仕事終わりに車を南大阪方面に走らせる。
といっても、八尾の隣の藤井寺だけどね。
大和川を越えると南に来たという感じがするのが不思議。
◇掌（たなごころ）（藤井寺）
ご存知、野菜ソムリエのお店。
頻繁には来れないけど、ここには結構昔から通っています。
なので、こちらのうどんの変遷もよく知っています。
この日は３組様、外待ちあり。
今は、水・木・金しか夜営業していないしね。
まあ、そのうち呼ばれるでしょう。
と思ったら、よほどタイミングが悪かったのね。
１時間近く待ちました。。。
いやあ、参った、参った。
※冷かけメニューといちじメニュー
本来なら、ここらあたりからチョイスすべきでしょうが・・・
いちじくは、子ども時代からの
ＮＧ食材なんよね（汗）
それに鱧（ハモ）は先日、連チャンでいただいたしなあ。
■えび天カレーうどん～２玉（１，２５０円、増量無料）
久しぶりに「カレーうどん」が食べたくなって、これを選択。
美味そうなのが出来てきましたよん！
暑い夏だけど、たまには胃袋に熱いうどんも入れておかないとね。
※店内のようす
そしてふと周りを見ると、立て続けにお客様がお帰りに。
そして、カウンターには誰も居なくなった・・・。
今ならすんなり入れるやん！・・・あの外待ち１時間は一体何だったの？（泣）
自称、海老ラーを名乗る私ですから、以前にもこのメニューはいただきました。
他店では、少し大き目の海老天が入るカレーうどんが多いけど、ここは違います。
けれど、さすがに昔のような
えび天だらけではなくなりましたね。
■えび天
スーパー弾力のあるえび天ちゃん
衣を纏（まと）っても、超美味いね～
えび天の量は少し減ったけど、良質のえび天が嬉しい！
■うどん
うどんは、平打ち気味の剛麺系です。
昔は全然印象が違ううどんでしたよ。
色々と試行錯誤されたのでしょう。
■カボチャ天
カボチャの天ぷらです。
素材が素晴らしく、甘くて美味い！
さすがは野菜ソムリエがチョイスされた野菜ですね。
■なす天
そして、カレーには欠かすことが出来ない「なす天」
こちらも厚みが凄くて、美味い！！
私が「茄子ラー」と知ってのことか？（笑）
スパイシーさも感じる秀逸なカレーです。
野菜からもいい味わいが出ています。
久しぶりのカレーうどんもやはりＬＯＶＥね
💛💛
綺麗に平らげました。
大将と話したところ、この日は近くの「葛井寺（ふじいでら）」さんでお祭りがあったみたい。
そんなこともあって、お客さんが多かったのね。
ごちそうさまでした！
「うどん 掌（たなごころ）」
藤井寺市春日丘1-2-3
☎非公開
open:11:00-15:00、18:00-21:00（夜は水・木・金のみ）
close:日曜日
さてさて、ここで麺探偵からの出題です！
次回のお店は・・・
超簡単ですね。
さあ、推理してみてください！
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掌さんでは限定メニューを食べてばかりなので、温かいおうどんを食べたいって思います。
確かにカレーうどんも人気ですもんね。
次回のお店ですが、今年冷やしカレーうどん巡礼３軒目で訪問したお店です。