると、行かねばならぬお店があります。
何年か前に、「宮古島会」なるものを結成しましたからね。
そういえば、詫間の雀さんも加入希望とか聞いたけどねwww
◇釜揚うどん 山田製麺所（千林）
泣く子も黙る（笑）、八尾にあった名店「一忠」の流れをくむお店。
そして、釜揚うどん一筋で勝負する潔さ。
さすがは出来るお弟子さんだけありますねww
実は、お店の写真を撮影していたら、女将さんが出てきて暖簾をしまうのよ。
えっ！麺切れ閉店？
慌てて詰め寄って確認すると、太麺は終わりながらも、細麺なら何とか提供できるとのこと。
※メニュー
いやあ、実に危なかった。
もう少しで、夕食難民になるところでしたよ。
オーダーは、細麺ですが、「冷やし」ではなく、熱い「釜揚うどん」のＢセットでお願いしました。
※ＳＳＳ（生姜スリスリ）
ＳＳＳといっても、日産のブルーバードとはちゃうよ（古っ！）
いつものように、生姜をスリスリしながら、宮古島のお土産話を。
大将も女将さんも沖縄好きなので、食いつく、食いつく（笑）
■釜揚うどん（細麺）
こちらには昔から通っていますが、細麺で食べる釜揚は初めてかも！
女将さんからも、「恐らく初めて違いますかね～」と言われました。
もちろん、熱いお出汁はいつものように徳利での提供です。
まずは、シンプルにそのままいただきます。
こうやってみても、かなり細いでしょ。
その分、喉越しが優しくて、なかなかいいじゃないですか。
※薬味イン
２玉あるので、後半は薬味をイン
入れる以上は、すべて入れちゃいましょう。
生姜にネギ、天かすに七味まで投入。
うん、釜揚うどん、美味いです！
夏でも、全然美味しくいただけますね。
さすがは専門店です。
■出汁ごはん
写真や動画を見せながら喋っていたら、出汁ごはんが冷たくなっちゃった（汗）
いつものように、佃煮をのせていただきます。
たとえ冷めても、これがまた美味いのよ。
※お土産うどん
帰りに、秘書にいつものお土産を買いましょう。
そうそう、大将ファミリーは今年、沖縄本島に行かれるそうです。
また、きっとユニークな土産話を聞きに来ないとね。
※パーキング
ここに来ると、サービスのコインをいただくので、本来は無料になるんですが・・・
マシンガントークで盛り上がる結果・・・
余裕で１時間越えちゃって、２００円のお支払い（笑）
今回も癒されました。
ごちそうさまでした！
「釜揚うどん 山田製麺所」
大阪市旭区清水2-12-4
☎06-6958-3955
open:11:00-15:00、17:30-20:30
close:月曜日（祝日は営業、翌火曜日が代休）
さてさて、ここで麺探偵からの出題です！
次回のお店は・・・
さあ、推理してみてください！
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この時期台風に会わなかったのも良かったですねｗ
細麺のみだったけど冷やしにはしなかったのですか？
次回のお店ですが、豚飯はレアかも？
最近ならカリー丼。