~美味しいうどんの調査、引き受けます~
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麺探偵

Author:麺探偵

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まだまだ寒い日が続いていた2月末の夜―
釜揚うどんで温まりたいと身体がサインを出すものだから、こちらへGO!



◇釜揚うどん 山田製麺所(千林)
P1110517.jpg

お店に接近して写真を撮ってたら、お店の中から大将の楽しそうな笑い声が・・・
また、新手のマジックでも思いついたのだろうか・・・(笑)



P1110527.jpg

先客さんと同じく、カウンターに腰掛けます。
む~さんに私がこちらの七福神(7玉食い)を奨めた話を大将にしたら、最近成功者が結構多いらしい。
食らうンジャーさんも成功した経験を持つらしいけど、私は絶対無理ですわ~



※ごはんセットのメニュー
P1110521.jpg

今夜は、ごはんセットから、夜限定の「チャーシュー・セット」を食べましょか。
これ、前にも食べて、気に入ってますねん!



※SSS(生姜・スリ・スリ)
P1110526.jpg

まず運ばれてくるのは、こちらのセット!
さあ、生姜・スリ・スリしましょう
スリ・スリって、生姜を擦るんであって、生姜を「スリ」して盗むんとはちゃうよ~、って分かっとるわいww



P1110529.jpg

次に出てきたのが、チャーシューと出汁ごはんです
昆布と佃煮はすでにスタンバイOK
ウマそうでしょ!



※チャーシュー
P1110530.jpg

P1110543.jpg

結構厚みのあるチャーシュー君には、マスタードを付けて食べましょうね
ほろほろと食べれて、間違いなく激ウマ!
もうね、うどん屋さんが出すレベルを遥かに超えてまっせ~



※釜揚うどん(1玉)
P1110535.jpg

セットの釜揚うどんは、うどん小(1玉)になります。
釜揚うどん単品なら1玉は物足りませんが、チャーシューにごはんまで付くので、これで十分満足です。
それに、小(1玉)でも釜揚の出汁は徳利で出てきて、何杯も飲めちゃいますよ



P1110538.jpg

前半は、薬味なしの素の出汁に釜抜きの麺をくぐらせて食べます。
うどんの美味しさ、出汁とのマッチング、どちらも味わえて満足です。
釜抜きでもコシがしっかり感じられる秀逸な麺です!



P1110541.jpg

後半は、薬味を投入して、変化を楽しむ
これ、いつもの食べ方です。
それから、うどんを食べ終えても、出汁だけをお代わりして飲む(笑)



※出汁ごはん
P1110537.jpg

かやくごはんよりも濃い目に見えますが、出汁で炊いてるので全然優しい味わいです。
なので、しっかり味があるチャーシューとの組み合わせはホントに抜群ですね!
もう、癖になるウマさです



P1110546.jpg

前回紹介した「安産うどん するり」を食べた某大物女優さんから、お店にあてた礼状が来たのを、大将が見せてくれました!
実にうれしそうな大将の顔(笑)
芸能界にも「安産うどん」のブームが来るかも!!



P1110544.jpg

こちらのお店に来ると、まるで「帰ってきた」ような落ち着ける雰囲気がありがたい
ただいま~
いろんなお店を食べ歩いても、最後はここへ帰ってくる―そんな感じですかね



P1110518.jpg

ごちそうさまでした!








「釜揚うどん 山田製麺所」
大阪市旭区清水2-12-4
☎06-6958-3955
open:11:00-15:00、17:30-20:30
close:月曜日



さてさて、ここで麺探偵からの出題です!

次回のお店は・・・

P1110567.jpg

カレーうどんには、この黒い紙エプロンをどうぞ!
何か、お洒落ですね~
さあ、推理してみてください!




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2016/03/09 19:00 大阪市旭区 TB(0) CM(16)
コメント
こんばんは
おいしそうだねぇ~。
サラダも一緒に食べれて良いね(^-^)
出汁ご飯も良い色してるなぁ♪
食べたくなっちゃうよね(^0^)
2016/03/09 19:08 よしお URL [ 編集 ]
ああ、チャーシュー食べたいです(^o^)
ほんま、うどん屋さんのレベルを越えてる、激しく同意です♪
私もお礼状見せてもらいました(^^)/
気さくでステキな大将、最後はここへ帰るって分かる気がします~
黒いエプロン、見覚えがありませーん<(_ _)>
2016/03/09 20:59 machi URL [ 編集 ]
文中リンクAZS!
多分もう七福神は食べられないでしょう。
やや少食になりましたよ。(笑)

