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~美味しいうどんの調査、引き受けます~
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麺探偵

Author:麺探偵

うどんが大好き!ちょっと珍しいお店も調査に伺います。 いいお店があれば、下のメールフォームから情報を教えてくださいませ。 コメント大歓迎ですが、誹謗中傷など管理者が不適切と判断したものや、名前の無いコメントは管理者で一方的に削除することもありますので、ご了承ください。
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P1200719.jpg

仕事帰りに旭区千林に車で向かいます。
そうそう、千林は私が生まれたときから2歳ぐらいまで住んでいたところ。
あまり記憶は残っていないものの、自分にとっては特別な場所なんですよね。





◇釜揚うどん 山田製麺所(千林)
P1200707.jpg

かまあげうどんの書き方ですが、一番多いのが「釜揚げ」かな。
「げ」のない「釜揚」や「釜あげ」、さらには、「釜上げ」まであるのをご存知でしたか。
西成の「一紀」さんや、こちらの「山田製麺所」などの一忠系列では、「釜揚うどん」で、「げ」を付けません。
そんな知識、どうでもええか(笑)





※店内
P1200715.jpg

ちょうどお客さんと入れ違いに入店できました。
もちろん、私は大将と女将さんと雑談できる年間予約シートのような「カウンター席」へ着席w





※壁メニュー
P1200711.jpg

壁メニューをしげしげと眺めます。
冷やしうどんも食べたいし、釜揚うどんも食べたい。
よし、こうなりゃあ、両方食べるしかない!





※SSS(生姜すりすり)
P1200714.jpg

出された生姜をすりすりしながら、大将と女将さんと雑談スタート
今夜もマシンガントーク炸裂(笑)
ホンマにここに来たら、笑えるわ~





P1200722.jpg

この夏、名探偵コナンの聖地である、「鳥取県北栄町」に行ってきたとのこと。
コナン駅もあれば、何とコナン空港まであるらしい!
それを私に報告するとともに、是非行くべきと喋るのよ。





P1200713.jpg

まあ、「名探偵コナン」は、私のブログのタイトル「麺探偵こんなん」を拝借した元ネタですからねw
でもね、このブログタイトルを決めるのに、家族会議まで開いたんだから。
他にもいろいろと候補があって・・・もしタイトル違うかったら、今頃「探偵さん」とか呼ばれてないんやな(笑)





※冷やしうどん(1玉、570円)
P1200717.jpg

まずは、この夏食べたかった「冷やしうどん」
「夏」といっても、年中あるので基本、いつでも食べれます(笑)
でも、やっぱりこの時期に食べたいよね!





P1200719.jpg

「冷やしうどん」はご覧のとおり、極細麺となっています。
素麺まで細くはなく、冷麦レベルかな。
見るからに、喉越しが良さそうでしょ!





P1200720.jpg

P1200723.jpg

推測どおり、喉越し抜群!
チュルチュルと胃袋の中に流れていきます。
やっぱり、ウマいね~





※釜揚うどん(1玉、570円)
P1200725.jpg

次は、熱々の釜揚うどん
麺はご覧のように太くなります。
熱いうどんは、細麺よりも太麺が美味しいですよね。





P1200727.jpg

P1200728.jpg

最初は素のままのうどんを食べ、つけ出汁には何も入れず。
後半戦になって、ご覧のように薬味を全部投入します。
いろんな味で、自分流オリジナルで食べれるのが釜揚うどんのいいところ。





P1200730.jpg

安定したウマさ
これから釜揚うどんがさらに美味しい季節になります。
皆さんも是非ホンマものの釜揚うどんをお召し上がりください。





P1200729.jpg

ごちそうさまでした!








「釜揚うどん 山田製麺所」
大阪市旭区清水2-12-4
☎06-6958-3955
open:11:00-15:00、17:30-20:30
close:月曜日



さてさて、ここで麺探偵からの出題です!

次回のお店は・・・

P1200688.jpg

エアコンの模様でもろにバレバレかな。
さあ、推理してみてください!




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2017/09/20 19:00 大阪市旭区 TB(0) CM(10)
コメント
ちゃんと生姜ありますね(-_-;)
釜揚げ専門店じゃなくても、鈴庵さんや、釜あげうどん 楽さん、千舟屋さんなど店名につくお店も多いですよね。
讃州さんや、蔵十さんで釜揚げうどんを食べるのが宿題かな。
2017/09/20 20:01 いちにの URL [ 編集 ]
私の母親の実家が、鳥取県北栄町にありますよ。
名探偵コナンの記念館の前を幾度も通っていますが、入ったことがありません。(大汗)
山田製麺所さんの冷やしは、相変わらず超極細麺。
夏は、喉越しがよくて美味しいですよね。

次のお店は・・・・
さっそく登って来ましたか?(謎笑)
肉ひやつけを召し上がったと推理しました。
2017/09/20 22:08 食らうンジャー URL [ 編集 ]
タイトルを見ておなじもんをふたつ召し上がったのかと思いましたが、
二種類やったんですね。
登る?肉冷やつけ?
食らう師匠のヒントを見ても全くわかりませんわ。
2017/09/21 08:05 よっぱらいねこ URL [ 編集 ]
どの辺が節制してるんですか(笑)
家族会議!!
私なにも考えずに、1分くらいで決めてしまって、少し後悔してます(笑)
ほんまや、探偵さんじゃなかったら何やったんやろ(笑)
2017/09/21 08:21 machi URL [ 編集 ]
おはよう
へぇ~。名探偵コナンの聖地ですか。
すごいでしょうねぇ(・。・)

うどんを2杯食べるのに挑んだのですか。
すごいねぇ~。
自分ならお腹一杯だろうなぁ(笑)
2017/09/21 11:44 よしお URL [ 編集 ]
>いちにのさん
はい、生姜は間違いなく出てきます。
釜揚げうどんを店名に付けるお店も確かに多いですね。
逆に、有名店で釜揚げうどんがないお店もありますよね。
不思議。
2017/09/21 21:51 麺探偵 URL [ 編集 ]
>食らうンジャーさん
わお!お母さんの実家が鳥取県北栄町でしたか。
これまた、奇遇ですやん!
今度は記念館のレポもしてきてくださいよw
山田製麺所の冷やし麺は独特ですよね!

次のお店、はい、登ってきました(笑)
てっぺんに雪はなかったですがね。
ただ、食べたメニューはハズレですよ。
2017/09/21 21:55 麺探偵 URL [ 編集 ]
>よっぱらいねこさん
さすがに同じうどんを2杯食べるなんて無理ですよ。
冷たい⇒熱いにするか、熱い⇒冷たいにするか、正直悩みました。
まあ、これが正解かな。

次のお店、「日本一の山」に久しぶりに行ってきました。
2017/09/21 21:57 麺探偵 URL [ 編集 ]
>machiさん
いやいや、うどんだけしか食べてませんやん。
そこが我ながら節制してるかなと(笑)
色んな候補がありましたよ。
でも、この名前にしたので、ほぼ麺しか食べれない苦しさ(汗)
2017/09/21 21:59 麺探偵 URL [ 編集 ]
>よしおさん
聖地には是非一度行ってみたいと思います。

ここのうどん、特に釜揚うどんなら、全然大丈夫です。
もう1杯ぐらいは余裕で入りましたよw
2017/09/21 22:01 麺探偵 URL [ 編集 ]















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