~美味しいうどんの調査、引き受けます~
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麺探偵

Author:麺探偵

うどんが大好き!ちょっと珍しいお店も調査に伺います。 いいお店があれば、下のメールフォームから情報を教えてくださいませ。 コメント大歓迎ですが、誹謗中傷など管理者が不適切と判断したものや、名前の無いコメントは管理者で一方的に削除することもありますので、ご了承ください。
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皆さんは、八尾市の名産「若ごぼう」をご存知ですか。
大地の恵みをたっぷり吸収し、 鉄分・食物繊維・カルシウムが豊富なだけでなく、葉には高血圧や動脈硬化への予防効果が期待されている「ルチン」がたっぷり含まれています。
このように栄養満点の野菜ですが、食べれるのがこの時期に限定されており、多くの野菜が一年中食べることができるようになった今でも、八尾若ごぼうは旬(2月~4月)の季節を感じることができる貴重な野菜です。


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その若ごぼうを食べにやってきたのは、藤井寺の「掌(たなごころ)」さんです。
もう何度も訪問していますが、野菜ソムリエのお店として有名ですね。
お店の裏側にある公営のコインパーキングに車をとめて、商店街の後ろ側からお店の営業を確認します。


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ウッディーでお洒落な外観のお店は、うどん屋さんらしからぬ印象でしょ。


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おっ!ある、ある!!本日の目当ての品があることをしっかりと確認しました。


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さあ、お店をご案内しましょうね(って、これまで何度も来てますが・・汗)。オープン・ザ・ドア(笑)


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少し、店内も模様替えされていましたが、ご覧のように木の温もりを感じるお洒落な店内です。


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コップも木でできており、まるで森にいるかのようですよ(そんな大げさな・・・と自分で突っ込んでみる、笑)


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お箸も「竹箸」にモデルチェンジされてます。とっても使いやすいですが、持ち帰りはダメですよ、念のためw


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「W若ごぼううどん」 (大盛り500g)980円です。普通盛りは300gで、400g、500gでも同一価格です。


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緑色した野菜が若ごぼうです。玉子あんかけに、若ごぼうのかきあげが乗っかったスペシャルなうどんです。


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パッと見では、「蕗(ふき)」のようですが、少し苦味もあって、やっぱり美味い!!


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さらに驚いたのが、この若ごぼうのかきあげ!シャキシャキ感が増して、めちゃくちゃ美味いですやん!!
このかきあげで、冷たいぶっかけうどんもおもしろいのではないでしょうか。うん、食べてみたいですね!
と、ブログを使って、暗にリクエストしてみる(笑)


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もちろん、うどんも紹介しないとね(汗)
こちらの麺は地元のお客さんの好みにあった細麺だそうですが、あんかけでもしっかりしており、芯の通った女性を思わせる(笑)ええ麺ですよ。


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お出汁も優しい感じで、あんかけで心もほっこりするお味でした。
この日はたまたま私以外も男性客だけでしたが、これを見たら女性受けするのは納得しちゃいますね~






八尾の若ごぼうは、旬がこの時期とあって、「春を告げる野菜」としても知られています。

あなたも是非、この時期しか食べれない野菜、八尾若ごぼうを食べてみませんか。

3月中旬ぐらいまでは、こちらのお店で食べれますよ。






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ごちそうさまでした!



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掌(たなごころ)





さてさて、ここで麺探偵からの出題です!

次回のお店は・・・

P1030515.jpg

お店のドアに貼ってます。さあ、推理してみてください!



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2015/02/28 11:30 藤井寺市 TB(0) CM(14)
コメント
ほんまこちらのお店はいつも野菜を上手くアレンジしてはって
ソソラレますわぁ~♪

若ごぼうは炊いたんしか食べたことないですわぁ~
かき揚げにしても美味しそうですね~♪

あんかけで心も体もあったまりますね
2015/02/28 17:43 めーめー URL [ 編集 ]
若ごぼう、食べたことはあるけれど、
そんな体にいい食材なことも、季節もしりませんでした!
一足先に春を感じたいならこれ、いーや、まだまだ寒いって人には鍋焼きも食べれますね(^^)/
マグロの鍋焼きだなんて、想像がつきません!
2015/03/01 07:12 machi URL [ 編集 ]
今回の記事はどうも女性に関する発言が多いような。

