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~美味しいうどんの調査、引き受けます~
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麺探偵

Author:麺探偵

うどんが大好き!ちょっと珍しいお店も調査に伺います。 いいお店があれば、下のメールフォームから情報を教えてくださいませ。 コメント大歓迎ですが、誹謗中傷など管理者が不適切と判断したものや、名前の無いコメントは管理者で一方的に削除することもありますので、ご了承ください。
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台風2号の大雨の中、遠くへは行けまい。
というわけで、超地元のうどん屋さんへ行ってきました。
八尾のお店に振られたので、事前にちゃんと営業確認の電話を入れての訪問です。







◇本手打うどん 釜信(古川橋)
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地元に戻っての訪問は、古川橋にある老舗の雄、「釜信」さん。
さすがにこの大雨では、ノーゲストも仕方なし。
貸し切り気分で入店しましょう。







※注意書き
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こんな注意書きがありました。
そうそう、SNSで呟かれていたので、心配していました。
女将さんが自転車で転倒された際に半月板を損傷されたとのこと。







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全身麻酔しての手術までされたようで、大変でしたね。
もう少しこの商売を頑張りたいとの強い気持ちで乗り切ったとか。
お互い、病気やケガには気を付けないとですね。







※丼と定食のメニュー
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この日は、身体がトンカツを欲していたので、カツ丼狙いで来ました。
しかーし、豚ロースかつ定食も捨てがたい。
悩みに悩んだ挙句の選択は・・・







■豚ロースかつ定食(1,100円)
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ほどなくして、女将さんが運んできてくれました。
めっちゃ美味そう!!
では、ひとつずつ見ていきましょう。







■トンカツ&サラダ
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メインディッシュのトンカツさんと野菜サラダ
もちろん、トンカツは真ん中一切れを返しておきました。
見事なロースかつで、ほどよい厚みが嬉しい。







■ミニきざみうどん
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定食に付くうどんは、もちろんミニのうどんになります。
でも、ミニ過ぎず、普通盛りに近い印象です。
それに、刻み揚げが入った「きざみうどん」というのが、いかにも老舗らしいじゃないですか。







■ソース3種
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一番驚いて、一番うれしかったのがこのソース3種ですよ。
左から「塩」、「トンカツソース」、「ポン酢」それに「大根おろし」
つまり、トンカツを3種類の食べ方でいただけちゃう!!







■ご飯と漬物
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定食なので、ご飯と漬物がセットされます。
とくに、沢庵(たくあん)が本格的な美味さ。
チョロっと申し訳ない程度に付いてくる漬物とは訳が違いますね。







■おろしポン酢で
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まずは、さっぱりとおろしポン酢でいただきましょう。
「茶色い罪悪感」が、これによって少しは減ろうかというもの(笑)
うん、美味い。







■塩で
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高血圧には要注意の塩(汗)
うどんもあるので、ほどほどにね。
うん、美味い。







■ソースで
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やっぱり、王道の美味さはトンカツソースかな。
うん、美味い。
って、結局全部美味いんや(笑)







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うどんは優しめのコシと伸び。
手作り感満載で、故郷へ帰ってきたようですよ。
こちらも、美味い。







_1470177.jpg

ごちそうさまでした!










「本手打うどん 釜信」
門真市末広町16-15
☎06-6909-7255
open:11:30-14:00、17:00-22:00
close:日曜日、祝日



さてさて、ここで麺探偵からの出題です!

次回のお店は・・・

_1470193.jpg

何処のカレーうどんでしょうか。
さあ、推理してみてください!




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2023/06/28 19:00 門真市 TB(0) CM(8)
コメント
「釜信」さんは、丼や定食系が豊富で食べるものに悩みますねぇ~
女将さんの怪我が早く治るといいですね。
大将共々いつまでもお元気で頑張ってほしいお店です。

次のお店は・・・・
カレーうどんに茹で卵??
あのうどん屋さんでしか見たことがないですわ~
食堂系のうどん屋さんで、肉肉肉カレーうどんですか?(謎笑)

2023/06/28 20:30 食らうンジャー URL [ 編集 ]
このカツはとんかつ屋のそれと遜色ない一品ですね。
カツもおろしポン酢で食べればカロリーゼロ!?
あ、営業時間お昼は14時までですよ。以前食べ〇グで15時って書いていたので余裕ぶっこいていて慌てた経験があります💦

次回のお店ですが、食らう師匠がコメントしていたのでピンときました。
2023/06/28 20:48 いちにの URL [ 編集 ]
釜信さんって駐車場ありましたでしょうか。
カツ美味しいそーです。
地元のお店は落ち着きますね。

次のお店、銀皿のカレーライスにも
ゆで卵ついていますよ❗️
2023/06/28 22:17 kラーナ URL [ 編集 ]
門真あたりに散歩に行こう。
そうだ、
お昼は麺探偵さんごひいきの釜信さんに行こう。
と、夫婦で話しつつ、
日祝休に気付いては断念しています。
土曜にれっつご。
2023/06/29 08:37 よっぱらいねこ URL [ 編集 ]
>食らうンジャーさん
こちらに来ると、どうしても定食系に走っちゃいますね。
はい、いつも元気な女将さんですから心配しましたが、大丈夫そうです。
地元民としては長く頑張ってもらわねば!

次のお店、さすがに間違えられませんね(^^)
シゲちゃんに褒めてもらいましょうwww
2023/06/29 09:16 麺探偵 URL [ 編集 ]
>いちにのさん
はい、とんかつ屋とも勝負出来そうです。
おろしポン酢で食べれば間違いなくカロリーゼロですねw
営業時間、修正しました。
ついつい過去記事からコピペしちゃうんで(汗)

次のお店、それでピンときたら大したもの。
2023/06/29 09:20 麺探偵 URL [ 編集 ]
>Kラーナさん
釜信さん、提携のコインパーキングが近くにあって、一定額以上ならってサービス券をいただけますよ。1,500円やったかな。
トラウマを乗り越えて、また食べに行ってくださいね(笑)

次のお店、そのとおり、銀皿のカレーライスですね。
2023/06/29 09:25 麺探偵 URL [ 編集 ]
>よっぱらいねこさん
そうですね、ねこさんの行動日からするとハードルがありますね。
でもタイミングが合えば、是非お越しください。
2023/06/29 09:28 麺探偵 URL [ 編集 ]















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