次のお店は・・・
先日この黒エプロンをかけて、カレーうどんを食べたばかりです。
カウンターの木目からすると、多分あのうどん屋さんですね。
答えは、食べた方しか分からないように・・・
麺探偵さんの苦手な鶏白湯スープ?の入ったカレーうどんのお店。
2016/03/09 23:51 食らうンジャー URL [ 編集 ]
No title
こちらのメニューは、色々楽しめますね。肉もうどんも、そしてご飯も食べたいなんて(^_^) 生姜を使えばうどんも角煮も一味変えて、また美味しそうですよー。
2016/03/10 00:17 珍走 URL [ 編集 ]
このチャーシューが夜限定で残念や、
と思っていたのですが、こうやって、
ビールを呑まずに
かやくごはんとセットで食べる手がありましたね。
これ真似決定です。こんど是非。
2016/03/10 08:37 よっぱらいねこ URL [ 編集 ]
生姜スリスリって、ホッペにスリスリするんやと思ってた・・・w
帰ってきた感を味わいすぎて、そのまま布団引いて寝ないでね~(≧m≦)プッ

次は、新しいお店の雰囲気が漂ってきますな~(*´艸`)ムフ
2016/03/10 17:23 KEN吉 URL [ 編集 ]
>よしおさん
おいしそうでしょ。
私の年齢になると、チャーシューを食べる前に、サラダを摂れることが大事ですわ。
出汁ご飯も安定したウマさですよ。
(^o^)/
2016/03/10 17:32 麺探偵 URL [ 編集 ]
>machiさん
チャーシュー、ええですよね〜
私もまた、食べたいですわ
ハイレベルの肉質で、ホントにウマウマ
おっ!お礼状見せてもらいましたか。
ひょっとして来客全員に見せてるんかな?(笑)
気さくなお店で落ち着くでしょ。

次のお店、もう何度か通ってる、話題のあの新しいお店です!
2016/03/10 17:38 麺探偵 URL [ 編集 ]
>食らうンジャーさん
七福神、やはり今となっては厳しいでしょうね〜
決して師匠が少食になったとは思っていませんがね(笑)

次のお店、あら、カレーうどん行きましたか。
和出汁の入ったカレーうどん、とてと美味しくいただきましたよ(^o^)/
2016/03/10 17:43 麺探偵 URL [ 編集 ]
>珍走さん
ええメニューでしょ!
シンプルなうどんだけでなく、ガッツリお肉も食べれて、ごはんも食べれる。
ホントに満足できました。
2016/03/10 17:47 麺探偵 URL [ 編集 ]
>よっぱらいねこさん
このチャーシューが夜限定ということは、やはりお酒のアテにも適してるんでしょうね〜
でも私、こちらでお酒を呑んだことはありません。
かやくごはんとセットでも大満足できますので、是非真似してくださいませ。
2016/03/10 17:51 麺探偵 URL [ 編集 ]
>KEN吉さん
生姜をホッペにスリスリしてたら、退場もんでっせw
しかも、お店に布団引いて寝たりしたら、確実に出入禁止やん!(≧m≦)プッ

次のお店、新しいお店ですが、それだけ?
(≧∇≦)
2016/03/10 17:55 麺探偵 URL [ 編集 ]
山田製麺所さんでしたか〜。
おでんやチャーシューのあてメニューもあり、
いいですね。

最近、麺探偵さんの出題が気になってしまいます。
次のお店も、確かに黒に見覚えがあります。
て⚪️こ⚪️⚪️さんでしょうか❓
私は、そちらのカレーうどん、好きなんです。
でも、エプロンの記憶が曖昧なんです。
2016/03/10 20:48 Kラーナ URL [ 編集 ]
>Kラーナさん
ラーナさんの地元ともいえるお店でした。
日本酒好きにはええお店ですよね!

次のお店、ひょっとして西成区津守の?(笑)
私もそこのカレーうどんが好きですが、今回はブッブー不正解
正解は、「こ〇み〇〇お」さんです。
2016/03/10 21:25 麺探偵 URL [ 編集 ]
ブログ紹介ありがとうございます!
いや~7玉イケますイケます!
探偵様もぜひ~。

チャーシュー美味しそうですね~
うどん屋さんでチャーシューって
ピンときませんけど
写真から美味しさが伝わります!
2016/03/11 17:57 む~ URL [ 編集 ]
>む〜さん
7玉というか、七福神は絶対に無理ですわ
無謀です…(^^;;

チャーシュー、めちゃウマでしたよ。
ラーメン屋にも負けない味です!
次回の七福神のお供にどうぞ(笑)
2016/03/11 19:17 麺探偵 URL [ 編集 ]















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