我が家では毎年この時期、
若ごぼうの天ぷらをいただきますよ。
2015/03/01 09:25 よっぱらいねこ URL [ 編集 ]
このヘルシーなメニューなら奥さんとも・・・(謎笑)
苦みのある若ごぼうのかき揚げ、ビールにも合うでしょうなw

次は、激辛の○○○カレーに挑戦かな?w
2015/03/01 17:31 KEN吉 URL [ 編集 ]
美味しそう♪
八尾の若ごぼうでしたか!アスパラと間違いました(--;)お店の雰囲気も良くて綺麗で野菜沢山摂取出来て、女性にも嬉しい限りです♪うどんが見えない位のあんかけのお出汁、見ているだけでたまりません(*^o^*)芯の通った女性…女性は強いですよ(笑)相当な痛みにも耐えれますからね。でも、心は結構繊細で男性より弱い部分もあるのですよ(^w^)
デザートも今どうなっているのか解らないので(シフォンケ-キにするか思考中 の様子でした)、やはり実際に行かないとダメですね!

次のお店、昨日から色々調べてたんですけど『グルマンの隠れ家』で…まだ完全に解らないんですよ(汗)
奈良と思いましたが違いますよね…てんまさんも木田さんでも無いですよね…ん~………ぐぅ……(汗)
2015/03/01 18:33 玲子 URL [ 編集 ]
私が食べに行った時は、木の湯飲みでは無かったなぁ~
若ごぼうのほのかな苦みも玉子の餡かけにも合いそうですね。
まだまだ食べたいうどんが多いお店です。

次のお店は・・
ほぼ正解が出ているので、コメントなしで!(オー汗)
2015/03/01 20:37 食らうンジャー URL [ 編集 ]
>めーめーさん
さすがは野菜ソムリエでしょ。

へ~若ごぼうを炊いて食べはったんですね。
って、居酒屋さんかなw
かき揚げも最高ですよ。
ああ、また食べたい。
2015/03/01 22:59 麺探偵 URL [ 編集 ]
>machiさん
あら、若ごぼう食べたことあるんですね。
身体にいい食材で、女性には是非食べてほしいですね。

マグロの鍋焼き、やっぱりそっちが気になりますか(笑)
2015/03/01 23:02 麺探偵 URL [ 編集 ]
>よっぱらいねこさん
いや、女性は大事にしないとねw

毎年、若ごぼうの天ぷらを召し上がるんですか!
さすがは八尾と関係がおありなだけありますね。
2015/03/01 23:05 麺探偵 URL [ 編集 ]
>KEN吉さん
このヘルシーなメニューでも・・・(笑)
若ごぼうのかき揚げ、ビールにも合いますよ。
日本酒にもね。
また、一杯やりましょう。

次のお店、メニューは違いますが、参りました。
2015/03/01 23:08 麺探偵 URL [ 編集 ]
>玲子さん
八尾の若ごぼう、ええでしょ。
ホントに女性に食べてほしい健康野菜ですよ。
それが、あんかけとうまくマッチングして、GOODです。
また、そのうちどうぞお立ち寄りくださいませ。

次のお店、KEN吉さんの答えで推測を。
激辛のキーマカレーといえば・・・
2015/03/01 23:11 麺探偵 URL [ 編集 ]
>食らうンジャーさん
おや、木の湯飲みではありませんでしたか。
木に変更されたの、最近なんですね。
若ごぼううどん、なかなか他で食べれない創作うどんで、大満足でしたよ。

次のお店・・どうやら、そのようです(汗)
2015/03/01 23:15 麺探偵 URL [ 編集 ]
此処ですかっ?(汗)
2012年12月25日にUPされているお店でしょうかっ?カレーうどんは難しい……(>_<)
看板(大将)が、じゃりん子チエちゃんに出てくる親切なおじさまみたい(^w^)
2015/03/02 00:46 玲子 URL [ 編集 ]
>玲子さん
ええっー!
どこまで遡ってるんですかっ‼️

今年の1回目の記事にもなった常連のお店ですよ(汗)
2015/03/02 02:18 麺探偵 URL [ 編集 ]















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