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~美味しいうどんの調査、引き受けます~
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麺探偵

Author:麺探偵

うどんが大好き!ちょっと珍しいお店も調査に伺います。 いいお店があれば、下のメールフォームから情報を教えてくださいませ。 コメント大歓迎ですが、誹謗中傷など管理者が不適切と判断したものや、名前の無いコメントは管理者で一方的に削除することもありますので、ご了承ください。
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珍しく日曜日のランチ訪問。
沖縄や宮古島を愛する「宮古会」の店舗へGO!
先日、沖縄へ日帰り「0泊弾丸ツアー」に行ったお土産話をしなくちゃ。







◇釜揚うどん 山田製麺所(千林)
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いつものように、車は提携のパーキングにとめました。
開店時間の午前11時ちょい前に到着。
早くも暖簾があがって営業されてますやん!







※カウンター席
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すでに地元と思える先客さんが2組ほど。
「千林に山田製麺所あり!」ですな。
すると・・・







※ペッパーミル
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大将が嬉しそうに、「こんなものがありますよ」
ちょうどWBCで日本が盛り上がっていたときですからね。
お子さんに少年野球をさせていたご夫婦だけあって、野球も大好き。







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京セラドームに、侍JAPANと阪神の壮行試合に行かれたそうですが、行列でグッズは買えず。
というわけで、勝手にコラボしてDIYで作られたそうです。
「お客さんが摺りすぎて、潰れましたけどね。」







※SSS(生姜・スリ・スリ)
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私は胡椒ではなく、生姜を摺りましょうwww
最初、ペッパーミルに七味でも入れてるのかと思いましたが。
でもね、そこは「潰れた。」のではなく、「故障した。」でしょう、コショーだけに(笑)







■釜揚うどん2玉
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まだ朝食を食べて、間がなかったのでシンプルに釜揚うどんのみ。
麺は、前回が細麺だったので、今回はいつもの太さで。
実に美味そうです。







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素のままのうどんをいただきましょう。
うん、実に美味い。
小麦の香りが鼻をつくぜ!!







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初めの1玉目は、薬味なしにシンプルにズルズルと。
麺の美味さと出汁の美味さの融合。
いいねえ♪







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後半の2玉目には薬味を全投入。
生姜とネギ、すりゴマの風味がたまらん。
これはこれで、ヤバうま~







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沖縄のお土産話に花が咲き、時間を忘れそうになったやん。
というわけで、お土産つながりで(笑)、家で待つ秘書にもお土産を。
毎回これを買って帰ってます。







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ごちそうさまでした!










「釜揚うどん 山田製麺所」
大阪市旭区清水2-12-4
☎06-6958-3955
open:11:00-15:00、17:30-20:30
close:月曜日(祝日は営業、翌火曜日が代休)



さてさて、ここで麺探偵からの出題です!

次回のお店は・・・

_1460598.jpg

お店の壁面です・・・って、こんなのが出題になるということは、それだけ・・・
さあ、推理してみてください!




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2023/04/15 19:00 大阪市旭区 TB(0) CM(4)
コメント
侍ジャパンが上本町の焼肉屋に行ったとか。いつかうどん屋にも来て頂きたいですねw
七福神を選手が啜りあってるのを見てみたい。

次回のお店ですが、こちらの店主もペッパーミルを購入されていましたよ。
忘れず割引きしてもらいました?
2023/04/15 19:35 いちにの URL [ 編集 ]
一忠系の釜揚げうどんを拝見すると、
やはりシンプルな釜揚げが食べたくなりますね。
大阪千林。
地名の主張が新鮮です。
2023/04/16 08:59 よっぱらいねこ URL [ 編集 ]
>いちにのさん
上本町の焼肉屋さんは凄いプラス影響があったでしょうね。
こちらで侍ジャパンの選手たちが七福神を啜りあってるのを私も見てみたいですw

次のお店、それが達成シートが見当たらず、今回は値引き無しです(泣)
2023/04/18 14:59 麺探偵 URL [ 編集 ]
>よっぱらいねこさん
一忠系は、やはり大阪で釜揚うどんの名ブランドですよね。
今回はオーダーもシンプルに釜揚うどんのみでした。
大阪千林もうどんのブランド地かも。
2023/04/18 15:03 麺探偵 URL [ 編集 ]















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